חלה בטעם פיצה–יפעתוש אפרת חשוב: לטריות לאורך זמן…להקפיא את החלות מיד אחרי קירור ולהוציא לחימום ממש לפני ההגשה. המצרכים לחלה: קילו קמח רגיל מנופה 2 כפות גדושות שמרים יבשים או שקית שמרים של 50 גרם כף מלח ביצה+2 חלמונים 150 גרם חמאה מומסת – לפרווה מרגרינה כף דבש 2 עד 1/2 2 כוסות חלב פ […]
לחמים ולחמניות
לחמניות דבש וצימוקים בלי שמרים
עוד נישנוש חלבי נפלא לראש השנה ולכל השנה ערבבו הכל בקערה וזהו…..לתנור ולהנות בכל שעה. מצרכים בקערה: 350 גרם גבינה לבנה רכה 2 ביצים 3/4 כוס סוכר 2 כפות דבש חופן צימוקים או אגוזים 3/4 כוס שמן 3 כוסות קמח תופח 1/2 כפית קינמון לטעם וארומה ללוש לבצק קצת דביק (אפשר להוסיף במידה וצריך עוד […]
לחמניות רכות בשוקולדה
לחמניות וקרואוסנים במירקם רך ממולאים בשוקולדה בחרו את השוקולד שאתם אוהבים ושבצו אותו בתוך הלחמניות. חשוב: חובה להקפיא מיד אחרי שמתקררים ולפני ההגשה לחמם בתנור/אובן. לבזוק אבקת סוכר ולהגיש. מצרכים בקערה: 5 כוסות קמח לבן רגיל או שטיבל 1 3 כפות סילאן 3 כפות סוכר לבן כף וחצי שמרים יבשים 1/2 1 כוסות מים חמימים […]
לחמניות ממולאות בסרדינים- חריף
מצרכים ל-25-30 לחמניות 300 גרם סרדינים חריפים (אני קונה בקופסאות) ומסננת מהשמן. שמים בקערה: 200 גרם חמאה/מרגרינה רכה שקית קמח תופח קטנה=350 גרם 1/2 כוס מים כף תבלין פטרוזיליה + מלח לטעם לשים בצק ועוטפים בניילונית. מאשפזים שעה במקרר בוצעים כדורים וממלאים בסרדינים . מכדררים שוב. מסדרים על ניר אפיה כשהפתח למעלה. מברישים ביצה מהולה […]
לחמניות ממולאות אפויות
ממש ארוחת מלכים מצרכים: 2 חצאי לחמניות מוציאים מהתוכן ומשאירים דמוי סירה מלית בקערה: בצל קצוץ 1/2 כוס גרגרי תירס משומר 100 גרם גבינה צהובה מגוררת – מה שיש לכם במקרר ואפשר כמה סוגים 50 גרם בולגרית/פטה מעט אורגנו /עירית קצוצה, מה שאתם אוהבים 2-3 כפות טונה מקופסה בלי השמן – לא חובה כף מיונז […]
פיתות,חצ'פורי,לחמניות ממולאות,מיני פיצות ועוד…..
פיתות,חצ'פורי,לחמניות ממולאות,מיני פיצות ועוד….. פשוט לשחק באוכל,וזה כיף. בסיפוק רב משתפת אתכם בבצק נפלא , מפתיע בעדינותו ובאיכותו. יעשיר את המטבח שלכם עד בלי די. הטעם של עוד ומגוון המאפים שניתן להכין ממנו הוא ללא גבולות…… אני הכנתי: חצ'פורי, לחמניות ממולאות בטונה , מיני פיצה , לחמניות בציפוי גבינות , ספיחה צמחונית, והאפשרויות כרימון וכיד […]
Continue reading פיתות,חצ'פורי,לחמניות ממולאות,מיני פיצות ועוד…..
לחמניות קמח תירס
ללחמניות קמח תירס….. י ש ס ו ד להצלחה: לקנות קמח תירס אבקתי ולא גרגרי . בסופר מצאתי רק את הגרגרי אבל בחנות התבלינים שלי מצאתי את הקמח המתאים. 11 לחמניות מאפינס רכות וטעימות . מצרכים בקערה תוך כדי שלבי ההכנה לפי הסדר הרשום: שמים בקערה: 100 גרם חמאה מומסת 1/4 כפית סוכר- אפשר יותר […]
לחמניות זיתים
לחמניות זיתים שהכינה הבת שלי קופסת הזיתים ניבטה לי מהמזווה ובמקרר נחה לה סימפוניה זיתים . משידוך מוצלח יצאו…… 20 לחמניות . נפלאות גם אחרי הקפאה וחימום מחודש. מצרכים בקערה: כוס טבעות זיתים שחורים שטופים ומסוננים מספר פעמים. קופסה גבינה 200 ג' סימפוניה זיתים 5% (זיתים ירוקים) גביע יוגורט ביו (לא חשוב אחוזי שומן) ביצה 1/2 […]
לחם ממולא בשר בתיבול פיקנטי
לחם ממולא בשר בתיבול פיקנטי – המתכון של אלקנה ביטון ממאסטר שף בעיבודו המשודרג של חתנה של פירגה המתכון המשודרג והתמונה: חתנה של פירגה המצרכים: לחם אחיד מרוקן מהתוכן 1/2 קילו בשר טחון (מעורב כבש ובקר) ביצה 1/2 כוס צנובר/פיסטוק קלוי ("טיפ" למטה) 1 גמבה אדומה 1 בצל רגיל 3 עלים בצל ירוק 2 […]
המבורגר ולחמניות תוצרי בית של פירגה
מצרכים ל-5 המבורגרים משודרגים של פירגה: 1/2 קילו בשר מעורב בקר+כבש ביצה כף טחינה גולמית 2 שיני שום קצוצות בסכין לא כתושות 4 עלי פטרוזיליה / כוסברה קצוצה דק כף או שתיים פירורי לחם פלפל חריף קטן קצוץ כפית תבלין גריל עוף גרוס עבה מעט כמון,מלח ופלפל שחור לערבב וליצור 5 קציצות גדולות ושמנות לטגן […]