אחרי כף המרק הראשונה מתמוגגים בהנאה מצרכים: שמים בסיר מרק בקוטר 24 ס"מ ובעומק 13 ס"מ כף חמאה+2 כפות שמן קנולה 3 בצלים אדומים פרוסים 3 בצלים לבנים גדולים פרוסים על להבה קטנה מאדים את הבצלים הרבה זמן ובסבלנות (אפילו 30 דקות) עד שמתקרמל. המכסה מכוסה חלקית ומדי פעם לבחוש. מוסיפים לסיר: 2 כפות קמח […]
מרקים חמים וקרים
מרק חומוס שעועיות ועוד
סמיך וצבעוני מצרכים: סיר גדול למרק. סיר המרק שלי בקוטר 24 ס"מ ובעומק 13 ס"מ. 4 כוסות גרגרי חומוס ושעועית יבשה (הכל מושרה, מבושל מראש ואפשר סנפרוסט) לקט קפוא מעורב: גזר גמדי+שעועית ירוקה+שעועית צהובה = 800 גרם של חברת מילוטל 1/2 חבילה ירק טרי כמו פטרוזיליה קופסה קוביות עגבניות של פרינור עם בזיליקום,שום ואורגנו […]
מרק אורז עם עדשים
מרק אורז עם עדשים הכי פשוט ומלא הנאה. מצרכים: סיר מרק גדול ועמוק אורז עם עדשים הכי פשוט ומלא הנאה. סיר מרק גדול ועמוק nn כוס עדשים אדומות – אין צורך להשרות כוס אורז מה שיש בבית. מלא, ארוך,רגיל…. למלא את הסיר במבחר ירקות חתוכים ג ד ו ל : קולורבי,בטטה,גזר,קישוא בצל וכו'…. לשים גם […]
נזיד שעועית לבנה
נזיד שעועית לבנה זה רק דומה למרק אבל המרקם סמיך סמיך וחריף חריף. ארוחה שלמה משביעה ובעיקר יפיופה וטעימה. מצרכים: 6 כפות שמן זית שקית שעועית לבנה סנפרוסט 800 גרם 2 גזרים פרוסות דקיקות או קוביות — או גזר אחד ותפוח אדמה אחד. 2 בטטות שלמות ל"פינל'ה" לנקודות "צבע" אפשר להוסיף קצת קוביות זעירות של גמבה […]
מרק ירקות עם נוסטלגיה
לפעמים בא לנו רק מרק ירקות בלי תוספות. רוב הטעם בא מהירקות עצמם ו"מחזקים" את הטעם עם מעט תבלינים. ירקות מהכל או לבחירה כל הירקות מקולפים, שטופים היטב וחתוכים לחתיכות ג ד ו ל ו ת בצלים ,גזרים,בצל ירוק,גמבה אדומה,קישואים,כרובית,כרוב,פטריות,תפוחי אדמה,בטטות,שורש סלרי, תפוח אדמה ירושלמי, שורש פטרוזיליה,קולורבי,דלעת/דלורית. אפשר להשאיר חלק מהירקות שלמים או חתוכים או […]
מרק דלעת עם חומוס כתוש
מרק חורפי חריפריפי שצץ לו עם שחר. חלום של טעמים. מצרכים: שמים בסיר מרק ג ד ו ל 5 כפות שמן 3 עלי סלרי טריים חתוכים גס 2 בצלים חתוכים לרבעים 4 תפוחי אדמה גדולים מקולפים חתוכים לפלחים גדולים קילו דלעת מקולפת חתוכה לחתיכות גדולות שמים על להבה גדולה ומזהיבים את הירקות מוסיפים 2 כוסות […]
מרק אפונה וגזר סמיך וצבעוני
חגיגה ליום סגריר חלק מהמרק כ ת ו ש במיקסר יד מרק סמיך וצבעוני . מצרכים: סיר למרק גדול ועמוק 800 גרם לקט אפונה וגזר מרוכך קלות מסונן בצל קצוץ תפוח אדמה מקולף פרוס דק 3 כפות רסק עגבניות 1/4 כוס קטשופ 2 כפות סוכר כף אבקת מרק עוף פלפל שחור מלח לטעם 2 כפות קמח […]
מרק עגבניות עם גרגרי חומוס
מרק עגבניות עם גרגרי חומוס סיר מספר 24 בואו נקבל את פני הסתיו עם מרק חדש אדמוני ונחמד שאת ההשראה קיבלתי מתכנית טלוויזיה נחמדה. מצרכים: 3 כפות שמן זית קופסה 800 גרם עגבניות כתושות 2 כפות קטשופ כף רסק עגבניות 3 עגבניות מקולפות חתוכות לקוביות תפוח אדמה מקולף מבושל ומעוך בצל קצוץ 2 שיני שום […]
מרק תירס ונטיפי ביצים
מרק תירס ונטיפי ביצים מקור: פירגה מצרכים: 6 כוסות מים בצל קטן קצוץ דק 2 כפות אבקת מרק עוף 2 קופסאות גדולות תירס –מורידים 1/2 כוס להגשה תפוח אדמה קטן מגורר כף רוטב סויה קורט זנגביל/גי'נג'ר ומוסיפים עוד אחרי טעימה אם אוהבים כף סוכר מלח ופלפל 2 עלי פטרוזיליה קצוצים קטן כף שטוחה קורנפלור […]
מרק כרוב
מרק עגבניות עם כרוב ירוק גריסים וירקות מקור:פירגה במקרר כרוב י ר ו ק גדול שמחכה בסבלנות לשגעונות שלי בחרתי דווקא במרק פשוט עם חתיכות כרוב ענקיות ועוד תוספות שלא ישעמם בפה. ואת העגבניות הוספתי במיוחד לכלתי שהכי בעולם אוהבת מרקי עגבניות על כל גווניהם. בסיר גדול של מרק לטגן ב-כף שמן בצל קצוץ […]