מרקים חמים וקרים

מרק סמיך וטעים מאד. המצרכים וההכנה: שמים בסיר מרק גדול (26)  500 גרם אפונה יבשה (ללא השרייה) וממלאים 3/4 גובה הסיר במים מבשלים עד לריכוך דייסתי (ממש דייסה) כדאי להשרות תחילה את העדשים לשעה או לילה….משך הבישול יתקצר בהרבה. במחבת מטגנים בצל קצוץ עם 3 כפות שמן עד להזהבה. מוסיפים את הבצל לסיר המרק . […]

מרק מרק ירקות עגבניות ואורז כמו כל מרק טעים מפיץ ניחוחותיו ברחבי הבית ומחכים בלי סבלנות לצלחת מהבילה. מרק עשיר במגוון ירקות , עגבניות,גרגרי חומוס ואורז. הפתעה עם כל ביס. המצרכים והכנה: בסיר המרק מטגנים להזהבה בכף שמן זית בצל קצוץ מוסיפים לסיר מהנמצא בבית: גרגרי חומוס מבושלים, גזרים, אפונה,שעועית ,קישואים,כרובית,כרוב,פטריות,תפוחי אדמה,בטטות,שורשי ועלי ירקות. מטגנים […]

מרק בטטות פרווה או חלבי מקור:פירגה אגלה בסוד שזה אחד המרקים האהובים עלינו. לחלבי מוסיפים מיכל שמנת מתוקה לבישול ועל כל מנה כף שמנת חמוצה או יוגורט . מצרכים: 6 בטטות בצל קטן קצוץ דק 2 כפות שמן קינמון כף סילאן דבש או סוכר חום כפית רוטב צ'ילי מתוק כף גדושה רסק עגבניות 3-4 כפות […]

מרק מיניסטרוני הוא המרק הכי מזין ליום של שלג מקפיא. ירקות ותוספות הכל בסיר אחד סמיך מהביל וטעים. ממש ארוחה שלמה ,מזינה וטעימה. לשים בסיר מרק ג ד ו ל: 2 כפות שמן לחמם מעט כפית כמון לערבב להוסיף: בצל קצוץ וכרישה החלק הלבן—–לטגן ולהזהיב בבחישה להוסיף: ראש סלרי נקי שורש פטרוזיליה נקי קוביות מ-3 […]

  מרק פטריות ונודלס המרק משולב בפטריות שמפיניון ומתובל גם באבקת מרק מצרכים והכנה: אפשר לוותר על הנודלס המרק סמיך וטעים כמו שהוא שמים בסיר עמוק בגודל 24: 50 גרם חמאה +כף שמן מזהיבים 2 בצלים קצוצים מוסיפים: 400 גרם פטריות שמפיניון קצוצות בוחשים כ-15 דקות . מכינים בצד קנקן מים מוסיפים לסיר: 2 כפות […]

מרק השעועיות שלי עם או בלי בשר מרק נפלא לחורף. מתכון עשיר ומשביע כארוחה בפני עצמה. המצרכים וההכנה: להשרות שעועיות לבנות וחומות בהרבה מים למשך לילה. אני משרה כמות גדולה ומקפיאה בשקיות קטנות. משמש אותי להכנת חמין, מרקים. למרק להפריש 1/2 1 כוסות שעועיות לבשל ולרכך. (כאמור את היתר להקפיא) מי שרוצה עם בשר יוסיף: […]

  מרק אפונה סנפרוסט- מהיר, סמיך וטעים. המצרכים ואופן ההכנה: לטגן ולהזהיב בצל או שניים ולהוסיף שקית אפונה סנפרוסט במשקל 800 גרם. למלא כ- 3/4 סיר במים שיכסו את הירקות להוסיף לפי טעם אישי : תפוח אדמה, בטטה ודלעת (לבשל ולרכך במיקרו לפני שמכניסים לסיר)   להוסיף שקית מרק אפונה (את המרק אני בוחשת תחילה […]

בטעם של אמאל'ה- נוסטלגיה חמה.מבשלים את האפונה בסיר בנפרד עד שתתרכך ובסיר השני מבשלים את המרק עם הירקות. אחר כך משדכים את הסירים ויוצא מרק עשיר וטעים מאד. אפשרות נוספת לבשל את האפונה והירקות ביחד עד לריכוך ולכתוש את כל התכולה במוט בלנדר. את השום והבצקניות אני מוסיפה ממש לפני הארוחה. מצרכים וההכנה: 1/2 2 […]

  מרק סמיך ליום חורפי אנחנו אוהבים מרקים ולכן אני משתדלת לגוון אפילו בקמצוץ קטן כדי שייתן נופך מיוחד וטעים. הפעם מרק סמיך מאד שגם ילדים אוהבים. משובח וקל להכנה. לילדים גדולים שאוהבים שום, מגישים מעל למנה האישית שום טרי קצוץ. שמים בסיר מרק גדול: 4 כפות שמן 1/2 כוס אורז א ר ו ך […]

  מרק ירקות וקרעפלך המצרכים: מטגנים בכף שמן זית בתוך סיר גדול בצל קצוץ ומזהיבים. מוסיפים לסיר: גזרים, קישואים,כרובית,כרוב,פטריות,תפוחי אדמה,בטטות,שורשי ירקות קולורבי,דלעת או דלורית. מטגנים ביחד ובוחשים כ-5 דקות. מוסיפים מלוא הסיר מים. מתבלים במלח או אבקת מרק עוף ופלפל שחור מבשלים כשעתיים על להבה קטנה מוסיפים קרעפלך ומגישים תהנו