שטרודל בצק תפוזים – פרווה במליות שונות הבצק נדוש ,מוכר וחביב גם למאפי פרווה. מתאים למליות מתוקות או מלוחות כפי שאתם יודעים, האתר שלי הוא "ירושה" לבני משפחתי האהובים ויש בו הכל מכל. גם מתכונים פשוטים של יום יום . אני מנסה לשדרג מעט שלא ישעמם בפה. מתכון+תמונה:פירגה צרכים לבצק: 200 גרם מרגרינה בטמפרטורת החדר -בהנחה […]
שטרודלים וכרוכיות במליות מתוקות
בצק כמו שק"מ בהמרה לשמן – מלית השחר
מאפה בצק על בסיס שמן כי הבקשה הולכת ונשנית ועל כן, הבאתי את הבשורה לכל הנואשים ממרגרינה/חמאה כרוכיות בצק על בסיס שמן ממולאות שוקולד השחר הבצק בלי מרגרינה /חמאה להנאתכם שימו לב: הבצק עדין למגע ולכן דרושה מידת רגישות בזמן ההכנה.אני בחרתי למלא את הכרוכיות בממרח שוקולד השחר – תמלאו כאוות רצונכם. מצרכים בקערה: 3/4 כוס שמן […]
מגולגלות השחר
מגולגלות השחר התלהבתי מהגלילות אז יש המשך……. טוב נו,אין הרבה חידושים אבל שוב….התלהבתי. מצרכים: 200 גרם מרגרינה ר כ ה בהנחה שאפשר להמיר לחמאה מיכל שמנת חמוצה 200 מ"ל (המרה לפרווה מוצרי סויה בנפח דומה) 1/2 2 כוסות קמח ולהכין עוד קמח לזמן לישה ל א להוסיף אבקת אפיה 2 כפות סוכר או "כמו סוכר" […]
מגולגלות גלילות חלבה קינמון
גלילות מגולגלות חלבה קינמון הגלילות שמגלגלות את כולם מפה לאוזן הלאה המתכון אמממממממממממממ יהיה לשבת? אפשר להקפיא או לשמור במקרר. לבצק: 200 גרם חמאה/מרגרינה ר כ ה מיכל שמנת חמוצה+מעורבבת עם 2 כפות סוכר 1/2 2 כוסות קמח מנופה ל ל א אבקת אפיה ולהכין עוד קמח לזמן לישה ללוש לבצק עדין ורך. להוסיף קמח […]
קראנץ' טחינה סילאן ואגוזים – בלי שמרים
קראנץ' טחינה סילאן ואגוזים בלי שמרים עוגות קראנץ' לאו דווקא חובה להכין עם בצק שמרים אחרי הקראנץ' שוקולדה בלי השמרים שכל כך אהבתם והחמאתם למדתם ביחד איתי שאפשר בלי שמרים וההנאה נפלאה ומפתיעה המלית מהממת הבצק מתפצפץ והשילוב מיוחד ובטעם של עוד. מכינים 3 תבניות אינגליש קייק מרופדות בניר אפיה שיוצא משולי התבניות מצרכים בקערה […]
סינרול קינמון בבצק גבינה
כרגיל, בחלומותי היפים באים המתכונים הכי נפלאים שלי. טעים וכן, בלי שמרים. משתפת אתכם כדי שתכינו ותהנו גם אתם . גם אחרי הקפאה המאפים מעולים . בצק גבינה להכנה בקערה: 200 גרם מרגרינה בטמפרטורת החדר (מניחה שגם חמאה טוב) 250 גרם גבינת טוב-טעם ביצה שקית אבקת אפיה 3 כוסות קמח רגיל ללוש לכדור בצק ולהוסיף קמח תוך […]
אצבעות פרג וסילאן
מצרכים: 200 גרם מרגרינה או חמאה רכה בטמפרטורת החדר 1 חלמון 1/2 2 כוסות קמח תופח 1 שקית סוכר וניל קליפה מגוררת מחצי לימון 1 מיכל שמנת של פעם ללוש לבצק נעים ולאשפז שעה במקרר להוציא מהמקרר ולחלק לכדורים כל כדור לרדד למלבן,למלא ולגלגל אפשר להבריש חלבון מוקצף עם סוכר או בהגשה לפזר אבקת […]
זר שטרודל בטחינה תמרים ואגוזים
זר שטרודלים טחינה תמרים ואגוזים הטחינה משווה לשטרודל ניחוח חלבה עדין. הפעם המרתי את הסילאן בממרח תמרים. אז לשיקולכם,וטעמכם. מצרכים לבצק: מיכל שמנת חמוצה ביצה 1/2 2 כוסות קמח שקית אבקת אפיה 200 גרם מרגרינה , חמאה או מחמאה רכה ללוש לבצק ולהוסיף קמח עד שיהיה נעים ונוח ללישה לשים שעה במקרר. לחלק ל-3-4 כדורים […]
בצק ייחודי נוסטלגי לשטרודל תפוחים
שטרודל תפוחים של פעם בבצק דקיק במיוחד (הרידוד הדק זה סוד ההצלחה) שטרודל תפוחים מיוחד ומקור מיוחס לפרידה שטיינר חברה של אמא מראש-פנה. פרידה נולדה בוינה בשנת 1914 .עלתה לארץ בעליה לא חוקית בשנת 1939. היא ובעלה התאהבו בראש-פנה ובנו בה את ביתם. פרידה גרה עדיין בראש-פנה ובאהבה תרמה את המתכון לחוברת מתכונים של "סבתא […]
שטרודל תפוחים נוסטלגי
מתכון קל להכנה ונהדר. הכין וצילם:משה בוטנסקי תודה לבוטנסקי.התמונה יפהפיה. המצרכים ל- 3 רולדות בתבנית 27X33 משומנת קילו בצק עלים מגולגל מילוי: 2 קילו תפוחי עץ גרנד חבילה קטנה בסקויט"פתי בר" (שורה אחת) כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל כף קינמון לחתוך את התפוחים לקוביות בינוניות ללא קילוף. לבשל בסיר עם הסוכר עד שיקבלו גוון […]