מרשים וחגיגי נימוח ועסיסי בטעמים שקשה לשכוח. לבצק: חלמון ביצה (אין צורך בחלבון) 100 גרם חמאה ר כ ה 2 כוסות קמח כפית אבקת אפיה 2 כפות אבקת סוכר 1/4 כוס חלב לשים לבצק רך ונעים ואם צריך מוסיפים קמח. שמים שעה במקרר. (לא אופים את הבצק) מכינים את האגסים: 8 אגסים מקולפים חתוכים לפרוסות […]
לחמניות וקרואוסנים במירקם רך ממולאים בשוקולדה בחרו את השוקולד שאתם אוהבים ושבצו אותו בתוך הלחמניות. חשוב: חובה להקפיא מיד אחרי שמתקררים ולפני ההגשה לחמם בתנור/אובן. לבזוק אבקת סוכר ולהגיש. מצרכים בקערה: 5 כוסות קמח לבן רגיל או שטיבל 1 3 כפות סילאן 3 כפות סוכר לבן כף וחצי שמרים יבשים 1/2 1 כוסות מים חמימים […]
כאלה,עוד אין לאף אחד. זה הראש החולם שלי שממציא לי פטנטים….למהר ולהכין שלכולם יהיה טעים. תבנית גדולה של התנור בצק בקערה: שני חלמונים 200 גרם חמאה רכה – לפרווה מרגרינה 3 כוסות קמח רגיל + כפית אחת של אבקת אפיה ( ושומרים עוד 1/2 כוס קמח לזמן לישה) 3/4 כוס אבקת סוכר=100 גרם (שקית) לערבב […]
עוגה מהירה, בחושה , ניתן להמיר פה ושם את המצרכים למצרכים שיש בבית,מה שלא יגרע מהתוצאה הנהדרת. מצרכים: 2 תבניות אינגליש קייק שמים בקערה: 3 ביצים כוס סוכר חום 3 כפות דבש 1/2 כוס שמן 1/2 כוס תה תפוחים ק ר 4-5 תפוחים מסוג גרנד , קלופים חתוכים לחתיכות גדולות קינמון,סוכר וניל,קליפת תפוז/לימון (שימו מה […]
מתוך ספר המתכונים של אמא של פירגה. לבצק: שני חלמונים 200 גרם חמאה 3 כוסות קמח רגיל + כפית אחת של אבקת אפיה כוס אבקת סוכר כף ליקר או קליפת לימון /תפוז חצי כוס מיץ תפוזים ללוש לבצק נעים. אם צריך מוסיפים קמח תוך כדי לישה . משטחים 1/2 בצק על תבנית אפיה משומנת 27X33 […]
ל-2 מהנכדות שלי קוראים אביב ושחר והן הכינו את העוגיות ומפה השם. הבצק מאד מתאים ליום יצירה עם ילדים. מצרכים: מגוון סוכריות לקישוט כוס סוכר 1/2 4 כוסות קמח תופח או רגיל עם שקית אבקת אפיה 2 ביצים 250 גרם חמאה לא מומסת -בטמפרטורת החדר 1/4 כוס מים קליפת לימון/ תפוז או 2 כפות ליקר […]
עוגת דבש בלי דבש. נהדר להכין גם כמאפינס. לא פעם ראיתי שמחפשים עוגת דבש בלי דבש, ש"תשחק" אותה כאילו בטעם,בריח,בארומה ובצבע. בעוגה הזו אין דבש. התמרים נותנים ארומה וטעם של עוגת דבש עסיסית וריחנית. ממש קלה להכנה כמו שאני אוהבת, עוגה בחושה,מהירה ומתאימה גם לילדים. אפשר לחמם שניונת במיקרו ולהגיש עם כדור גלידה,זילופי מייפל/סילאן או […]
חשבתי מה לשלב בעוגת תפוחים שעוד לא שילבתי? מצאתי …. אבקת נס קפה…… ולא התאכזבתי מהתוצאה. מרססים בתרסיס שמן 2 תבניות אינגליש קייק. מצרכים : 3 ביצים גדולות 1/4 1 כוסות סוכר 4 תפוחים גדולים מגוררים במגררת גסה (מכל סוג) כוס שמן 6-7 כפות מים מהברז + כפית שטוחה אבקת נס קפה (לערבב) 2 כוסות […]
מתוך ספר המתכונים של אמא של פירגה: עוגת פירורים נוסטלגיה – אלף טעמים ועוד כיד הדמיון זו עוגת הנוסטלגיה שנמצאת מזה עשורים במחברות של סבתא ואמא בעוגה הנפלאה הזו אתם מחליטים מה המילוי ,ממרח אגוזים,ממרח שקדים,פרג תפוחים או ריבות וכו'…. תבנית עגולה 24 משומנת. מצרכים לבצק בתוך קערה: 200 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר (במקור […]
יש בציפוי פירורים פריכים ויש גם ציפוי שמנת חמוצה עם סוכר וסוכר וניל .כשהעוגות מוכנות,יוצקים את השמנת מעל ואופים עוד 5 דקות. מצרכים ל-15 עוגות אישיות. עדיף תבניות אישיות מסיליקון בכל צורה שתבחרו . אני הכנתי גם בצורת כוכב. מצרכים לבצק: 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר חלמון ביצה 2 כפות סוכר 1/2 1 כוסות קמח […]