אורז

  פילאף אושפלאו בנוסח בוכרי את המתכון קיבלתי בטלפון מאמא של חתני והוא מתאים ל-6 מנות משביעות. רק מלקרוא תהיו שבעים ומרוצים. המצרכים וההכנה: בסיר גדול שמים 5 כפות שמן ומטגנים 2-3 בצלים גדולים קצוצים עד להזהבה מוסיפים קילו שווארמה הודו חתוך קוביות ומטגנים מכל הצדדים . מוסיפים ראש שום שלם לא מפורק ולא מקולף […]

  קיצ'רי מתכון שהרווחתי בצורה מפתיעה מאד. המתכון כפי ששמעתי באקראי ממישהי שישבה לידי (על המדרגות באגם ) באירוע מסוים בפארק רעננה ביום שלישי בערב ונתנה את המתכון לחברה. היא אפילו לא ידעה שכולי "אוזן" חהחהחהחהחה. הכנתי ע"פ הזכרון (מאד קל)ולא יודעת איך להודות לה . אולי היא במקרה רשומה לבלוג ותראה את המתכון ואת […]

החלטתי לשלב בטטה באורז זה צבעוני וטעים. התיבול עליכם. מכניסים לסיר בינוני: 3 כפות שמן בצל קצוץ ומזהיבים מוסיפים: מטגנים לסירוגין פרוסות בטטה גדולה או כמה קטנות… מקולפת ומאדימים אותה בטיגון (לטגן בשכבה אחת כל פעם) מניחים בסיר את כל הבטטות המטוגנות 2 כוסות אורז י ב ש 2 תיבוליות בטעם שום פטרוזיליה או רק […]

מתאים לארוחה בחושה ומהירה וממש טעים. מצרכים והכנה: מעמידים להרתיח קומקום עם מים (לפחות 4 כוסות) 5 כפות שמן 2 כוסות אורז יבש לגמרי בצל אחד קצוץ 2 כפות פטרוזיליה יבשה-תבלון כף שמיר יבש –תבלון מלח פלפל שחור אופן ההכנה: לטגן בסיר את הבצל בשמן ולהזהיב להוסיף את יתר החומרים ולערבב כדקה להוסיף 4 כוסות […]

אורז ובמיה למדתי לאכול אצל חמותי. לאחרונה, בא לי לשדרג ולגוון את האורז בבמיה ולקצר הליכים. שמתי הכל בתבנית ,תיבלתי פלפלתי ולשמחת כולנו יצאה מעין פשטידה נהדרת וטעימה. המצרכים בתבנית בינונית חד פעמית ע מ ו ק ה : 2 כוסות אורז י ב ש 600 גרם במיה מוכנה סנפרוסט קפואה –לא להפשיר 4 כוסות […]

קניתי חמוציות מתקתקות ומה יותר מתאים מלשלב אותם באורז? אז בחשתי וערבבתי בישלתי וטעמתי . מתאים לבשרי וגם לצמחוני. המצרכים בסיר בינוני: בצל קצוץ מטוגן מוזהב ב- 4 כפות שמן קנולה להוסיף: 2 כוסות אורז י ב ש כוס חמוציות מתוקות כוס שקדים מולבנים מעט מלח אופן ההכנה: לערבב כ-5 דקות עד שמתחיל לקבל גוון […]

השילוב של האורז וגרגרי החומוס האדומים יוסיפו לכם עוד מתכון נחמד כתוספת לכל ארוחה. המצרכים לאורז: 2 בצלים חצויים ופרוסים 1/2 כוס עלי כוסברה או פטרוזיליה טריים וקצוצים 2 כפות רסק עגבניות 2 כוסות חומוס מ ב ו ש ל מראש 2 כוסות אורז ריזוטו עגול או אחר כף גדושה פפריקה מתוקה. תוספת של פפריקה […]

התוספות מצטברות על פני האורז כמצע צבעוני ומרהיב. אפשר לוותר על הצימוקים והשקדים ולהוסיף עוד כוס ירוקים. מצרכים: 2 כוסות אורז בסמטי (אריזה כחולה (עדיף) כוס צימוקים+50 גרם שקדים מולבנים (אפשר לשלב חמוציות מתוקות וצנוברים) כוס עשבי תיבול טריים (בצל ירוק: תרד, שמיר:נענע:פטרוזיליה:כוסברה:סלרי) מלח לטעם או מלח ואבקת מרק עוף, אפשר להוסיף פפריקה וכורכום פלפל […]

  אחת מהיצירות הטעימות שלי בנוסח אורז פרסי בהפתעות כמו צנובר,צימוקים ושקדים והכל על מצע של תפוחי אדמה ובטטה שחומים ופריכים עד כדי פצפוץ בפה. מצרכים: 2 כוסות אורז פרסי 1/4 כוס שמן+4 כפות 1/2 כוס צימוקים שחורים וצהובים 1/2 כוס צנובר או שקדים מולבנים ארוכים 2 תפוחי אדמה פרוסים בטטה חצויה לאורך טיפונת מלח, […]

מתכון טעים מאד ואהוב על כל העדות. לא קשה להכין ונראה הרבה יותר מסובך ממה שבאמת. המתכון מהצד העירקי במשפחתי. המצרכים: 2 כוסות אורז יבש 1/4 כוס שמן קנולה 1/2 1 כוסות פול ירוק 1/2 כפית מלח כוס שמיר קצוץ 2 תפוחי אדמה אופן ההכנה: מנקים את הפול (סנפרוסט) מהקליפה – לא חובה שוטפים את […]