סלט תפוחי אדמה בשיטת הגשה שונה. תבנית חור שבתחתיתה שמתי קורנפלקס מתפצפץ. הופכים ומגישים. מצרכים והכנה: מבשלים כ-20 – 25 דקות תפוחי אדמה וגזרים עם הקליפה- סוגרים להבה , משאירים במים עוד 30 דקות. זה בדיוק הזמן שתפוחי האדמה והגזרים יהיו נוחים לפריסה. מבשלים גם ביצים קשות. מצננים היטב . מקלפים את הירקות והביצים וחותכים לקוביות. […]
תוספות
מג'דרה מקוסקוס
עוד מתכון למג'דרה יצירתית שמשלבת עדשים בקוסקוס. קצר הכנה וטעים ברמות קשות. מצרכים: חבילה קוסקוס של 350 גרם להכנה מהירה (מכינים לפי הוראות היצרן) כוס עדשים ירוקות (אין צורך להשרות) 4 כוסות מים לכיסוי העדשים 3-6 בצלים (כל המרבה הרי זה משובח) חתוכים לטבעות 3 כפות שמן לטיגון הבצלים כף פטרוזיליה כתבלין (יבשה) מלח ופלפל […]
אורז אדום ירוק
מצרכים: 2 כוסות אורז י ב ש 4 כפות שמן 1 בצל יבש קצוץ 3/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה – אפשר לשלב עם כוסברה כוס בצל ירוק (החלק הירוק) קצוץ 4 כוסות מים רותחים מעורבבים עם 2 כפות רסק עגבניות+כפית סוכר מלח ופלפל שחור. אפשר מעט פפריקה מתוקה/חריפה אופן הכנה: לטגן את הבצל היבש ולהזהיב […]
חצילים עגבניות וטחינה בנגיעת צנובר קלוי
חצילים עגבניות וטחינה בנגיעת צנובר קלוי ויוה לחצילים שתמיד,אבל תמיד יש משהו חדש ופיקנטי שאפשר להכין איתם. אף פעם לא משעמם איתם. טעים. אז בקניות הבאות רישמו: חצילים. חשוב: את המנה רצוי להגיש חמה,לכן הכינו את החצילים מספר ימים מראש,הוציאו תוכן ושמרו במקרר.לפני ההגשה הוציאו מהמקרר את הכמות הנחוצה וצירבו אותה במהירות במחבת רותחת ומרוססת בטיפונת […]
לביבות תירס בטטה
תכינו,שמרו בקופסה במקרר. זה כיף שיש משהו טעים לנשנש. טעים חם/קר. מצרכים בקערה: (20 לביבות) קופסה תירס ללא נוזלים שטוף היטב ומסונן -רצוי לכתוש חלקית את התירס. 2 ביצים טרופות במזלג 3/4 כוס קמח תופח בטטה קטנה ממש— מגוררת כפית סילאן כפית אבקת מרק בצל בצל קטן קצוץ מטוגן בטפלון מלח ופלפל שחור 1/2 גביע שמנת חמוצה (קופסה […]
שניצל בציפוי צ'יפס
שניצל בציפוי צ'יפס כמה פשוט וכל כך טעים מצרכים: מחבת קטנה, מטגנים כל פעם שניצל אחד כדי שיהיה מצופה היטב והצ'יפסים לא יברחו. 4 מנות שניצל פרוסות דק וגדול (מחזה עוף) ביצה טרופה שן שום כתושה, מלח פלפל ומי שרוצה יוסיף לו תבלינים כאוות טעמו. לטרוף במזלג לגרר על מגררת גסה 2 תפוחי אדמה מקולפים […]
קישואים ולוביה נוסח מזרחי
ארוחה מלאה משביעה וטעימה. קילו לוביה טרייה , קוטמים קצוות וחותכים ל-3 – שוטפים היטב. 15-20 קישואים בינוניים מצרכים למלית: כף סלט חומוס או טחינה 3/4 כוס אטריות מיני ללא בישול מוקדם (העדפתי במקום אורז) אפשר להכין בפסח חצי קילו בשר בקר טחון בצל קצוץ 1/2 כפית בהראט מלח פלפל שחור לערבב. מקלפים ומרוקנים את […]
לביבות כרובית אפויות
מכורים לכרובית כמוני? שורו וראו…. מצרכים ל-20 נגיסים: כרובית קטנה תפוח אדמה מגורר במגררת דקה וסחוט מנוזלים בצל קטן מטוגן בכפית שמן שן שום כתושה ביצה כפית ש ט ו ח ה טחינה גולמית כף אבקת מרק בצל 2 כפות שמיר טרי ואם אין טרי אז כפית שמיר יבש –תבלין 1/2 כוס פירורי לחם מלח […]
לביבות עדשים ובטטה אפויות
במסגרת הנגיסים האפויים, עכשיו אופים עדשים ובטטה . אהבתי עד בלי די. כמות: 22 נגיסים מצרכים: 2 כפות שמן בצל סגול קצוץ 2 כוסות עדשים אדומות בטטה בינונית ביצה 3 כפות פירורי לחם כף סלט חומוס כפית שטוחה סומק (לא כדאי לוותר) נותן חריפות נעימה כף פטרוזיליה יבשה – תבלין מלח ופלפל אופן הכנה: לבשל […]
לביבות ברוקולי-אפוי
20 חטיפים נחטפים וטעימים במיוחד בפעם הבאה אכין כפול . התבאסתי שנחטפו בצ'יק ולא היה יותר. בפעם הבאה אגוון גם בסוג אחר של ירק (תרד, מנגולד,גזר,כרובית,קישואים וכו'..) אנסה גם להטביע בחלק קוביית גבינה צהובה. נראה לי שיהיה מתכון מנצח. אתם כבר תראו. מצרכים ל-20: שקית ברוקולי סנפרוסט במשקל 800 גרם ביצה כף גדושה טחינה […]