רוצים לשמוע מצמוצי הנאה? תכינו את התפוחים האלה. מצרכים והכנה: מבשלים 5 תפוחי האדמה מקולפים חתוכים לחצי מצננים במקרר ופורסים עבה לרוטב שמנת במחבת עמוקה : 2 בצלים קצוצים מטוגנים ומוזהבים ב50 גרם חמאה סוגרים להבה. מוסיפים: מיכל שמנת מתוקה 2 שיני שום כתושות+שן שום כתושה למריחת התבנית 2 ביצים טרופות קורט אגוז מוסקט,מלח,פלפל . […]
כרובית מטוגנת בטמפורה דבש וחרדל תראו את הכרוביות כמה טעים זה נראה. זהירות ממכר. מקור המתכון והתמונה:פירגה מצרכים: 2 כרוביות גדולות מבושלות עד פריכות (אני מבשלת במיקרו)ראו "טיפ" למטה אחרי הריכוך מפרידים לפרחים בגדלים שונים כלי עמוק להכנת הטמפורה כדי שיהיה נוח לטבול את פרחי הכרובית מצרכים לטמפורה: כוס קמח כפית אבקת אפיה 3 ביצים […]
כשמה כן היא . המלית נדיבה והרוטב פיקנטי והשילוב פשוט טעים להפליא. מצרכים ל-6 מנות: תבנית 30X20 עמוקה משומנת 12 דפי לזניה ללא בישול מוקדם (מעדיפה ברילה) ניר כסף גדול שיכסה את התבנית מצרכים למלית בקערה: 2 מיכלי קוטג' 5% 250 גבינת "כנען" או "טוב טעם" – שתיהן מסוג הגבינות היבשות ללא נוזלים. 300 גרם […]
הג'חנון של גולי יש לי חברה תימנייה שמכינה כבר עשרות שנים ג'חנון אסלי מבית שושלתה. עד עכשיו מדי פעם טעמנו מהג'חנון הנפלא שלה. החלטתי ל"התגנב" למטבחה ולהציץ בשקט על אופן ההכנה ותוך כדי לרשום לי פרטים מדויקים שיעזרו לכולנו להכין ג'חנון אסלי מקורי. מצרכים: סיר ג'חנון עם מכסה תואם— גובה הסיר 13 ס"מ ורוחב 21 […]
חרגתי מהמתכון המקורי ושילבתי עוד צבעים וטעמים. אין סיכוי שמשהו יישאר בצלחת לשמן בנדיבות תבנית פאי עמוקה מס' 26 לסדר שכבה של פרוסות תפוחי אדמה מבושלים ומתובלים (מלח,פלפל,פפריקה,כמון,כורכום,כף רסק עגבניות או קטשופ) המלצה שלי לשלב גם בטטות כמו בתמונה. מצרכים והכנה: בקערה בינונית לערבב 1/2 קילו בשר טחון מעורב מתובל כמו לקציצות: (מלח,פלפל,פפריקה,שום,הרבה פטרוזיליה […]
ע"פ בקשה מיוחדת של חברה מהבלוג כמה פשוט ככה טעים. גם הרווחנו תוספת נחמדה וטעימה לצהריים. מקור:פירגה מצרכים: בצל חצוי ופרוס ד ק 3 כפות שמן 2 כפות מלאות רסק עגבניות (קופסה קטנה) כפית סוכר כפית פפריקה מתוקה רצוי הונגרית כפית וחצי מרק עוף מעט מלח אחרי טעימה (אחרי שיוצקים את המים) 2 כוסות אורז […]
לזניה בולונז במצות לא מאמינים שההכנה כל כך קלה. המילה האחרונה…..טעיםםםםםםםםם מצרכים: מצות לא מושרות…. אבל לטבול כל מצה לשניה אחת במים. לנער. להניח בצד לא מכוסות. בסיר רחב לטגן 2 בצלים גדולים קצוצים ב-3 כפות שמן זית ולהזהיב. להוסיף 3 שיני שום פרוסות ולטגן עם הבצל דקה. להוסיף חצי קילו בשר טחון ולפורר […]
לזניה גבינה במצות- מהירה וטעימה אני הוספתי בין השכבות טונה אבל אפשר להוסיף כל מה שרוצים . אין לכם מושג כמה שלזניה מצות זה דבר טעים. משו משו….. מקור:פירגה מצרכים והכנה: 3-5 מצות שלמות טבולות במים ומושהות במגבת כ-5 דקות. רוטב עגבניות בקערה ללא בישול: קופסה עגבניות מרוסקות 260 גרם של יכין כף גדושה […]
מצייה מטוגנת עם בוטנים ופטרוזיליה-מתכון נוסטלגי מבית הורי בעלי (מוצא חלאבי) במשך כל ימי החג כל בקר היו מתעוררים לריח המצות המטוגנות. גם היום בחג פסח, בעלי מבקש ממני להכין לו מצות עם בוטנים ופטרוזיליה. קשה לשכוח כמה שזה טעים . נוסטלגיה. מצרכים והכנה ל-4 מנות: 4 מצות שלמות טבולות לרגע בקערה עם מים […]
כארוחה שלמה או כמנה ראשונה בארוחה גדולה. המליות יכולות להשתנות כיד הדמיון והחשק. המליות שבחרתי להגיש לכם הם בסגנון אגרול סיני ובסגנון קינוח גבינה וצימוקים. חשוב מאד – השלב הסופי בתנור לקריספיות, חובה. מצרכים והכנה ל- 7 קרפים במחבת בקוטר 24: בכלי עמוק ורחב לשים: ביצה שלמה 1/2 כוס מים מהברז 3/4 כוס […]