במיה אפויה בתנור העדפה שלי לאפות בתנור,למרות שאפשר לבשל על הגז. כך או כך מי שאוהב במיה יהנה ממנה גם בנוסח הזה. מצרכים: קילו במיה סנפרוסט חצי קילו עגבניות קלופות -פרוסות בצל גדול מטוגן גזר חתוך לעיגולים מטוגן 3 שיני שום מטוגנים מיץ מלימון 3 כפות שמן זית להוסיף כף סוכר חום או לבן […]
סהרוני ביס מיני אגוזים קינמוניים מתכון מהמחברת של אמא נ ו ס ט ל ג י ה בצק בצבע לבן רך ונוח מאד לרידוד ולמילוי כמות: 55 סהרוני מיני ביס בצק בקערה: חבילה מחמאה או חמאה 200 גרם -רכה רבע כוס שמן חצי כוס מים מהברז 3 כפות סוכר 3 כוסות קמח ולהכין עוד קמח […]
צלי עוף בארטישוק ירושלמי בטעם מתקתק בשונה מהטעם המזרחי שהכנתי. פה המתקתקות שולטת ולכן גם ילדים אוהבים ונהנים מהחידוש . ארטישוק ירושלמי או בטטה קסביה ליד עוף רך ונימוח עשו את ההבדל הטעים.מצרכים: 6-8 חלקי עוף 6-8 ארטישוק ירושלמי בטטה 2 בצלים שן שום כתושה או יותר לפי טעם 3 כפות סילאן כף חרדל 1/2 […]
עוגת תפוזים בהפתעות שוקולדצ'יפס/חתיכות שוקולד/ קליפות הדרים מסוכרות ועוד המצרכים בקערה: כוס וחצי קוקוס כוס סוכר 2 כוסות קמח רגיל שקית אבקת אפיה לבחוש ביחד. ולהוסיף: כוס שמן קנולה 1/2 1 כוסות מיץ תפוזים טרי מגולען ולא מסונן 2 ביצים שלמות 3/4 כוס מעורב של הפתעות:חתיכות שוקולד, שוקולד צ'יפס לבן,קליפות הדרים מסוכרות. לערבב היטב עד למיזוג […]
מתכון שכולו רעננות פיקנטיות קאנצ'יות – אי אפשר שלא לאהוב מצרכים בקערה: עגבניות שרי טריות חצויות פטריות שמפיניון טריות חצויות – לא חובה בצל אדום טבעות – לא חובה שיני שום קצוצות חומץ בלסמי שמן זית מלח פלפל שחור מעט מאד סוכר עלי בזיליקום/נענע טריים מכל דבר קצת ולערבב. לערבב ולטעום להוסיף ולשפר מהטעמים […]
סלט כרוב צנוניות וגמבה אדומה אחד השילובים שאני מעזה להכין כי בטעמי ובדמיוני נראה לי שיהיה אחלה. שווה לכם להכין ולטעום ולהנות כמוני. שמים בקערה: 1/2 כרוב בינוני חתוך 3-5 צנוניות מגוררות גס – אפשר להשאיר חלק מהקליפה גמבה אדומה קצוצה לקוביות קטנטנות יוצקים כף מיץ לימון או כף חומץ רגיל ושומרים במקרר. לפני ההגשה […]
הכנתי צלי עוף וארטישוק ירושלמי-סגנון מזרחי הכורכום והלימון משווים לעוף טעם חדש ובעיני גם מראה אחר. מצרכים: 6-8 חלקי עוף עם העור 6-8 ארטישוק ירושלמי 2 בצלים לטגן את העוף (עם העור) היטב בלי שמן לטגן מכל הצדדים שיהיה שחום ולהוציא לקערה באותו סיר שהעוף טוגן בלי לשטוף מוסיפים 2 בצלים קצוצים בלי להוסיף […]
עוגת גבינה עדינה רכה נימוחה ועסיסית המנה בתמונה לפני ההגשה מוגשת בזילופי סילאן. להלן המצרכים וגם קצת הארות לפני שמתחילים : תבנית עגולה משומנת מספר 26 או 28 התנור לא מחומם מראש מכניסים את העוגה לתנור בחום 175 מעלות ופותחים דלת אחרי 50 דקות בדיוק. מ ק ר ר י ם . כשהעוגה קרה, מכניסים […]
עוגת גבינה חצי אפויה רק הבצק אפוי והמלית קרם גבינה. ציפויים אופציונליים למטה. בעזרת הציפוי תחליטו אם העוגה לאירועים מיוחדים או לפינוק משפחתי חמים וביתי. תבנית 26 משומנת מצרכים לבצק: 100 גרם חמאה או מרגרינה רכה כוס קמח תופח 2 כפות סוכר ביצה ללוש לבצק ולשטח לאפות בחום 175 עד שמוכן והבצק זהוב נוטה […]
מצרכים: סיר בינוני שטוח 6 חלקי עוף כרעיים ופולקיות 3 בצלים חצויים פרוסים גס 2 שיני שום פרוסות 3 או יותר גזרים מקולפים פרוסים כפית דבש או סוכר רצוי חום כף שטוחה אבקת מרק עוף כף שטוחה אבקת מרק בצל כף רוטב צ'ילי מתוק פלפל שחור מדגישים את הטעם גם אחרי טעימה מלח מוסיפים רק […]