נוסטלגיה במחברת של אמא במחברת של אמא , מודבקת פיסת עיתון בצבע צהוב דהוי עם מתכון לאזני המן שיניתי את הבצק ליותר ידידותי. שימו לב. 24 אזני המן ממולאים בשלל מליות. אני בחרתי במלית פרג. מצרכים לבצק: 1/2 כוס "כמו סוכר" 200 גרם חמאה רכה/מחמאה – אני מעדיפה מחמאה 2 ביצים מיכל יוגורט או […]
Author: פירגה
כבד עוף טריפוליטאי
מטעמי כשרות,חובה לצלות את הכבדים תחילה. לרוטב החריף הוספתי כבדים צלויים. ואואואווו , תכינו את החלות לרוטב הנהדר. מצרכים: קילו כבדי עוף נקיים 6 כפות שמן רגיל 2 בצלים פרוסים דק 3 שיני שום פרוסות כף פפריקה מתוקה כפית סוכר כף גריל עוף פלפל קטן חריף קצוץ דק מלח ופלפל שחור לטעם קופסה של 250 […]
עוגת מרציפן בדבש ותפוח
המרציפן עושה את ההבדלים המתוקים המצרכים ל-2 תבניות אינגליש קייק : 4 ביצים 1/2 כוס סוכר 3/4 כוס דבש 1/2 כוס שמן כוס מיץ משקה תפוחים 80 גרם מרציפן קצוץ (ממתק בצלופן) 3 כוסות קמח רגיל 1/2 1 שקיות אבקת אפיה 1/2 כפית סודה לשתיה קורט מלח אופן הכנה: 1. מערבלים ביצים וסוכר 2. מוסיפים […]
פסטה עם פטריות וחצילים מוקרמים בשמנת
רעבים? רוצים ארוחת מלכים? קלי קלות מצרכים: 250 גרם פסטה מבושלת לפי הוראות היצרן (הכנתי עם פרפרים)אבל כל סוג מתאים. כשהפסטה מוכנה , לסנן, (לא לשטוף) להוסיף כף שמן זית ולערבב . 150 גרם פטריות שמפיניון חצויות 2 בצלים קצוצים + שן שום קצוצה 3 כפות שמן זית+כף חמאה חציל גדול מקולף חתוך לקוביות 2X2 […]
קציצות בשר עם כרישה ואטריות עבות
16 קציצות בשר עם אטריות עבות אין סיכוי שיישאר משהו למבוגרים מצרכים בקערה: 1/2 קילו בשר בקר טחון (או מעורב עם הודו) 2 ביצים טריות בצל קטן מגורר שן שום מגוררת כוס כרישה מבושלת ומעוכה (זה בערך 2 כרישות גדולות לפני בישול) כוס אטריות עבות קצרות מבושלות (תמיד נשאר מהמרק או מהספגטי שזה גם […]
מרק תירס כתום
זמן מרק. המרקים במטבח שלי מגוונים מאד. כנסו לבחור ולהכין מרק מפנק וטעים. מצרכים: לצקת לסיר מרק 4 כפות שמן להזהיב בצל גדול קצוץ להכניס לסיר: 2 כוסות גרגרי תירס 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות 2בטטות חתוכות לקוביות 4 גזרים פרוסים חתיכה דלעת גדולה חתוכה לקוביות כוס פטרוזיליה טרי חתוך דק עלה סלרי ירוק כף […]
לחמניות פלפל קלוי
נאפות לאיטן והריח בבית חבל על הזמן. אין כמו הביס הראשון הישר מהתנור. מי שרוצה יכול למלא אבל טעים גם בלי מלית. אופציה למליות: גבינות בטעם פיצה, מגוון סלטי ירקות מבושלים, תירס, פטריות, טונה, אנטיפסטי, תרד, חצילים,קישואים. המצרכים בקערה: כוס שמן חלמון ביצה 3 כוסות קמח שקית אבקת אפיה 200 גרם גבינה קשקבל או צהובה […]
מאפינס ט"ו בשבט
מהעוגה של נירה שויאר הכנתי מאפינסים צבעוניים וטעימים. רוצים טעימות ממתכוני ט"ו בשבט? כנסו להכין ולבחור מתוך הקטגוריה. למאפינס: מצרכים: 4 ביצים שלמות 1/2 1 כוסות סוכר קורט מלח כוס שמן 4 כוסות קמח שקית אבקת אפיה כפית סודה לשתיה 2 כוסות פרי יבש מכל הסוגים כוס אגוזים מכל הסוגים כף קליפת לימון […]
עוגת אגסים לימונית
שילוב של בחושה נהדרת, תנסו,אולי תאהבו גם אתם. לשים בקערה : 3/4 כוס שמן 1/4 2 כוסות קמח תופח 4 ביצים טרופות במזלג 1/2 1 כוסות סוכר כוס מיץ לימונדה ששותים (למשל 1/4 כוס מיץ לימון והיתר מים) 1/2 כוס קוקוס קליפת הלימון 5 אגסים טריים בשלים קלופים וחתוכים קוביות אופן הכנה: תבנית עגולה קפיץ […]
המבורגר פטריות
בלי בשר,חגיגה לצמחונים,גם על המנגל. מצרכים: 1/2 קילו פטריות שמפיניון קצוצות קטן במג'ימיקס עם להב – סכין הפלדה 1 ביצה טריה 1 תפוח אדמה מקולף – מבושל ומעוך ל"פירה" 1 בצל קצוץ מטוגן עם 2 כפות שמן 1 כוס פירורי לחם 1 כף מלאה תבלין פטרוזיליה יבשה – או פטרוזיליה טרייה קצוצה 1 כפית פפריקה […]