הרעיון למלא באותו בצק פרוסות פירות עלה לי בהמשך הטיגון הסופגניות במלית הפירות וקינמון יצאו נהדר. בתמונה העליונה הסופגניות הממולאות. בצק סופגניות שמתאים לעטוף בו פרוסות פירות: תפוח,אגס,בננה,אננס,אפרסמון…. או להכין סתם סופגניות ואחר כך למלא אותם בריבה או שוקולד או לטבול בסוכר/קינמון. טובלים את פרוסת הפרי ומנערים קלות. הבצק נדבק לפרי ובעזרת כף הגשה […]
עוואמה – כדורי שמרים קטנים מוצפים בסירופ דבש ומי ורדים. ספר הבישול הלבנוני של גרסיה גרגו המקסימה, זו הילדות של בעלי הנה כדורי העוואמס שגם חמותי הכינה כ מ ס ו ר ת ונזללו בהנאה גדולה. בצק: 2 כוסות קמח 20 גרם שמרים 2 כפות שמן כף סוכר קורט מלח 1/4 1 כוסות מים […]
הסופגניות נולדו ממש היום במטבח שלי. כמות:20 סופגניות. ביצירתיות של רגע יצקתי מי סודה לבלילה והסופגניה הנפלאה נולדה. הרווחנו עוד סופגניה שמנמנה ונפלאה לימי החנוכה. בין התגובות למטה סינטיה כתבה שאם רוצים צורה עגולה ויפה,יש להשתמש בכף גלידה משומנת. תודה סינטיה. שימו בקערה: 2 כוסות קמח ת ו פ ח 1/2 כוס סוכר + שקית […]
ולהיום יש לנו לוקומדוס .לוקומדוס אלה כמו סופגניות /לביבות בסגנון יווני שמוגשים עם סירופים או מי דבש סמיכים. לוקומדוס-מתכוני עמים חלק ב' 35 סופגניות מטוגנות נוסח יוון לכל מתכוני חנוכה למעלה מ-80 מתכונים נפלאים מבית פירגה כנסו לפה: http://pirge.co.il/category/חגים/חנוכה מצרכים: 2 כוסות קמח תופח 2 כוסות מים 75 גרם מרגרינה/חמאה 1/4 כפית קינמון קורט מלח […]
סופגניות גבינה קינמוניות אפויות – נהדרות גם אחרי הקפאה. תחילה להקדמה שמתבקשת להזכירכם את הטעם שאולי כבר שכחתם. כבר לא פעם הרימו גבה לגבי השם,וכנראה שעוד ירימו שוב,אבל לי לא אכפת,כי המאפינס סופגניות האלה זה הדבר הכי קרוב ונפלא למי ש ל א רוצה לטגן ולהנות בכל זאת ממשהו דומה, והכי כיף,שזה מתאים לחנוכה וימלא […]
כ- 30 דונטס וכדורים למתלבטים וללא בטוחים הרי לכם דונטס בקלי קלות שתמיד תמיד מצליחים הכנה מיידית ללא המתנה ואפשר מ י ד לגשת לחגיגה . ויש הפתעת סופגניות פיצפוניות שאפשר לטבול מיד אחרי הטיגון בסוכר וקינמון. מצרכים: 2 ביצים 1/4 1 כוסות סוכר 1 כוס מים מהברז , חלב , או חצי כוס מים […]
לשבועות מאכלי גבינה מיוחדים או לחג החנוכה המואר והנפלא אחרי ההצלחה המסחררת משנים קודמות של מאפינס סופגניות מתוקות – אפויות ולהלן הקישור אליהן: http://pirge.co.il/המלצת-היום/המלצת-היום-מתוך-קטגוריהחנוכה-מאפינס-ס עכשיו…….המלוחות ואחרי טעימה זה הכי קרוב לטעם של סופגניה לא מטוגנת. אם לא תכינו,לא תדעו. וגם ללא גלוטן,ראו הערה איך להכין למטה. מצרכים לבצק בקערה ל-8 מאפינס: כדאי להכפיל כמויות. […]
במחברת הנוסטלגית של אמא הם נקראות סופגניות אוסם זוכרים? כי אני למשל במסע עשרות שנים אחורנית לעבר הנוסטלגיה. הילדים במטבח ליד אמא שטיגנה את הסופגניות חמימות ומתוקות. המצרכים בקערה: חבילה קטנה קמח תופח =1/2 2 כוסות ולהכין עוד קמח בצד. 2 ביצים טרופות במזלג 2 גביעי אשל/לבן 2 כפות סוכר קורט מלח וניל לטעם מערבבים […]
סופגניות שמנמנות ואווריריות מחברת של אמא של פירגה מלפני עשרות רבות של שנים. מחברה (שכנה) בשם עליזה תודה עליזה על מתכון מנצח בדיוק כמו בקונדיטוריה המרכיבים ל-30 סופגניות ג ד ו ל ו ת: 1/2 6 כוסות קמח 50-60 גרם שמרים או שקית שמרית=50 גרם 7 כפות סוכר 1/2 1 כוסות חלב פושר 2 ביצים […]