יום העצמאות

מצרכים: 1/2 כרוב פרוס פרוסות עבותבטטה קלופה חתוכה לאורך לרבעים2 קישואים ארוכים פרוסים ל- 1/2 1 ס"מ – לאורך2 פלפל גמבה אדום חתוכים לרצועות רחבות פרוסות עבות מחציל מקולףשיני ראש שום מקולפיםלהגשה: עלי בזיליקום טריים רוטב:2 כפות חומץ1/4 כפית מלח2 כפות דבש/סילאן1/4 כפית חרדל דיז'ון5 כפות שמן זיתלערבב. לטעום ולשפר מהטעמים הרשומים. אופן הכנה:להניח את […]

משהו מהיר לאירוח לא מתוכנן. גם טעים וגם מדליק.   המצרכים לבצק : 3/4 כוס שמן 1/2 כוס משקה מי סודה  . אם אין,  אפשר להמיר במיץ , מים או חלב . 3 כפות סוכר 2 ביצים 4 כוסות קמח תופח לשים בצק תוך כדי הוספת הקמח ר ק עד שמתקבל בצק כדורי רך ונעים […]

מצרכים: 10 צנוניות מגוררות גס 2 מלפפונים ירוקים מגוררים גס 2 מלפפונים חמוצים מגוררים גס בצל מגורר גס 2 כפות מיונז (יש מיונז טבעוני בחנויות טבע) 2 כפות מיץ לימון טרי מלח פלפל שחור אופן הכנה: לערבב בקערה ולתבל לטעמכם. "טיפ" אם יש לכם מכשיר סלייסר בבית, ניתן לקצוץ את כל הירקות ביחד קיצוץ דק. […]

נהדר שיש מטבוחה במקרר ולשלוף לכל מיני….. מצרכים: 15-20 עגבניות א ד ו מ ו ת גדולות ח ל ו ט ו ת מקולפות קצוצות ראש שום קצוץ — חלק כתוש חלק פרוס 1/4 כוס שמן זית פלפל חריף קצוץ וגם פפריקה חריפה לטעם כפית פפריקה מרוקאית בשמן קורט סוכר כפית מלח אופן הכנה: לחרוץ […]

סלט נפלא שכל חג יהיה ההפתעה הכי גדולה. ההיכרות שלי איתו היתה במטולה במלון הוותיק והנפלא של חיים יליד המושבה. המצרכים וההכנה: כרובית   ק ט נ ה    ט ר יי ה    (לא מבושלת)     שטופה היטב ומנוגבת מפורקת פרחים ק ט נ י ם. לגרר במג'ימיקס עם ה ס כ י […]

זוכרים את תפוחי האדמה המעוכים שלי? קשה לשכוח מרוב שהם טעימים. היום תתכבדו בכרובית מעוכה. ולמה? כי כך חלמתי שאני רוצה ושכולנו נהנה מהשינוי. מצרכים: כרובית ענקית או שתיים פירורי לחם טעימים וקריספיים 1/2 כוס שמן זית 2 שיני שום כתושות 4 כפות רוטב צ'ילי 2 כפות פפריקה מתוקה מיץ מלימון שלם מלח פלפל שחור […]

מתכון ישן וטעים בכל אירוע/ ארוחה וחבל שנשכח אותו. להזכיר כמה שהוא טעים. נרשם בתגובות שהמתכון ה מ ק ו ר י לקוח מהספר של רות סירקיס. מצרכים: חציל או שניים מאורכים (לקלף או לא לקלף משאירה לשיקולכם ואפשר לקלף שתי וערב כלומר,שחלק מהקליפה משאירים. ראש שום גמבה אדומה פטרוזיליה חומץ מים סוכר מלח אפשר […]

מפשירים ומיד זוללים.  תהנו.  

נשארה לכם חזרת מפסח? תכינו ירקות בתנור ברוטב חזרת נפלא וטעים במיוחד. (זהירות,רק לאוהבי החזרת) פרחי כרובית וברוקולי מבושלים בהרבה מים. כ-2 קילו ירקות. מבשלים בסיר גדול את הירקות. את פרחי הברוקולי מוציאים מהמים הרותחים אחרי 10 דקות ואת פרחי הכרובית אחרי 20 דקות. מפזרים את הירקות בתבנית 27X33 מכינים את הרוטב: 3 כפות חזרת […]

תפוחי אדמה מיני ברשת צלויים בטחינה סילאן ועוד. חבילה תפוחי אדמה מיני ברשת שטופים ומיובשים.מורידים רק נגעים ואת הקליפה משאירים. מי שרוצה יכול לחצות אותם לשניים. מניחים אותם על ניר אפיה בתבנית גדולה של התנור. מערבבים בכלי סגור: חצי כוס שמן זית+2 כפות עשבי תיבול טריים או יבשים +כפית שום מעוך+מלח גס+פלפל שחור+ כף טחינה […]