כדאי שיהיה תמיד בפריזר ממתק מפתיע ומטריף . אצל אמא המלית היתה בטעם קוקוס. לשים את מצרכי הבצק בסיר קטן: 150 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות 3/4 כוס מים 2 כפות סוכר 2 כפות קקאו להרתיח תוך ערבוב ולסגור את האש. להוסיף: 200 גרם ביסקוויטים "פתי בר" מפוררים – בפסח עוגיות יין או פתי-בר כשר. […]
חגים ומועדים
עוגת גבינה אפויה על בסיס בראוניס
שבועות בפתח ועוגות גבינה רבות במתח…….אצלי הקטגוריה חגים:שבועות תוססת וטעימה עם מתכונים שנאספו בהרבה אהבה.זה הזמן להכנס לשוטט בין המתכונים ולהכין תפריט חג מרשים ומדהים.באהבה מפירגה עוגת גבינה אפויה על בסיס בראוניס תבנית עגולה מספר 26 לשמן היטב ולפזר פירורי ביסקוויטים או עוגיות בימים האחרונים התרוצצו בפורומים השונים אי אילו בקשות לבראוניז שוקולד וגבינהאותגרתי, לא היססתי […]
סלט ברוקולי טרי צבעוני ומרשים
סלט ברוקולי טרי-צבעוני ומרשים המתכון ניתן לי מחברה התוספות והשידרוגים שלי בסוף המתכון. מצרכים והכנה בקערה ג ד ו ל ה: המתכון כלשונו מהמקור: 2 גבעולי ברוקולי ט ר י חתוך קוביות כולל הגבעול בצל ס ג ו ל גדול חתוך לקוביות 2 גמבות אדומות חתוכות לקוביות חופן גדול מ א ד של צימוקים לבנים […]
עוגת גבינה בפירורים חומים
העוגה לא חדשה וכבר מופיעה באתר ולהזכירכם,עוגה מנצחת. פשוט הכנתי את הבצק עם כף קקאו לקבלת פירורים חומים עוגה רכה ונימוחה גבינתית ופירורית. התבנית שמתאימה ביותר לעוגה 27X33 משומנת. לעוגה הזו דרושה רק קערה אחת גדולה . מכינים את הבצק ובאותה קערה (ללא שטיפה) מכינים את המלית. אין צורך להקציף ואין צורך לאפות תחילה את […]
אגסים אפויים ביין מקורמלים בניחוח משכר
אגסים אפויים ביין מקורמלים בניחוח משכר – המתכון ממגוון מתכונים בספרים/אינטרנט /עיתונים חלמתי על הצבע הבוהק והארגמני שיהיה לאגסים שלי וכל כך רציתי…שאכן, יצא צבע מדהים מצרכים והכנה: לחמם תנור מראש לחום 180 מעלות 10 אגסים ואפשר יותר האגסים מהסוג האדום מקולפים בקולף ירקות ומשאירים להם את הציצית (גבעול) מכינים תבנית עמוקה שמתאימה לאפיה ותכיל […]
עוף באננס צ'ילי וסילאן
מתאימה לכם ארוחת חג בטעמים מעלפים? מצרכים: כ-10 כרעי עופות רצוי עם העור לשמירת עסיסיות. 4 שיני שום שלמות 1/2 שורש סלרי פרוס 4-6 בצלים גדולים מקולפים ופרוסים עיגולים גסים שקית תפוחי אדמה קטנים שלמים מחורצים מעט (אני מבשלת אותם חצי הזמן כ-20 דקות) אם תפוחי האדמה גדולים חותכים אותם לפרוסות או צורת צ'יפס […]
פשטידת פרח פלפלים ברביכה ופרמז'ן
מאת:גיסתה של פירגה,מאיה. (תוספות של פירגה בגוף המתכון) לחכות שהמאפה יתקרר קצת לפני שפורסים. מצרכים והכנה: 5 פלפלים אדומים וכתומים (רצוי משני הצבעים) קולים את הפלפלים בתנור ומקררים. מורידים מהם את הקליפה וחותכים לרבעים. לשים בתבנית עגולה מספר 26 נייר אפיה ואת רבעי הפלפלים אחד אדום ואחד כתום כאשר הפנים של הפלפל כלפי מעלה בצורה של […]
רוטב מיוחד לתיבול פיתות למנגל
רוטב מיוחד לתיבול פיתות למנגל/היהלום שבכתר לפני שנה הילדים החמיאו לרוטב הזה במיוחד ואמרו שהוא עשה להם את הערב…. תודה ליהלומה על התמונה . המצרכים בצנצנת עם מכסה תואם: חבילה כוסברה קצוצה דק (אני שמה פטרוזיליה) 5-6 שיני שום גדולות כתושות כוס שמן סויה/קנולה/תירס/זית (אני שמה סויה) 1 כף גדושה פפריקה מרוקאית מתוקה 1 […]
תפוחי אדמה מחורצים ב-2 סגנונות
תפוחי אדמה מחורצים אפויים ב-2 סגנונות זה לא צ'יפס.זה הרבה יותר טוב. תפוחי אדמה מחורצים אפויים עם חמאה פירורים וגבינה. לארוחת "פינגר-פוד" תכינו את המיני תפוחים. מצרכים והכנה: 6 תפוחי אדמה שווים בגודלם 30 גרם חמאה ללא מלח כף פירורי לחם מיובשים מחממים תנור 220 מעלות. משמנים תבנית. קולפים את התפוחים ומעצבים לגודל שווה, חורצים […]
לביבות פיצה לפסח
לארוחת בקר או ערב או בין לבין קר או חם טעים וצבעוני. מקור:פירגה שמים בקערה: 5 מצות מושרות דקה במים לפורר את המצות ולהוסיף: 4 ביצים כף שמן כף עיטורי עגבניות כף קטשופ מלח,פלפל שחור,אורגנו ,קורט סוכר 6-8 זיתים ירוקים גדולים קצוצים קטן רבע גמבה אדומה קצוצה לקוביות קטנות 2 פטריות גדולות קצוצות לקוביות קטנות […]