עוד מעדן נפלא שעלה בחלומי להכין, בעקבות הדובדבנים המסוכרים שקניתי. מתוק , צבעוני, נפלא. המצרכים וההכנה: לבשל בסיר בינוני 300 גרם פלחי תפוחי עץ מיובשים עד שיתנפחו ויתבשלו כ-20 דקות. לס נ ן ל צ נ ן ולחתוך לקוביות להוסיף: 2 כוסות חתיכות פירות יבשים: דובדבנים מסוכרים חצויים, תאנים, משמש, שזיפים, תמרים, צימוקים וכו'…. (לחתוך) […]
קציצות בשר כרישה צנובר –אפוי או מטוגן בפירורים. בתמונה למעלה מטוגנות 16 קציצות נימוחות ורכות בשילוב טעמים נפלא. לשים בקערה: 1/2 קילו בשר בקר או מעורב 2 ביצים מספר 2 + כפית סלט טחינה/חומוס 1/2 חבילה פטרוזיליה טרייה קצוצה או כוסברה 1/2 כפית סודה לשתיה כף קטשופ/סלט חומוס תפוח אדמה מבושל ומעוך כוס כרישה (החלק […]
מאפה משביע וטעים לארוחה חלבית בתוספת סלט. מקור:פירגה המצרכים: 4 תפוחי אדמה מקולפים מבושלים בהרבה מים עד לריכוך מכינים קערה עם מי קרח ומעבירים את התפוחים לקירור. מקלפים וחותכים חתיכות קטנות (לא פירה) שמים בקערה ומוסיפים: 2 כוסות תירס ללא נוזלים , מעוך חלקית במיקסר יד או מג'ימיקס בצל גדול קצוץ מטוגן בחלק מהשמן 3 […]
מלבי מייפל או שוקולד גיוון למלבי,והפעם בטעם מייפלי. טעים גם בטעם שוקולד או קרמל (מחליפים את הסירופים) המצרכים ל- 4 מנות: כוס חלב כוס שמנת מתוקה כף סוכר 2 כפות סירופ מייפל או סירופ בטעם אחר לבשל עד לסף רתיחה. ממש לפני הרתיחה מוסיפים בבחישה מתמדת: 1/4 כוס מים או חלב מעורבבים היטב […]
שמים בקערה: 2 מיכלי קוטג' 200 גרם גבינה צהובה קשקבל או אחרת מגוררת 250 גרם גבינה בולגרית (מהסוג הקשה יותר) 3/4 כוס שמן קנולה 2 ביצים 3 כוסות קמח שקית אבקת אפיה מלח מוסיפים רק אחרי טעימה הגבינות די מלוחות אפשר להוסיף מעט שמיר קצוץ או בצל ירוק ללוש תוך כדי הוספת קמח לבצק […]
המלצה מתולי01 בקומונה של דודו מאפינס תמרים וחלבה של פירגה – הכנתי אותם לפני כמה חודשים ויצא מעולהההההההה (בהזדמנות הזו – תודה פירגה ) מאפינס תמר עם חלבה ממרח תמרים וחלבה קרצו לי מתוך המזווה אז הכנתי מאפינס טעימים שמתאימים גם לראש השנה. טעימים מאד אחרי חימום קל. המצרכים בקערה ל-17 יחידות: גביע ממרח […]
יפה למראה מרענן וטעים המצרכים: 2 חסות גדולות טריות שקית עלי בייבי טריים 100 גרם או יותר תאנים טריות חתוכות לרבעים 200 גרם פקאן מסוכר בצל ירוק ונענע טריה מוסיפים לפני ההגשה. להכניס לצנצנת עם מכסה את מצרכי הרוטב: חצי כוס מייפל חצי כוס שמן שומשום חצי כוס רוטב סויה פלפל שחור מלח 2 […]
מרק פירות מופחת סוכר מי שרוצה ימיר את הסוכרזית לסוכר והג'לי לג'לי רגיל ומתוק. המצרכים וההכנה: ממלאים רבע סיר גדול בפירות טריים ויבשים מכל סוג שאתם רוצים מקלפים חותכים ומגלענים ממלאים 3/4 סיר במים ומ ר ת י ח י ם . מיד מכבים את הלהבה. לא ממשיכים בבישול. מוסיפים תכולה של שקית ג'לי ללא […]
קיש מ-3 שכבות מעניינות ולא שגרתיות כפי שהראש שלי ממציא לי פטנטים….. הכל בקערה…… מצרכים לבצק: 150- 100 גרם אטריות ביצים מבושלות לפי הוראות היצרן לסנן ולערבב עם כפית שמן זית לשטח בתבנית משומנת 27X33 המצרכים למלית בתוך קערה: ראש גדול של כרובית מפורקת לפרחים ומרוככת( טיפ למטה) את פרחי הכרובית לחתוך ג ד […]
אורז תפוחים קינמון דבש ועוד… אחרי הבישול הופכים את הסיר לצלחת גדולה או מגש מגישים חם ומהביל הישר מהסיר. המצרכים : 2 כוסות אורז יבש 1/4 כוס שמן+4 כפות 1/2 כוס צימוקים שחורים וצהובים 1/2 כוס צנובר ,פיסטוק, שקדים מולבנים….מה שרוצים כוס פלחי תפוחי עץ מיובשים בטטה חצויה לאורך – אפשר לוותר טיפונת מלח, […]