סלט עדשים שחורות סלק ובטטה

cid 59ADABD2 AEF0 48B1 B5DF 1A70C9FD437B 730x410 - סלט עדשים שחורות סלק ובטטה

סלט עדשים שחורות בטטה סגולה סלק מוסיפים טעמים ופשוט נהנים. מצרכים שאפשר לקנות מוכנים ולקצר את זמן העשייה. עדשים שחורות כבר רכות בנוסח סנפרוסט – לבדוק שמספיק רכות ואם לא , אז לבשל 5 דקות במים רותחים.  להשתמש ב-2 כוסות אחרי הבישול ואת היתר להקפיא. סלק מבושל בוואקום קונים  4 יחידות. 1 או 2  בטטה […]

המשך קריאה


פרוסות חצילים אפויות בדבש ורוטב צ'ילי

cid AF5548C1 9BFF 4274 AC19 BFCFEAD2A730 730x410 - פרוסות חצילים אפויות בדבש ורוטב צ'ילי

חמוץ מתוק חריף עדין, פיקנטי מצרכים: חציל גדול מקולף ופרוס ל-1/2 1 ס"מ 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק מעט שום כתוש 4 כפות שמן זית כף דבש או מייפל/סילאן מלח ופלפל שחור אופן הכנה: לערבב את התבלינים ולמרוח את החצילים. להניח על ניר אפיה משומן לאפות בטורבו בחום 180 מעלות עד שישחימו ולהפוך לעוד מספר […]

המשך קריאה


ספיחה

ירקות 640x410 - ספיחה

ספיחה סלט עגבניות וחצילים השף חיים כהן הראה לחברי התכנית מאסטר שף איך הוא מכין סלט עגבניות וחצילים ביתי. מצרכים: 12   עגבניות מלח שמן לטיגון 10 שיני שום 1 פלפל ירוק חריף פרוס לטבעות דקיקות 2 חצילים כוס כוסברה הכנה: לחמם שמן ולטגן רבעי עגבניות לא מקולפות להוסיף את הפלפל החריף והשום לכסות את המחבת […]

המשך קריאה


סלט כרובית טרייה עם פירות יבשים

cid C050ABA2 4A28 40BC 8B40 656B27B0D1AB 730x410 - סלט כרובית טרייה עם פירות יבשים

סלט מנצח שמכינים לפני שהולכים לברביקיו או ארוחה חלבית או לכל אירוח.   מצרכים: כרובית בינונית 2 בצלים סגולים 10 משמש מיובש 6 תמרים מיובשים 4 דבלים 3/4 כוס חמוציות 1/2 1  כוסות מעורבים: פיסטוק שקדים קשיו 4 כפות שמן רגיל מלח , פלפל שחור,מיץ מ- 1/2 לימון סחוט כף סוכר חום אופן הכנה: לפרק […]

המשך קריאה


סלט צנוניות פיקנטי

cid ED5CF4D4 AA24 45FE AF49 95F09B778713 2 730x410 - סלט צנוניות פיקנטי

מצרכים: 10 צנוניות מגוררות גס 2 מלפפונים ירוקים מגוררים גס 2 מלפפונים חמוצים מגוררים גס בצל מגורר גס 2 כפות מיונז (יש מיונז טבעוני בחנויות טבע) 2 כפות מיץ לימון טרי מלח פלפל שחור אופן הכנה: לערבב בקערה ולתבל לטעמכם. "טיפ" אם יש לכם מכשיר סלייסר בבית, ניתן לקצוץ את כל הירקות ביחד קיצוץ דק. […]

המשך קריאה


סלט קישואים בחומץ

cid 43E7DAFA A1C3 429F AB99 E16694F40FC5 730x410 - סלט קישואים בחומץ

סלט טעים מחברתי דסי מצרכים: 5 קישואים גדולים 2/3 כוס חומץ רגיל 1/3 1 כוסות מים מהברז כפית מלח 1/2 בצל בינוני 3 מלפפונים חמוצים בגודל בינוני שמיר קצוץ עלה או שניים לטעם מיונז יש להוסיף כל אחד וטעמו (יש מיונז טבעוני בחנות טבע) אופן הכנה: לחתוך את הקישואים לאצבעות דקות באורך 3 ס"מ להרתיח […]

המשך קריאה


סלט מלפפונים וביצים (נלסון)

730x410 - סלט מלפפונים וביצים (נלסון)

    נחטף וטעים מצרכים: 10 ביצים קשות פרוסות בפורס ביצים 8 מלפפונים ירוקים עם הקליפה פרוסים לטבעות 8 מלפפונים חמוצים פרוסים לטבעות מיונז עם שמיר מלח ופלפל שחור .  אפשר להוסיף מעט חרדל. עדיף לערבב קודם את הכל בלי הביצים ובסוף להוסיף את הביצים ולערבב קלות. אופציות להגשה: לגרר ממש לפני ההגשה חלמוני ביצים […]

המשך קריאה


סלט חצילים עם חומוס ואגוזים

d797d7a6d799d79c d790d792d795d796 d7a4d798d7a8d795d796d799d79cd799d794 d797d793d7a9 - סלט חצילים עם חומוס ואגוזים

מצרכים: 2 חצילים מקולפים,פרוסים אפויים 4 כפות סלט חומוס מוכן 2 כפות מלימון סחוט ביצה קשה קצוצה 1/2 כוס אגוזים קלויים שבורים 4 שיני שום קצוצות בצל קצוץ מטוגן מלח , פלפל שחור גרוס להגשה : 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה וקצת גרגרי חומוס מבושלים מערבבים את החצילים עם יתר המרכיבים ושומרים במקרר בכלי סגור. […]

המשך קריאה


סלט שעועית שחורה עם טחינה וצנובר

d7a9d7a2d795d7a2d799d7aa d7a9d797d795d7a8d794d794 - סלט שעועית שחורה עם טחינה וצנובר

מצרכים : 400 גרם שעועית שחורה 3 שיני שום קצוצות + כוס פטרוזיליה קצוצה או ירק אחר שאוהבים 1/2 כוס צנובר (לא חובה אבל מוסיף המון) כף ממרח עיטורי עגבניות מיובשות כף מיץ לימון 2 כפות שמן זית 1/4 כפית כמון מעט מלח ופלפל אופן הכנה: משרים לילה שלם את השעועית . למחרת מבשלים במים […]

המשך קריאה


חצילים עם חריף,עגבניות ושום

d797d7a6d799d79cd799d799d79d d79ed7aad7a7d7aad7a7d799d79d - חצילים עם חריף,עגבניות ושום

  המצרכים ואופן ההכנה: לפרוס 2 חצילים גדולים בעובי של 1 ס"מ לפחות להמליח קלות להשהות שעה ולייבש במגבות ניר לטבול בקמח מתובל במעט פלפל שחור ופפריקה לטגן מ-2 הצדדים ולהניח על ניר מגבת סופג לשים בסיר 2 כפות שמן זית ולטגן בצל קצוץ עד הזהבה כשהבצל מזהיב להוסיף 6 שיני שום קצוצות לטגן קצת […]

המשך קריאה