תודה ל-rona362 על התמונות היפות. עוגיות רייבה בגירסה הלבנונית הכי טעימה שיש מהספר של גרסיה גרגו הבישול הלבנוני. כמה שאני אוהבת את הספר הזה,כי הוא מזכיר לי את בית בעלי ואת הארוחות המיוחדות שאמא שלו הכינה למשפחה. נותרו געגועים עזים . חלק מהמתכונים דומים או מדוייקים להפליא לשל חמותי. חלק מהמתכונים שאני הבאתי מהבית,מפוזרים על […]
עוגיות אגוזים וקוניאק נוסטלגיה במחברת של אמא עוגיות כדור ק ט נ ו ת שנועצים בהן אגוזים לפני האפיה. כדאי להכין כדורים קטנים כי העוגיות מתפשטות באפיה. אצלי הן גדולות כי הכנתי כדורים גדולים,אז בפעם הבאה אכין כמוכם,קטנים. מצרכים בקערה: 31/2 כוסות קמח ומכינים בצד עוד 1/2 כוס ללישה שקית אבקת אפיה 200 גרם […]
עוגת שפע פירות יבשים-עוגה מנושנשת שקיבלתי מאחת הגיסות שלי והרווחנו כולנו. מצרכים לתבנית אחת של אינגליש קייק. 3 ביצים 3/4 כוס סוכר חום – 100 גרם 1/2 כוס קמח תופח – 75 גרם 1 כף יין מתוק 200 גרם תערובת שקדים+אגוזים או פקאן או אגוזי מלך 350 גרם פירות יבשים מגולענים: משמש:תאנים:צימוקים:שזיפים שחורים – […]
הכינה וצילמה:פירגה מתאים גם למליות אחרות במגוון עוגיות ולאו דווקא אזני המן זה מה שקורה לי כשאני מחפשת ומחפשת משהו שעוד לא הכנתי ושיהיה ייחודי מרתק ויזמין להכין. מצרכים בקערה: חבילה גבינה "טוב-טעם" 200 גרם מרגרינה רכה בטמפרטורת החדר-או חמאה חלמון ביצה (החלבון ישמש להברשה) 3 כפות סוכר קינמון לטעם 2 כוסות קמח רגיל+כפית […]
עוגיות פרג סוכר דמוי קיכעלעך קשות שטובלים בתה עוגיות פרג וסוכר – קריספיות לי הן מזכירות את הקיכעלעך שהיינו אוכלים בילדותינו עוגיות תה פריכות שטובלים בתה ונמס בפה. 60 עוגיות במירקם קשה קריספי. מקור:פירגה שמים בקערה: 4 כוסות קמח רגיל שקית אבקת אפיה כוס סוכר ולאוהבי המתוק להוסיף עוד 2-3 כפות. כוס פרג טחון […]
בחג פורים אפשר להכין מלית פרג. מתכון למלית למטה. חיתוכיות תמרים/פרג פתאום בא לי רעיון להכין כחיתוכיות ולגוון מהשטרודלים/כרוכיות וכו'. אתם מוזמנים לנסות ולהכין בצורה הזו ובאמת לגוון לפחות בצורה אם לא בטעם. ולפורים תכינו שלל מאפים כמו אזני המן או עוגיות (גם ממולאות) סהרונים וכו'….והבצק? ריפוי בעיסוק ופשוט כייפי. מצרכים בקערה להכנת בצק: 200 […]
עוגיות שושנים עם קצף אינסטנט פודינג כ-50 עוגיות נמסות בפה ועדינות טעמים מצרכים לבצק בקערה: 200 גרם קוביות חמאה רכה – אפשר מרגרינה 3 כוסות קמח שקית אבקת אפיה מיכל שמנת חמוצה של פעם 2 חלמונים 2 כפות מיץ תפוז או קלמנטינות 2 כפות גדושות אבקת סוכר ללוש לבצק גמיש ונוח לעטוף בניילון ולשמור […]
זה אותו בצק שמרים רב כיווני גיווני שמכינים ממנו פיצות,פוקצות,ביגלה,פרעצלים בגדלים שונים,מאפינס לחמניות ממולאות בצימוקים אגוזים או ממרח תמרים שוקולד ועוד כהנה וכהנה…… פשוט הפעילו דמיון ותזרמו. הבצק נוח לעבודה וטעים. הביגלה קריספיים וניתן לבצוע ולמרוח בחמאה וגבינות המאפינס עם הצימוק אגוז מתאימים לארוחת בקר טעימה או לשעת התה/קפה אחה"צ (לא מתוק) מי שרוצה טיפה […]
עוגיות או מאפינס קוקוס עם הפתעות טעימות שמוסיפות צבע ועונג. כמות:24 עוגיות גדולות מקור:פירגה המצרכים בקערה: 3 כוסות קמח שקית אבקת אפיה 3/4 כוס קוקוס סוכר וניל או תמצית שקדים או ליקר פירות 1/4 1 כוסות סוכר (גם כוס יוצא מתוק) לערבב ולעשות גומה להוסיף: 3/4 כוס שמן רצוי קנולה מיכל שמנת חמוצה 2 חלמונים […]
המלצה של חיפשושית מפורום בישול ילדים. חייבת להמליץ על העוגיות שוקולד צ'יפס של פירגה. 21:42 16/02/09 לפני מספר ימים הכנתי את העוגיות האלה והן יצאו ממש אבל ממש מעולות!!הכי טובות כל העוגיות חוסלו חיסול ממוקד הערות:אני לא שמתי 4 כפות סירופ שוקולד- שמתי במקום מים . שמתי כוס 1 של שוקולד צ'יפס לבן במקום 2 […]