יש מנגו בשפע. מתוק ואקזוטי. תכינו מוס נפלא. המצרכים: 3/4 כוס חלב 250 מ"ג שמנת מתוקה = 38% 3/4 כוס סוכר 500 גרם גבינת שמנת החל מ5% 3 מנגו גדולים כתומים ובשלים 14 גרם ג'לטין 1 סוכר וניל אופן ההכנה: לקלף את המנגו ולהוציא את התוכן לקערה. למעוך. להמיס על הגז את הג'לטין בכוס החלב. […]
מצרכים: מיכל שמנת מתוקה 38% להקצפה = 250 מ"ל 4 כפות ממרח ריבת חלב 2 כפות אבקת פודינג אינסטנט בטעם ריבת חלב או אחר 1/2 כוס חלב מכל סוג (למשל חלב שקדים מצויין) אופן הכנה: להקציף במיקסר את השמנת והפודינג להוסיף את ריבת החלב והחלב ולערבל במהירות איטית לקרם אחיד. לצקת לכלי הגשה ולהקפיא […]
הכנתי סוג של בוואריה בטעם אפרסקים. פשוט נהדר. מצרכים: 1 כוס מיץ אפרסקים מקופסת האפרסקים התכולה של כל האפרסקים קצוצים 1 שקית ג'לטין=14 גרם 1 מיכל גבינה לבנה רכה 250 גרם 1 מיכל שמנת חמוצה 15% 1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה 38% 1 שקית סוכר וניל 3/4 כוס סוכר אופן ההכנה: לשים בסיר את […]
מילקשייק סמיך וטעים ממבחר פירות עונתי מעדן שהפך ללהיט אצלינו. אם מקפיאים,הופך לגלידה. מכינים בבלנדר/במג'ימקס/מיקסר יד: 4 – 5 מיכלי יוגורט או לשלב שמנת חמוצה או מעדנים או אפילו אם נשאר לכם גיל/אשל….ס"כ כמות של 800 מ"ל עד ליטר 3 כפות סילאן ,סירופ מייפל, סוכר או ריבה. נהדר להוסיף כף גדושה טחינה גולמית. 2 כוסות מכל […]
קינוח או נישנוש של אורז חם בניחוח מי ורדים וקינמון כל כפית גדושה בתענוג טעים. ההכרות שלי איתו היתה בבית בעלי ממוצא חאלבי. נוסטלגיה נפלאה. המתכון של גרסיה גרגו המקסימה. מצרכים: 3/4 כוס אורז סיר עם הרבה מים רותחים לבישול האורז (האורז מתבשל כמו אטריות) ליטר חלב ק ר וניתן להמיר כוס שמנת מתוקה […]
הבת שלי הכינה קינוח מהמם להנאתכם. המצרכים ל-16 כוסות חד פעמיות לשתיה קרה- הקטנות…: 2 שמנת מתוקה 500 מ"ג 2 גבינה מסקרפונה = 500 גרם 1/2 כוס אבקת סוכר 1/2 כוס סוכר כמה טיפות תמצית וניל לציפוי תותים : (2 סלסלות) אופן ההכנה לקרם: מקציפים במיקסר שמנות מתוקות, גבינה מסקרפונה , תמצית וניל ואבקת […]
קינוח לכל שעה ולכל אירוע. .לפחות 12 מנות אישיות. בצק: ½ 2 כוסות קמח תופח 200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות 2 חלמוני ביצה 1/4 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל + גרד מלימון טרי (לא חובה) הכנה: שמים בקערה את קוביות החמאה הקמח והסוכר ולשים בין האצבעות. מוסיפים חלמונים ותבלינים. לשים בצק ושוטחים […]
מצרכים ל-12 אישי : 250 גרם גבינת שמנת 5% 250 גרם גבינה לבנה רכה 5% 3 ביצים מופרדות 3/4 כוס סוכר 3 כפות קורנפלור 3 כפות קמח רגיל 1/2 שקית אבקת אפיה שקית סוכר וניל אופן הכנה: להקציף במיקסר את החלבונים+הסוכר לערבב בקערה נפרדת את יתר המרכיבים, כולל החלמונים לשדך בעדינות למרקם עדין, שהקצף […]
מצרכים בקערת המיקסר: 500 גרם גבינה לבנה 5% כוס חלב מיכל שמנת מתוקה 1/2 כוס סוכר – ניתן להמיר 1/2 כמות בסילאן תמרים שקית אינסטנט פודינג וניל (האבקה) להקציף את כל המצרכים שבקערה לקרם . להוסיף : 100 גרם חלבה מכל סוג ואפשר גם עם אגוזים ותוספות אחרות. לערבב בכף ולטעום. לשפר טעם. לצקת לתבנית […]
מתאים לחגים ולנישנושים. הכנה ותמונה: זאת אני 3 שמים במיקסר : 2 שמנת מתוקה -לפרווה ריץ' מיכל ממרח דבש חלבה של משק לין-220 גרם (אפשר לשלב חתיכות חלבה מכל סוג גם שערות חלבה. שקית אינסטנט פודינג בטעם שוקולד , וניל, ריבת חלב או אחר כף קקאו – אם רוצים להקציף לקרם ולהוסיף לאט: 1/2 כוס […]