שרה היא כלתה של דסי חברתי, והפלפלים הממולאים שלה הם שם דבר. שרה מכינה את הממולאים עם פלפלים ארוכים. אני הכנתי עם גמבות. אחחחחחחח,כמה התענגתי,ואתם? פלפל ממולא באורז בטעם חמוץ מתוק מצרכים והכנה: חשוב לבשל בסיר ע מ ו ק כי מכסים את כל הפלפלים במים עד למעלה…אז לטובתכם, שלא יגלוש. 7 פלפלים ממש גדולים (גמבה) […]
אוכל צמחוני
אורז עם שעועית שחורה על מצע תפוחי אדמה
אורז עם שעועית שחורה וצימוקים על מצע של תפוחי אדמה השידרוג מהמתכון של האורז הפרסי עם הפול הירוק. לנו זו פעם ראשונה ששילבתי באוכל שעועית שחורה וההתלהבות לא אחרה לבוא. ממליצה בחום לנסות ולהתלהב כמונו. המצרכים: 2 תפוחי אדמה מקולפים פרוסים עבה ל א ו ר ך. 1 כוס אורז 1 כוס פתיתים (אורז קצר) […]
לביבות בטטה וכרישה-חריף מתוק
הכרישה לטעמי מוסיפה המון ללביבות וקציצות. מכינים אותה כסולו קציצה טעימה,אבל משלבים לה גם מגוון תוספות כמו בשר טחון וירקות. גם אצלי באתר, תמצאו בקטגוריה לביבות וקציצות מגוון טעים שמשלב את הכרישה. המתיקות של הדבש והבטטה בשילוב הפלפל השחור יעשו לכם טעם בחריף מתוק . מצרכים והכנה: כרישה גדולה חתוכה לפרוסות-שטופה היטב תפוח אדמה גדול […]
קוביות חצילים בתחמיץ חריף פיקנטי
קוביות חצילים בתחמיץ חריף פיקנטי המתכון במקורו מאמא של פירגה אמא כבר הכינה לפני מספר ימים ואומרת שהקוביות משתבחות מיום ליום. מצרכים והכנה: חציל ג ד ו ל מקולף חלקי,שתי וערב (מי שלא אוהב קליפה שיקלף את כל החציל) לפרוס לפרוסות של 1 ס"מ וכל פרוסה לחתוך לקוביות. לשים את קוביות החצילים בניילון (של סופר) […]
כרוב ניצנים ברוטב הבית של פירגה
כרוב ניצנים ברוטב הבית של פירגה אחרי המלצתה של אחותי,הכנתי את הכרוב ו"שידכתי" לו את הרוטב הנפלא שלנו. טעים. מצרכים: שקית כרוב ניצנים – קפוא , ומשתמשים בכמה שרוצים. רוטב הבית של פירגה: 1/4 כוס שמן (לא שמן זית) 1/3 כוס חומץ 4 שיני שום כתושות 3 כפות סוכר 2-3 כפות מיונז – יותר….יותר טעים. […]
לביבות חומוס עדשים וטונה
קציצות חומוס עדשים וטונה – גם אפוי כבר יש באתר מגוון קציצות עם עדשים אז מי שאהב ופירגן, מוזמן לנסות גם את השילוב הזה… רשמו בחפש: את המילה עדשים אני הכנתי גם מטוגנות וגם אפויות כפי שאתם רואים בתמונה ושניהם טעמו לי מאד. ביום העצמאות גם הצמחונים יכולים להנות מלביבה טעימה. מצרכים ל-20 קציצות: 3 […]
לביבות ופרחי כרובית ברוטב אדום
מצרכים והכנה: כרובית גדולה מרוככת במיקרו כך: שמים את הכרובית בקערה גדולה עם 2 כוסות מים מכסים בניילונית ומכניסים למיקרו ל-6 דקות. הכרובית צריכה להיות רכה , אבל לא מדי. ניתן לבשל על הגז לזמן מוגבל עד שתתרכך. לקרר. להשאיר לפחות 4 פרחי כרובית לקציצות את יתר פרחי הכרובית, לטבול בביצה ולטגן במעט שמן מכל […]
ברוקולי מוקפץ בשום פטריות ושומשום
ברוקולי ארומתי בשום מוקפץ בפטריות ושומשום כה פשוט טעים ומוחמא מצרכים: ווק או סיר עמוק ורחב קילו פרחי ברוקולי טרי ירוק 300 גרם פטריות שמפיניון טריות -חצויות 10 שיני שום משומר שלמים (בצנצנת) 2 כפות רוטב סויה בטעם סיני כף חומץ בלסמי כף סוכר חום כפית טימין יבש 2 בצלים את המלח והפלפל להוסיף אחרי […]
כרובית אפויה ברוטב טחינה
מצרכים: כרובית מפורקת לפרחים . יוצקים עליה מים רותחים להרחקת מזיקין. טחינה מוכנה ומתובלת בשום לימון ומלח מיכל יוגורט – לפרווה לוותר על היוגורט ולדלל ביותר מים 10 עגבניות שרי חצויות פטרוזיליה ,צנובר הכנה: שמים את פרחי הכרובית , בכלי מתאים להגשה , על ניר אפיה משומן . אופים בתנור בחום 220 עד שיזהיבו. בודקים […]
אורז אדום ובמיה
האורז מזמן כבר לא לבד,לפחות אצלי. במגוון מתכוני האורז שלי יש המון שידוכים שכולם שורדים עד עצם היום הזה. עכשיו אורז בשידוך לבמיה. שמים בסיר: בצל קצוץ ומזהיבים מוסיפים 2 כוסות במיה קפואה רצוי קצרה מערבבים דקה ולא יותר מוסיפים 2 כוסות אורז י ב ש מוסיפים 4 כוסות מים ר ו ת ח […]