הביאה לפורומים בתיה זלצברג טבחית ביה"ס משנות ה-50 מצרכים והכנה: סוחטים היטב 1 ק"ג פילה בקלה מוקפא ומופשר . טוחנים במטחנת בשר יחד עם 2 בצלים קלופים,4-5 שיני שום קלופות וצרור פטרוזליה,או כוסברה. מעבירים לקערה ומוסיפים תוך כדי עירבוב: 2 ביצים טריות,1/2 כוס קמח מצה,מלח,פלפל שחור,כמון,בוחשים חצי כפית סודה לשתיה עם חצי כוס מים. יוצקים […]
מרק עגבניות עם גרגרי חומוס סיר מספר 24 בואו נקבל את פני הסתיו עם מרק חדש אדמוני ונחמד שאת ההשראה קיבלתי מתכנית טלוויזיה נחמדה. מצרכים: 3 כפות שמן זית קופסה 800 גרם עגבניות כתושות 2 כפות קטשופ כף רסק עגבניות 3 עגבניות מקולפות חתוכות לקוביות תפוח אדמה מקולף מבושל ומעוך בצל קצוץ 2 שיני שום […]
לחם בירה ואגוזים- מפתיע לפיקניק משהו מהיר לארוחת ערב גבינות וירקות מעולה שווה ובעיקר מהיר כמו שאני אוהבת. מתחסל בשניות. מצרכים: 400 גרם קמח רגיל (כוס של 240 מ"ל=3 כוסות קמח רגיל) 1/2 1 שקיות אבקת אפיה 1/2 כפית מלח 2 כפות סוכר בקבוק 330 סמ"ק בירה לבנה 3/4 כוס אגוזים גרוסים עבה ההכנה: בקערה […]
חזה עוף ברוטב סילאן וסויה מאת:רן שמואלי הכנתי על מחבת פסים. בישלתי בטטה והוספתי בסוף לרוטב הטעים. מצרכים: 4 נתחי חזה עוף (בעובי רגיל, לא דפוקים) 2 בצלים חתוכים לשמיניות (לחתוך לרבע ואז שוב כל רבע לחצי) 1/2 כוס סויה איכותית (לדעתי כדאי לטעום ולהוסיף לפי טעם אישי) 1/2 כוס סילאן (דבש תמרים) או דבש […]
ברוטב צ'ילי ח ר י ף – אפוי אין הרבה מה להגיד רק שזה קל להכין וזה טעים . מצרכים והכנה: 5-7 תפוחי אדמה בקליפה האדומה – לא לקלף פורסים בצורת פלחי צ'יפס ע ב י ם . מסדרים בתבנית הגדולה של התנור בשכבה אחת מאד צפוף יוצקים מעל: 3 כפות דבש 3 כפות רוטב […]
פשטידה חדשה שאולתרה בהצלחה אפילו הקטנים זללו בהנאה. מצרכים: 500 גרם שעועית צהובה מ ב ו ש ל ת וחתוכה לחצי או יותר קטן 3 תפוחי אדמה ג ד ו ל י ם מבושלים עם הקליפה-מקררים מקלפים ומועכים ג ס בעזרת סכין 3 ביצים טרופות במזלג 150 גרם גבינה בולגרית מפוררת 150 גרם גבינה צהובה מגוררת […]
מאפינס חמאה שוקולד קוקוס בציפוי ריבת חלב שמים בקערה: 3 כפות שוקולית או קקאו 1/2 כוס שמנת מתוקה 1/2 כוס קוקוס טחון 100 גרם חמאה רכה 3/4 כוס סוכר 2 ביצים טרופות במזלג לבלילה דלילה מוסיפים 2-3 כפות קמח תופח אפשר להוסיף נטיפי שוקולדצ'יפס לבן או מריר מערבבים חמאה וסוכר, מוסיפים ביצים, קוקוס קקאו ובסוף […]
תפוחי תפוחי אדמה בקליפה בטעם גריל אצל הבת הגדולה שלי תמיד משהו מפתיע אותי.הפעם תפוחי האדמה האפויים בטעם גריל. תבלין מקורמיק גריל בטעם סטיק הוא התבלין הסודי שלה. בפיקניק עטפו אותם בניר כסף ושימו על המנגל לחימום. מצרכים והכנה: 5 תפוחי אדמה גדולים מבושלים על קליפתם,רק עד שסכין חודרת פנימה.לבדוק אחרי 20 דקות. מ ק […]
מהיר וטעים לכל גיל שקית 500 גרם פתיתים מסוג קוסקוס להכין רוטב בכלי: 4 כוסות מים רותחים (חשוב שיהיו רותחים) כף רוטב סויה כף קטשופ כף סוכר 2 כפות עגבניות מ ר ו ס ק ו ת (לא רסק) אפשר מקופסה כפית אורגנו לערבב ולטעום מלח ופלפל מוסיפים אחרי טעימה בסיר רחב מחממים 4 כפות […]
סלט חצילים אפויים – סלט נפלא הכנתי בעבר סלט כזה מחציל קלוי. יש קצת שינוי בסלט הזה שעושה את ההבדל המיוחד והנפלא. החצילים אפויים. לארוחת "פינגר-פוד" מגישים את הסלט על ברוסקטות (לחם-קלוי) מצרכים: אופים על ניר אפיה משומן פרוסות חצילים בעובי 2 ס"מ הפרוסות מוברשות בשמן זית (אפשר להשתמש בספריי שמן) ,וקלויות עד השחמה בתנור בחום […]