עוגת היער השחור אישית אחרי שהכנתי את העוגה ה"גדולה" בא לי להפתיע ולהכין ב"קטנה". ממש פשוט להכנה,עושה רושם וחגיגי . מצרכים: 1. מכינים 2 עוגות אינגליש קייק מהמתכון של השוקולדית שלי שהיא מדהימה בפני עצמה. 2. צנצנת גדולה דובדבנים חמוצים 3. 2 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה 4. 1/2 כוס חלב + 2 שקיות סוכר וניל […]
חגים ומועדים
מוס חלבה וסילאן על בסיס נוטלה
רוצים משהו מהיר מפנק ונאה למראה? ראיתי את החלבה במקרר,את הסילאן על השיש שהם המצרכים הכי הכי שלי,והפכתי אותם בשילובי טעמים שונים לקינוח מרהיב שנראה "כאילו" של "הביוקר" . מצרכים לקרם מוס חלבה וסילאן:5 או 10 כלים אישיים (כלים גדולים הם לשניים או לזוג מהשמיים)כלים קטנים ליחיד/ה1/2 כוס סילאן175 עד 200 גרם […]
סמבוסק חומוס מזרחי
המצרכים וההכנה: 3 כוסות קמח רגיל מנופה כפית שטוחה מלח כפית שטוחה שמרים יבשים כף שמן כוס מים פושרים שמים בקערה את הקמח המלח והשמן ומערבבים מוסיפים את המים ולשים לבצק מאד רך מתפיחים שעה מכוסה לשים שוב ומתפיחים עוד שעה – מכוסה בוצעים מהבצק עיגולים ומשטחים בעזרת שמן על שיש ממלאים וסוגרים חזק […]
לביבות ירקות אפויות
חנוכה בפתח,אז לביבות אפויות זה אין. ואלה נ ה ד ר ו ת. יש להן טוויסט מיוחד של נבט החיטה. כמובן שתוכלו לשטוף ת'עיניים בעוד שפע של קציצות לביבות ונגיסים אפויים שהכנתי לחג. לעוד עשרות מתכונים שכוללים קציצות ,לביבות ונגיסים אפויים , כנסו לקטגוריה:חנוכה. מצרכים ל-8 קציצות או כפי שאני קןראת להם: קבב ירקות. 2 […]
חיטה שזיפים ובטטה
חיטה עם שזיפים ובטטה מי שאוהב חיטה,יאהב מאד את המתכון שלי . פיקנטי בתבלינים ועשיר בגודיס. המצרכים: 2 כוסות חיטה בצל גדול קצוץ 3 כפות שמן 6 שזיפים יבשים מגולענים קצוצים בטטה , לקלף ולחתוך לקוביות 2 כפות צימוקים/חמוציות או גם וגם כפית בהרט אם אין אפשר להוסיף כמון וקינמון כף רוטב צ'ילי כפית פפריקה […]
פאי תפוחים סגור
פאי תפוחים סגור/רות סירקיס בואו להכין עם אבי שקדי ביוטיוב את הפאי הנפלא והטעים. הכנה נעימה. בהצלחה. http://avishkedy.blogspot.co.il/2015/06/blog-post_19.html מעולה,כולם אוהבים. כבר הכנתי מלא פעמים, הפעם עובר באהדה גדולה לאתר שלי, כדי לשתף את אלה שעדיין אינם מכירים. בצק פריך: 2 כוסות קמח רגיל 1/2 כפית שטוחה מלח 150 גר` חמאה 6 כפות מים קרים […]
מאפה גבינה וזיתים בתבנית
בואיקוס בתבנית משובץ בזיתים. תבנית 27X33 המצרכים : 3/4 כוס שמן 250 גרם גבינה טוב טעם 250 גרם גבינה קשקבל מגוררת/או לפיצה 250 גרם גבינה פטה/בולגרית מפוררת 1/2 מיכל שמנת או יוגורט (100 מ"ל) ביצה+חלבון 3/4 כוס זיתים שחורים / ירוקים מגולענים חתוכים מעט מלח אחרי טעימה (יש מלח בגבינות וגם בזיתים) 1/2 2 כוסות […]
כרוכיות פרג תפוחים שקדים וצימוקים
בצק בניחוח הדרים וקינמון במליות טעימות,שכבת פרג נדיבה ומעליה שכבת תפוחים סילאנית, יהווה עונג מתוק ליד כל כוס קפה או תה. תהנו. הבצק בתוספת מעט מלח ללא ההמתקה ישמש אתכם למליות מלוחות. כל מלית מתאימה בשרית או חלבית. מצרכים לבצק בקערה: 3/4 כוס שמן – אפשר עד כוס. כוס משקה מי סודה או כל נוזל […]
כדורי תמרים גרנולה
משהו ממכרות , בריאות , קרות. לכדרר ולזלול. מצרכים ל-20 כדורים- או נקניק. שמים בקערה: 1/2 כוס סילאן / דבש / או ממרח תמרים כוס חד פעמית טחינה גולמית טעם אישי: כפית קינמון ,קליפת לימון/תפוז, כף או שתיים ליקר פירות. 1/2 כוס גרעיני חמנייה כוס אגוזים שבורים טחונים – אפשר לשלב כמה סוגי אגוזים […]
עוגת תפוחים עם קרמל ובצק הפוך
מצרכים לבצק:2 כוסות קמח רגיל120 גרם חמאה חתוכה לקוביות3 כפות סוכרקורט קינמוןביצה שלמהקורט מלח אם הבצק מסרב להתגבש, תוסיפו כפית מים. הכנה:ללוש את מצרכי הבצק לכדור ולהניח אותו בין 2 דפי ניירות אפיה.לרדד מהבצק עיגול גדול שיקיף את התבנית ויכסה אותה עם שוליים.אפשר לרדד דק."טיפ" לרידוד הבצק: מתחילים לרדד את כדור הבצק בין 2 הניירות […]