חגים ומועדים

  ופה למטה העוגה כפי שגלית הכינה – הכמויות הוגדלו מעט עוגת גבינה אפויה בציפוי שמנת חמוצה-נוסטלגיה עוגה רכה ומאד נימוחה לבנה ויפה המתכון מחברה . מצרכים לתבנית בגודל 20 ס"מ לבצק: 3/4  חבילה מרגרינה רכה\חמאה חלמון ביצה 2 כוסות קמח תופח 1/2  כוס סוכר ללוש ולשטח בתבנית עגולה קפיצית – 20- (קטנה) משומנת. מלית […]

מצרכים והכנה בתוך קערה: 1/2 קילו בשר טחון בצל קטן מגורר -לא לטגן שן שום מגוררת 3 כפות בטטה מגוררת 3 כפות  תפוח אדמה מגורר 2 כפות צנובר או גרגרי חומוס מבושלים ביצה שלמה 2 כפות פירורי לחם או קמח מצה 1/2 עגבנייה מגוררת בלי קליפה כפית ממרח מסלט חומוס או כתחליף כפית דבש 2 […]

שקשוקה פטריות וגבינות עם או בלי עגבניות  כי רציתי להכין משהו מפטריות לארוחת הערב שלנו וזה מה שעלה לי בשנייה לראש. חוץ מזה שהביצים טיפה נקרשו יותר מדי יצא פצצות של טעמים. מצרכים: 5 כפות שמן 3 בצלים חצויים ופרוסים דק שן שום קצוצה 400 גרם פטריות חתוכות גס כף אבקת מרק פטריות 2-3 כפות […]

התחלה נפלאה להיכרות עם קינואה. מצרכים בקערה: כרובית בינונית מבושלת מרוככת חתוכה לפרחים תפוח אדמה ג ד ו ל מקולף ומבושל – חתוך לקוביות (או בטטה למי ששומר מפחמימות) כוס גרגרי תירס סנפרוסט או מקופסה (בלי המים) (או אפונה או גרגרי חומוס) 3/4 כוס קינואה שטופה היטב ומבושלת בהרבה מים 30 דקות. מסוננת. 4 ביצים […]

עוגת גבינות מ ל ו ח ה פיקנטית לחג השבועות הנפלא שקרב ובא…… משהו שחשבתי עליו כבר מזמן ולא הזדמן לי. היום היו אי אילו גבינות במקרר והזכירו לי שחשבתי על….. אז זהו…זה מוכן. זה טעים. זה אחר. תבנית עגולה מספר 26 משומנת היטב גם בדפנות עד למעלה. מצרכים והכנה בתוך קערה: 300 גרם גבינה […]

ארוחת ערב קלילה לכל המשפחה מצרכים בקערה לכדורים: 2 קופסאות טונה בשמן – לסחוט מהשמן בצל פרוסת לחם רטובה לסחוט היטב ולפורר- במקום לחם אפשר לשים 3 כפות פירורי לחם או 2 כפות קמח מצה כפית סילאן או דבש 1/2 כף פפריקה (ההונגרית נהדרת וטיפה חריפה) מלח ופלפל ואם התערובת לא דביקה אפשר להוסיף ביצה להכין […]

    נהדרת לשתיה חמה או קרה בכל שעות היממה עוגה טעימה ויפה . לעוגה שכבת חלבה כציפוי שמתמזגת יפה עם העוגה ויוצרת מעל גבשושיות נחמדות. מצרכים : 1/2 כוס שמן קנולה 250 גרם גבינה לבנה אני שמתי 5% 1/4 1 כוסות סוכר – 3/4 כוס להקצפת החלבונים והיתר לעוגה 3 חלבונים 3 חלמונים 1/2 […]

פרוסות עבות מחציל שמנמן ונאה (אפשר לקלף או להשאיר קצת קליפה כמה רצועות דקות ממנה) שמתי את הפרוסות בניר אפייה גדול וזילפתי עליהם שמן זית –די בנדיבות עטפתי את החצילים בניר האפייה. את ניר האפייה עטפתי בניר כסף ואטמתי היטב. את כל הגוש הזה הנחתי במחבת גדולה שמיועדת לקליית ירקות סגרתי במכסה וקליתי על הגז […]

גלילות חצילים עם בשר ועוד… –אפוי מתכון נהדר בלי הרבה פיצ'יקראי ויש גם "טיפ" למטה למי שלא בא לו לאפות או לטגן את החצילים. מזהירה.. שהמתכון ללא ספק ותהיות….ממכר כמו כל מתכוני הנוסטלגיה שלי. מצרכים והכנה: חציל או שניים מקולפים "שתי וערב"  – משמע לקלף לסירוגין ולהשאיר חלק מהקליפה לפרוס לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ להבריש […]

עוגת גבינה וצימוקים בציפוי פירורים ופיצוחים עוד עוגה חדשה לכבוד חג השבועות שמצטרפת לקטגוריה בגאווה. לחכות שהעוגה תתקרר היטב לפני הפריסה. הבצק מרנין והמלית מעדנית.עוגת חלומות. בצק לבסיס ולפירורים בתבנית מספר 26 או עדיף 28 בגלל הגובה (תבנית עגולה קפיצית) יש לשמן את כל התבנית הבסיס והדפנות. שמים בקערה: 200 גרם חמאה רכה 1/2 כוס […]