אגסים אפויים ביין מקורמלים בניחוח משכר – המתכון ממגוון מתכונים בספרים/אינטרנט /עיתונים חלמתי על הצבע הבוהק והארגמני שיהיה לאגסים שלי וכל כך רציתי…שאכן, יצא צבע מדהים מצרכים והכנה: לחמם תנור מראש לחום 180 מעלות 10 אגסים ואפשר יותר האגסים מהסוג האדום מקולפים בקולף ירקות ומשאירים להם את הציצית (גבעול) מכינים תבנית עמוקה שמתאימה לאפיה ותכיל […]
מתאימה לכם ארוחת חג בטעמים מעלפים? מצרכים: כ-10 כרעי עופות רצוי עם העור לשמירת עסיסיות. 4 שיני שום שלמות 1/2 שורש סלרי פרוס 4-6 בצלים גדולים מקולפים ופרוסים עיגולים גסים שקית תפוחי אדמה קטנים שלמים מחורצים מעט (אני מבשלת אותם חצי הזמן כ-20 דקות) אם תפוחי האדמה גדולים חותכים אותם לפרוסות או צורת צ'יפס […]
מאת:גיסתה של פירגה,מאיה. (תוספות של פירגה בגוף המתכון) לחכות שהמאפה יתקרר קצת לפני שפורסים. מצרכים והכנה: 5 פלפלים אדומים וכתומים (רצוי משני הצבעים) קולים את הפלפלים בתנור ומקררים. מורידים מהם את הקליפה וחותכים לרבעים. לשים בתבנית עגולה מספר 26 נייר אפיה ואת רבעי הפלפלים אחד אדום ואחד כתום כאשר הפנים של הפלפל כלפי מעלה בצורה של […]
רוטב מיוחד לתיבול פיתות למנגל/היהלום שבכתר לפני שנה הילדים החמיאו לרוטב הזה במיוחד ואמרו שהוא עשה להם את הערב…. תודה ליהלומה על התמונה . המצרכים בצנצנת עם מכסה תואם: חבילה כוסברה קצוצה דק (אני שמה פטרוזיליה) 5-6 שיני שום גדולות כתושות כוס שמן סויה/קנולה/תירס/זית (אני שמה סויה) 1 כף גדושה פפריקה מרוקאית מתוקה 1 […]
תפוחי אדמה מחורצים אפויים ב-2 סגנונות זה לא צ'יפס.זה הרבה יותר טוב. תפוחי אדמה מחורצים אפויים עם חמאה פירורים וגבינה. לארוחת "פינגר-פוד" תכינו את המיני תפוחים. מצרכים והכנה: 6 תפוחי אדמה שווים בגודלם 30 גרם חמאה ללא מלח כף פירורי לחם מיובשים מחממים תנור 220 מעלות. משמנים תבנית. קולפים את התפוחים ומעצבים לגודל שווה, חורצים […]
לארוחת בקר או ערב או בין לבין קר או חם טעים וצבעוני. מקור:פירגה שמים בקערה: 5 מצות מושרות דקה במים לפורר את המצות ולהוסיף: 4 ביצים כף שמן כף עיטורי עגבניות כף קטשופ מלח,פלפל שחור,אורגנו ,קורט סוכר 6-8 זיתים ירוקים גדולים קצוצים קטן רבע גמבה אדומה קצוצה לקוביות קטנות 2 פטריות גדולות קצוצות לקוביות קטנות […]
ארוחה מ ה י ר ה וטעימה הכנתי ליד תפוחי אדמה מחורצים ויצאנו מאד מרוצים. מצרכים בקערה לקציצות: 4 קופסאות טונה בשמן סחוטות מהשמן בצל טרי מגורר תפוח אדמה טרי גורר דק 2 ביצים כפית קטשופ 2 כפות קמח מצה ולהוסיף לפי הצורך מעט מאד מלח ומעט פלפל שחור לערבב ולהכין קציצות מטגנים על מעט […]
ממחלקת תזונה בבית חולים הדסה. בתמונה למעלה הפחזניות ממולאות בכבד קצוץ. 15 פחזניות מצרכים : 1 כוס מים מהברז ½ כוס שמן רגיל 1 כוס קמח מצה ½ כפית מלח 3 ביצים שלמות אופן הכנה : שמים בסיר קטן את המים והשמן ומרתיחים מוסיפים לסיר בבת אחת את קמח המצה והמלח ומערבבים עד לקבלת […]
שנת 2009—הכנתי את המתכון לכבוד סדרת מתכונים עם סילאן וזכיתי בפרס כספי מכובד. קראו לי בזמנו פירגה שווה סילאן,כי המון מתכונים שלי הפכו להיות סילאניים. את המתכון הזה מכינים ב ק ו מ ו ת בתבנית גדולה ו ע מ ו ק ה מי שלא אוהב ניר כסף יכול להמיר בניר אפייה. קומה ראשונה בצלים […]
קינוח קרם גבינה ונילי כבוואריה בנגיעות סילאן וטחינה המירקם בווארי לחלוטין במירקם אוורירי ועדין 6 מנות אישיות ג ד ו ל ו ת בכוסות זכוכית על רגל או 12 מנות אישיות בספלונים קטנים או בתבנית לב /פרח מספר 22 -20 אפשר להגדיל ולהכפיל כמויות מקור המתכון והתמונה:פירגה מצרכים: 1 כוס חלב 1 שקית ג'לטין=14 גרם […]