עופות

  אין צורך ללכת למסעדה. ישראלה חברתי נתנה לי מתכון פצצה ותואם להפליא את המקור. בקלילות ובכיף תכינו למשפחה עוף במעטפת פריכה וקראנצ'ית שיעשה לכם את הארוחה להנאה גמורה. אצלינו אוהבים לשלב תפוחי אדמה זהבהבים וסלט קולסלאו תוצרת ביתית כמובן. המצרכים וההכנה: חלקי עוף בלי ה ע ו ר (אני מכינה עם העור ולדעתי הרבה […]

עוף בתבשיל ריזוטו נפלא ביחד עם תפוחי אדמה ובטטות.או עם שעועית ירוקה. מצרכים: 6-12 חלקי עוף (אני משאירה את העור)לדעתי חובה באפייה. 4-6 תפוחי אדמה בטטה גדולה 2 בצלים 5 שיני שום 2 כוסות אורז (במתכון הזה האורז מבושל מראש ומתקבל כריזוטו) 4 כוסות מים מהברז לאורז ועוד לשים בצד 1/2 כוס מים כדי לצקת […]

משהו טוב לאכול בלי הרבה פיצ'קראי מצרכים והכנה: מנקים 1/2 קילו כבדי עוף פורסים בצל גדול קולפים ופורסים לעיגולים בטטה צרה וארוכה כפית סוכר חום או כף סילאן כף רוטב צ'ילי מתוק קינמון, מלח,פלפל. הכל בקורטים ולא בכמויות מטעמי כשרות,קודם לצלות את הכבד על להבה גלויה ולעבור להכנה: לטגן ב-4 כפות שמן את הבצל בסוכר […]

  האפייה ארוכה ונותנת אפקט של חמינוף. צבע מטריף ומחמאות לרוב. מצרכים: תבנית ענקית חד פעמית – חשוב: לשים אותה בתוך תבנית יציבה של התנור 4 בצלים גזר אחד/תפוח עץ 8 או יותר תפוחי אדמה 6 כרעיים שלמים 6 שיני שום למרינדה: 1/4 כוס שמן 2 כפות סילאן אפשר להסתפק בכף אחת 2 כפות גריל […]

יש ימים שהנכדים באים וצריך כ-4 מנות קטנות וחמודות לשמח אותם,אז הנה מה שהכנתי הבקר שיהיה להם טעים ומזין. מצרכים: תבנית אחת של אינגליש קייק משומנת היטב 450 גרם שניצל עוף קצוץ לחתיכות קטנות (רצוי לא טחון) כ-8 דפי לזניה קופסה רסק עגבניות 100 גרם 1/4 כוס קטשופ או כוס של עגבניות מרוסקות כף סוכר […]

מתכון חגיגי ונפלא גם לפסח. מצרכים: 2 שניצל עוף דפוקים דק ופרוסים – (לבקש מהקצב להכנת גלילה) 2 עלי בצל ירוק או כף בצל רגיל קצוץ דק 2 עלי פטרוזיליה (לזרוק את הגבעולים העבים) 1 עלה שמיר (מי שלא אוהב שמיר,לא חובה) 1 עלה סלרי קטן ירוק 4 כפות אגוזי מלך 4 ערמונים (אני קונה […]

מטעמי כשרות,חובה לצלות את הכבדים תחילה. לרוטב החריף הוספתי כבדים צלויים. ואואואווו , תכינו את החלות לרוטב הנהדר. מצרכים: קילו כבדי עוף נקיים 6 כפות שמן רגיל 2 בצלים פרוסים דק 3 שיני שום פרוסות כף פפריקה מתוקה כפית סוכר כף גריל עוף פלפל קטן חריף קצוץ דק מלח ופלפל שחור לטעם קופסה של 250 […]

קדרה בהרמוניה של עוף ותפוחי אדמה , אפוי בתנור לארוחת ערב שבת. מצרכים: 6 ירכיים גדולים בלי עור 6 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לפרוסות בטטה גדולה מקולפת חתוכה לפרוסות 2 בצלים מקולפים פרוסים דק 2 עגבניות פרוסות דק 4 גבעולי כוסברה או פטרוזיליה – שלמים כ-10 שיני שום נקיים ופרוסים. תבלינים בקערה עמוקה : כף […]

הנה משהו מהיר שהכנתי לנו לארוחת צהריים ביום חולין. מצרכים: חלקי עוף 3 כפות שמן זית/אחר 2 בצלים קצוצים 2 גזרים פרוסים דק כפית תבלין סטיק,כפית מרק ירקות שורש ,מלח,פלפל ,כף פפריקה,כף גריל עוף. כופתאות: 2 ביצים כוס קמח מלא כוס קמח רגיל מים מלח ופלפל שחור אופן הכנה: מטגנים בשמן ומזהיבים בצלים וגזרים ומוסיפים […]

  בחגיגיות אלגנטית,תכינו את העוף הבא. ליעילות/התייעלות,הכינו את כל המצרכים על השיש,והעסק ירוץ. 10 עגבניות שרי –לדקור במזלג (לסידור בתבנית). 8-10 כרעיים עם העור המלית: 330 גרם טחון עוף 7 כפות אורז גזר קטן מגורר/בטטה (לא חובה) 2 כפות פטרוזיליה קצוצה או כף תבלין פטרוזיליה יבשה בצל מטוגן ב-4 כפות שמן 3 כפות רוטב צ'ילי […]