ריבועיות שומשום וסילאן לאמא יש כמה מתכונים של עוגיות שומשום קצת שיניתי….שילבתי סילאן שכפי שאתם רואים,נתן צבע מקסים לעוגיות. שמים בקערה: 3/4 כוס שמן 2 ביצים 4 כפות סילאן 200 גרם שומשום כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל 3 כוסות קמח שקית אבקת אפיה ללוש לבצק מעט דביק להדק בעזרת ידיים לחות על ניר אפיה […]
מאפינס תירס להבדיל מאחרים,פה תפוחי האדמה מגוררים כמו לקוגל. שינוי נהדר וטעים. שמים בקערה: תכולה קופסה תירס 550 גרם לפני סינון (בלי הנוזלים) לכתוש את הגרגרים במג'ימיקס/או לדפוק עם פטיש שניצלים 3 תפוחי אדמה מגוררים (לא לבשל) בצל מגורר 3 ביצים 1/4 כוס שמן 3/4 כוס קמח כפית אבקת אפיה מלח ופלפל שחור לטעם לערבב […]
מתכון עתיק מאד מראש-פנה ממשפחת שבבו. פעם בתקופת האנגלים, הערבים בג'עוני היו אופים את הספייח במאפיות שלהם-בבצק שמרים . היום הוסב הבצק לבצק עלים ומבטיחה שלא פחות טעים. המתכון זהה למתכון שאכלו בבית הורי בעלי החלאבי. מצרכים והכנה: צריך בצק עלים מגולגל 1/2 קילו בשר טחון כוס צנובר – קולה אותו טיפה 2 עגבניות […]
מצרכים: שמים בתבנית אפיה עמוקה: עוף שלם או חלקי עוף 3 בצלים פרוסים מטוגנים ב-4 כפות שמן 2 – 3 כפות אבקת מרק בצל כף או שתיים דבש מעט פלפל שחור קורט קינמון קופסת שימורים של לפתן שזיפים (כל הקופסה) כולל השזיפים והסירופ כוס יין או יין מהול במים אפשר להוסיף בטטות גזרים,תפוחי אדמה. לעשות […]
כמו הרבה מתכונים שלי בלי התעסקות מיותרת ונפלא. מצרכים והכנה: מפזרים קילו מלח ג ס על התבנית מניחים תפוחי אדמה,בטטות ובצל כמו שהם עם הקליפות . אופים לפי גודל הירקות כשעה עד שעתיים. חום 180 מעלות. לבדוק מדי פעם שמוכנים. הקליפה מתכווצת ומשחימה קלות. לא מרחתי כלום ולא תיבלתי בכלום לא כיסיתי ולא כלום ויצא […]
ההמלצה: ": בוקר טוב פירגה אני כל יום מתעדכנת במתכונים המדהימים שלך והפעם החלטתי לנסות את העוגיות האלו – אני חייבת להגיד לך – זאת הורסיה העשירית אם לא יותר שאני מנסה לעוגיות האלו וסף וסוף הגעתי למתכון המנצח!!! אבי היווני כל פעם היה טועם ונותן דיעה אם אכן הצלחתי להגיע לרמה של אמא שלו […]
מי לא אוהב כריכים ומדבקות , שירים יד תנסו להכין גם לגדולים (גם לבעל , לאשה, ) ותראו איזה חיוך של אושר יעלה על פניהם. מדבקה ליום טוב או ברכה (יש המון כאלה) כל יום תחדשו מדבקה חדשה. ממליצה להכין בנפרד קופסה קטנה עם מבחר ירקות ופירות חתוכים סנדויצ'ים בלחמניות, חצי ככר לחם, […]
אורז בפול מצרי אורז שהכנתי רגע לפני הארוחה עם קופסת פול מצרי שמצאתי במזווה המתכון נולד בגלל שבעלי ביקש אורז כמו שאכל בבית אימו. אורז עם פול. לשמחתי הרבה הצלחת חוסלה עד תום ואפילו קיבלתי מחמאה שטעים מאד. הערה חשובה: לא יודעת ובטוחה לגבי פול..תבררו אם מותר לכם לאכול יש עדות שאולי הפול אסור עליהם. […]
מתכון טעים שזכור לנו מימי ילדותינו כל אחד מכין אותו עם תבלינים שמתאימים לו. הריח שממלא את הבית נפלא ואין כבר סבלנות לשבת ליד השולחן ולהנות מהתוצרת. מצרכים ותבלינים: סיר שטוח ורחב 8 חלקי פולקע וכרעיים 3 בצלים חצויים חתוכים לפרוסות גזר פרוס 1/2 כוס אפונה ירוקה (לא חובה) שן שום קצוצה 3-5 תפוחי […]
קלופס נוסטלגיה מבית אמא וסבתא המצרכים: קילו בשר טחון 2 בצלים קצוצים גזר בינוני מגורר תפוח אדמה בינוני מגורר 2 שיני שום קצוצות 1/4 כוס מי סודה חצי כוס סולת מעורבב עם פירורי לחם—- בפסח 4-5 כפות פירורי לחם חצי כוס פטרוזיליה מלח פלפל שחור בהרט או כמון,קינמון,פפריקה (אפשר לוותר על הירקות) שולקים 4 ביצים […]