מעויני שומשום מלוחים בהבזק של רגע בא לי להכין משהו מלוח,פיקנטי ובעיקר מהיר מהיר….. אז בחשתי וערבבתי ויישרתי בתבנית .חתכתי ומיד הגשתי. יאמי. מצרכים בקערה: כוס שמן כוס שומשום לבצק כפית מלח דק 1/2 2 כוסות קמח שקית אבקת אפיה 150 מ"ל ביו יוגורט ביצה טרופה במזלג ההכנה: ללוש לבצק שנפרד מדפנות הקערה להניח ניר […]
לביבות חצילים ברוטב אדום חריף מתוק נוסטלגיה אמא מכינה כבר עשרות שנים לביבות מגזר ברוטב אדום המתכון כבר בבלוג ואני שידרגתי ללביבות כרובית ופרחי כרובית ברוטב אדום היום ממשיכה הלאה לזרום עם לביבות חצילים ברוטב חריף מתוק כיאה לחציל האציל המצרכים לקציצות החצילים וההכנה: חציל גדול מקולף "שתי וערב" (משאירים מעט מהקליפה) פרוס ג ס […]
אינגליש קייק גבינה וצימוקים אחת העוגות הבחושות במחברת נוסטלגיה של אמא יש לאמא במחברת מתכונים ישנים שכתוב…..שמרים ב-5 אגורות. חהחהחהחה לא, בעוגה הזו אין שמרים. מתאים לתבנית 24 או 22 או 2 אינגליש קייק .ממלאים רק 1/2 גובה התבניות. המצרכים במיקסר: 250 גרם גבינה לבנה 9% 3 ביצים טרופות במזלג 3/4 כוס שמן רצוי קנולה 1/4 […]
במיה אפויה בתנור העדפה שלי לאפות בתנור,למרות שאפשר לבשל על הגז. כך או כך מי שאוהב במיה יהנה ממנה גם בנוסח הזה. מצרכים: קילו במיה סנפרוסט חצי קילו עגבניות קלופות -פרוסות בצל גדול מטוגן גזר חתוך לעיגולים מטוגן 3 שיני שום מטוגנים מיץ מלימון 3 כפות שמן זית להוסיף כף סוכר חום או לבן […]
סהרוני ביס מיני אגוזים קינמוניים מתכון מהמחברת של אמא נ ו ס ט ל ג י ה בצק בצבע לבן רך ונוח מאד לרידוד ולמילוי כמות: 55 סהרוני מיני ביס בצק בקערה: חבילה מחמאה או חמאה 200 גרם -רכה רבע כוס שמן חצי כוס מים מהברז 3 כפות סוכר 3 כוסות קמח ולהכין עוד קמח […]
צלי עוף בארטישוק ירושלמי בטעם מתקתק בשונה מהטעם המזרחי שהכנתי. פה המתקתקות שולטת ולכן גם ילדים אוהבים ונהנים מהחידוש . ארטישוק ירושלמי או בטטה קסביה ליד עוף רך ונימוח עשו את ההבדל הטעים.מצרכים: 6-8 חלקי עוף 6-8 ארטישוק ירושלמי בטטה 2 בצלים שן שום כתושה או יותר לפי טעם 3 כפות סילאן כף חרדל 1/2 […]
עוגת תפוזים בהפתעות שוקולדצ'יפס/חתיכות שוקולד/ קליפות הדרים מסוכרות ועוד המצרכים בקערה: כוס וחצי קוקוס כוס סוכר 2 כוסות קמח רגיל שקית אבקת אפיה לבחוש ביחד. ולהוסיף: כוס שמן קנולה 1/2 1 כוסות מיץ תפוזים טרי מגולען ולא מסונן 2 ביצים שלמות 3/4 כוס מעורב של הפתעות:חתיכות שוקולד, שוקולד צ'יפס לבן,קליפות הדרים מסוכרות. לערבב היטב עד למיזוג […]
מתכון שכולו רעננות פיקנטיות קאנצ'יות – אי אפשר שלא לאהוב מצרכים בקערה: עגבניות שרי טריות חצויות פטריות שמפיניון טריות חצויות – לא חובה בצל אדום טבעות – לא חובה שיני שום קצוצות חומץ בלסמי שמן זית מלח פלפל שחור מעט מאד סוכר עלי בזיליקום/נענע טריים מכל דבר קצת ולערבב. לערבב ולטעום להוסיף ולשפר מהטעמים […]
סלט כרוב צנוניות וגמבה אדומה אחד השילובים שאני מעזה להכין כי בטעמי ובדמיוני נראה לי שיהיה אחלה. שווה לכם להכין ולטעום ולהנות כמוני. שמים בקערה: 1/2 כרוב בינוני חתוך 3-5 צנוניות מגוררות גס – אפשר להשאיר חלק מהקליפה גמבה אדומה קצוצה לקוביות קטנטנות יוצקים כף מיץ לימון או כף חומץ רגיל ושומרים במקרר. לפני ההגשה […]
הכנתי צלי עוף וארטישוק ירושלמי-סגנון מזרחי הכורכום והלימון משווים לעוף טעם חדש ובעיני גם מראה אחר. מצרכים: 6-8 חלקי עוף עם העור 6-8 ארטישוק ירושלמי 2 בצלים לטגן את העוף (עם העור) היטב בלי שמן לטגן מכל הצדדים שיהיה שחום ולהוציא לקערה באותו סיר שהעוף טוגן בלי לשטוף מוסיפים 2 בצלים קצוצים בלי להוסיף […]