את האורז הפרסי עם הכורכום הכינה אור הנכדה הבוגרת שלי. תכינו ותהנו. 1/2 2 כוסות אורז פרסי קלאסי 1/4 כוס שמן קנולה (לא זית) כ-3 תפוחי אדמה לקרקעית הסיר כפית כורכום ומלח לפי הטעם אופן הכנה: שוטפים את האורז. מבשלים את האורז בהרבה מאד מים עם כפית מלח , 10 דקות ומסננים. שמים כ-3 כפות […]
עוגה מלהיבה במיוחד לפסח. בחושה ועסיסית במיוחד. מתאימה לתבנית עגולה מספר 24 שמים בקערה: כוס אבקת שוקולית כוס סוכר כוס קמח מצות מ נ ו פ ה כוס שקדים/אגוזים גרוסים שקית אבקת אפיה מערבבים היטב לערבב בנפרד: 3/4 1 כוסות מים מהברז 1/4 כוס יין מתוק 3/4 כוס שמן 2 ביצים טרופות לצקת לקערת […]
בטעם ביתי ומיוחד. מצרכים לקציצות: 6 תפוחי אדמה לבנים גדולים מקולפים 2 פרוסות חלה קלה בלי הקרום החיצוני/קמח מצות בצל גדול +גזר גדול מקולף 1/2 קילו בשר בקר 2 כפות צנובר 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה כפית סילאן קורט קינמון כפית פפריקה מתוקה מלח ופלפל שחור הכנת עיסת הבשר: מרטיבים את החלה,סוחטים אותה, ומגררים אותה על […]
אז הבזיק לי להכין את הניוקי עם פרגיות ולאו דווקא בשמנת. נזלל בכיף ובטוח שיאומץ על ידי בני ביתי בחום? למטה תמצאו מתכון לניוקי ביתי. מצרכים: 3 כפות שמן קילו פרגיות (קניתי במגש) בצל פרוס 2 שיני שום פרוסות 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק 2 כפות סילאן 3 כפות רוטב סויה פלפל שחור, מעט […]
ארוחה שלמה , מפנקת. מצרכים: לחמניות עגולות גדולות. 20 כופתאות גבינה: 2 כפות גבינה צהובה מגוררת 3 כפות כפות גבינה לבנה 5% 3/4 כוס קמח רגיל ביצה מלח טיפונת פלפל שחור בעזרת ידיים רטובות מכינים 20 כדורים לא גדולים מרתיחים סיר עם מים מלוחים קלות שמים את הכדורים במים הרותחים ומבשלים כ-10 דקות מסננים. מרק […]
בסגנון ישן,נוסטלגי מענג ביותר. לכל הסקרנים,כנסו ומהרו להכין. הכנת התפוחים: 8-10 תפוחי סמיט (ירוקים) קלופים וחתוכים לעיגולים (פרוסות) מבשלים ב1/2 כוס סוכר חום+כפית קינמון+כפית מיץ לימון כ-15 דקות. משאירים את כל הסיר עם התפוחים כ ל הלילה במקרר. או לפחות 8 שעות. למחרת מוסיפים כפית אינסטנט פודינג וניל ומערבבים. משמנים תבנית פאי 26. זורים […]
בצק מאד נוח וקל לעבוד איתו – כל אחד יכול המתכון מגיסתי ואני שידרגתי אותו גם לצמחונים במליות של טונה ופטריות. נפלא לחג הפסח. המלית תחכה לבצק ולא להיפך. המצרכים לבצק בקערה: 2 כוסות קמח מצה כפית מלח מעט פלפל שחור 2 תפוחי אדמה בינוניים- מבושלים –מקולפים-מעוכים ל"פירה" 3 ביצים טרופות במזלג כוס מים […]
עם דמיון טעים יוצא אוכל טעים. קציצות עם ירקות והרוטב אדום עם זיתים מצרכים לכ-18 קציצות גדולות: קילו כרובית לבנה ויפה 5 גזרים = 400 גרם 2 בצלים כוס פירורי לחם מכל סוג כוס קמח רגיל 4 ביצים גדולות 2 כפות טחינה גולמית פלפל חריף קצוץ קטן (מי שלא אוהב מאד חריף יוציא את הגרעינים) […]
עוגת כיף טעימה לכל המשפחה והחברים (פרווה) מצרכים: את כל המצרכים שמים בקערה ומערבבים עם מקצף ידני 3/4 כוס שמן 1/2 כוס חלבה מפוררת לגושים קטנים= 80 גרם 3 ביצים שלמות טרופות במזלג 1/2 1 כוסות סוכר 3/4 כוס קוקוס 1/2 2 כוסות קמח תופח 1/2 כוס מיץ תפוזים 1 כוס מים שקית סוכר […]
בכל עת לכל המשפחה ולאירוח המצרכים ל- 10 בראונמאפינס : ממיסים במיקרו 100 גרם שוקולד מריר + 100 גרם חמאה מוסיפים: כף גדושה שוקולית 2 ביצים 3 כפות גדושות קמח+כפית אבקת אפיה וניל ורום לטעם קורט מלח 4 כפות סוכר חופן אגוזים וחופן שוקולדצ'יפס – בתמונה הבראונמאפינס בלי התוספות. לערבב בכף לעיסה דביקה ולהעביר ל-10 תבניות מאפינס […]