תבשיל עם קציצות שעועית ירוקה ותפוחי אדמה סיר ענק שטוח ורחב שמספיק למשפחה המורחבת מסדרים הכל בשכבות, הרוטב למטה מתחמם לאיטו וככה מגישים לשולחן. מה צריך? 1/2/ 1 קילו בשר לקציצות 3 ביצים 3/4 כוס פירורי לחם 2 תפוחי אדמה מקולפים בצל גדול מאד 3 עלי פטרוזיליה טרייה קצוצה דק 2 שיני שום 1/4 כפית […]
אוכל מזרחי
קציצות שעועית ירוקה ותפוחי אדמה בסיר ענק
תבשיל עם קציצות שעועית ירוקה ותפוחי אדמה סיר ענק שטוח ורחב מסדרים הכל בשכבות, הרוטב למטה מתחמם לאיטו וככה מגישים לשולחן. מה צריך? 1/2/ 1 קילו בשר לקציצות 3 ביצים 3/4 כוס פירורי לחם 2 תפוחי אדמה מקולפים בצל גדול מאד 3 עלי פטרוזיליה טרייה קצוצה דק 2 שיני שום 1/4 כפית אבקת סודה לשתיה […]
עוגת קקאו תפוז בלי חלמונים
עוגה רכה וטעימה בהמלצה חמה מצרכים והכנה: לשים בקערת המיקסר: 4 חלבונים את החלמונים שמרו במקרר למתכון אחר. כוס וחצי סוכר להקציף עד שיש קצף תפוח להוסיף כוס שמן כוס מיץ תפוזים/מים 1/2 2 כוסות קמח רגיל שקית אבקת אפיה לערבל עד שיתאחד להשאיר בערך 1/2 1 כוסות מהבלילה שבקערת ההקצפה ואת היתר לצקת ל-2 […]
סלט בורגול טבעי ומשודרג עם תוספות
סלט בורגול נהדר גם לטבעונים תוספת לעוף , לבשר וסתם לנישנוש טבעוני מצרכים והכנה: 2 כוסות בורגול עבה מושרה 20 דקות במים רותחים, לסחוט היטב. טועמים ואם הבורגול קשה מבשלים עוד כמה דקות במים רותחים ומסננים.) 3 בצלים קצוצים (אפשר בצל סגול) 3 כפות שמן זית 1/2 כוס צנובר קלוי או טבעי 1/2 כוס אגוזי […]
מג'דרה עדשים שחורות ואורז
מג'דרה עדשים שחורות ואורז מצרכים: 5 כפות שמן כוס אורז כוס עדשים שחורות 5 אפילו 7 בצלים קצוצים דק כפית חוויאג' למרק/או כורכום פפריקה כמון פלפל שחור ומלח 1/2 כוס פטרוזיליה/כוסברה טרייה קצוצה דק או כף גדושה פטרוזיליה יבשה אופן הכנה: לטגן את הבצלים הקצוצים עד שיהיו מטוגנים לצבע חום יפה. את האורז לבשל בהרבה […]
מוקפץ בשר עם ירקות
מתכון מהיר לארוחת צהריים או ערב או לפינוק חברים מזדמנים. 5 מנות: 500 גרם רצועות אנטריקוט בצל גזר 2 שיני שום קצוץ כוס פטריות טריות פרוסות- אפשר מקופסא כוס פלפלים צבעוניים ואפשר להוסיף פלפלון חריף לפי טעם אישי כף סויה כף צ'ילי מתוק או קטשופ כף רוטב חמוץ מתוק כף סילאן כפית קורנפלור מהולה […]
שווארמה וירקות מוקפצים
כשרוצים מהיר וטעים זה מה שמכינים. מצרכים: חבילה של שווארמה מוכנה ועשויה – כבר מתובלת -800 גרם כרוב ירוק שלם בצל גדול 6 גזרים 2 כוסות פטריות שמפיניון קטנות 1/2 כוס רוטב חמוץ מתוק כפית אבקת מרק עוף פלפל שחור 3 כפות גדושות רוטב צ'ילי מתוק 2 כפות מלאות סילאן אופן הכנה: במחבת פסים […]
קציצות מרוקאיות נפלאות
מתאימות לפסח ולכל השנה. לכל המשפחה ולאירוח. המחמאות יבואו מכל עבר, והמתכון יעבור מיד ליד. מצרכים בקערה: קילו בשר טחון אפשר צוואר 1/2 כוס אורז לא מבושל אני אוהבת להוסיף 2 פרוסות חלה שרויות במים, סחוטות ומפוררות. 2 ביצים 2 תפוחי אדמה 2 בצלים 1/2 כוס פטרוזיליה/כוסברה קצוצה בהראט כורכום פלפל שחור ומלח לטיגון: 1/2 […]
אמנון אפוי מוגש עם טחינה חמה
מצרכים והכנה: דגים אמנון בוואקום ללא עור (יש חדש אז כדאי לקנות כבר נקי) קונים ביחידות. טובלים בקמח מכל סוג, ומטגנים על מעט שמן מ-2 הצדדים טיגון יסודי ושחום. מעבירים את הדגים לתבנית אפיה על ניר אפיה משומן. מכינים רוטב טחינה ,מתאים ל-4-8 דגים : 2 כפות שמן זית 1/4 חבילה פטרוזיליה/כוסברה קצוצה דק 2 […]
קציצות דגים אפויות בעגבניות
מצרכים לקציצות דגים: קילו דג טונה או דג ים טרי (לוקוס/פרידה)נקי מעצמות כפית סחוג ירוק 1/4 כפית גרודת לימון בצל קצוץ+2 שיני שום 1/2 כוס פטרוזיליה/כוסברה 2 ביצים כוס קמח מצה 5 כפות שמן תפוח אדמה מקולף מגורר ד ק מלח,פלפל שחור אופן הכנה: מטגנים את הבצל ומזהיבים בשמן. מוסיפים שום ומערבבים. אם זה דג […]