סלט עדשים שחורות סלק ובטטה

cid 59ADABD2 AEF0 48B1 B5DF 1A70C9FD437B 730x410 - סלט עדשים שחורות סלק ובטטה

סלט עדשים שחורות בטטה סגולה סלק מוסיפים טעמים ופשוט נהנים. מצרכים שאפשר לקנות מוכנים ולקצר את זמן העשייה. עדשים שחורות כבר רכות בנוסח סנפרוסט – לבדוק שמספיק רכות ואם לא , אז לבשל 5 דקות במים רותחים.  להשתמש ב-2 כוסות אחרי הבישול ואת היתר להקפיא. סלק מבושל בוואקום קונים  4 יחידות. 1 או 2  בטטה […]

המשך קריאה


מג'דרה עדשים שחורות ואורז

cid 013A960A 4CED 41B0 AB75 DD54A6EF735A 1 730x410 - מג'דרה עדשים שחורות ואורז

מג'דרה עדשים שחורות ואורז מצרכים: 5 כפות שמן כוס אורז כוס עדשים שחורות 5 אפילו 7 בצלים קצוצים דק כפית חוויאג' למרק/או כורכום פפריקה כמון פלפל שחור ומלח 1/2 כוס פטרוזיליה/כוסברה טרייה קצוצה דק או כף גדושה פטרוזיליה יבשה אופן הכנה: לטגן את הבצלים הקצוצים עד שיהיו מטוגנים לצבע חום יפה. את האורז לבשל בהרבה […]

המשך קריאה


המבורגר אורז וירקות אפוי – גם טבעוני

עדשים 4 2 730x410 - המבורגר אורז וירקות אפוי - גם טבעוני

מראש, מבשלים את האורז והירקות ומטגנים את הבצלים .נשאר לערבב את כל המצרכים ולהכין קציצות טעימות. מצרכים: 1  כוס אורז לפני בישול 2 פרוסות בטטה מבטטה בינונית (כל פרוסה כ-2 ס"מ) 1 תפוח אדמה אפשר גדול 2 בצלים יבשים 2 גבעולי בצל ירוק קצוץ קטן (אם יש) 3 עלי פטרוזיליה קצוצה אפשר 2 קוביות של […]

המשך קריאה


לזניה טבעונית פלאפלית

cid 6C52080F A972 4A04 9347 F32C2AF441AF 1 730x410 - לזניה טבעונית פלאפלית

מכינים בצ'יק לזניה טעימה בלי ביצים בלי גבינות. המצרכים לתבנית הגדולה של התנור – עמוקה קופסה דפי לזניה ברילה או אחר ללא בישול מוקדם למלית בטעם פלאפל ירקות: 1/2 שקית כדורי פלאפל ירקות סנפרוסט 400 גרם ברוקולי חתוך גס 400 גרם כרובית חתוכה גס קוביות בטטה גדולה אפשר לשים ירקות אחרים לפי טעם אישי  כמו: […]

המשך קריאה


פרוסות חצילים אפויות בדבש ורוטב צ'ילי

cid AF5548C1 9BFF 4274 AC19 BFCFEAD2A730 730x410 - פרוסות חצילים אפויות בדבש ורוטב צ'ילי

חמוץ מתוק חריף עדין, פיקנטי מצרכים: חציל גדול מקולף ופרוס ל-1/2 1 ס"מ 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק מעט שום כתוש 4 כפות שמן זית כף דבש או מייפל/סילאן מלח ופלפל שחור אופן הכנה: לערבב את התבלינים ולמרוח את החצילים. להניח על ניר אפיה משומן לאפות בטורבו בחום 180 מעלות עד שישחימו ולהפוך לעוד מספר […]

המשך קריאה


קינואה עם עדשים ואפונה

cid  171a15e23ab4a2476df1  730x410 - קינואה עם עדשים ואפונה

מתכון מהיר בסיר, מזין וממש טעים.   מצרכים: 2 כפות שמן כוס קינואה שטופה היטב ומסוננת 11/2 כוסות עדשים ירוקות שטופות מסוננות – אני לא השריתי אבל אפשר להשרות לכמה שעות ולסנן. קופסה אפונה בלי המים או סנפרוסט קפוא 1/4 כוס בצל מטוגן אפשר מוכן יבש. 1/4 כפית כורכום 1/4 כפית פלפל אדום מלח ופלפל […]

המשך קריאה


ספיחה

ירקות 640x410 - ספיחה

ספיחה סלט עגבניות וחצילים השף חיים כהן הראה לחברי התכנית מאסטר שף איך הוא מכין סלט עגבניות וחצילים ביתי. מצרכים: 12   עגבניות מלח שמן לטיגון 10 שיני שום 1 פלפל ירוק חריף פרוס לטבעות דקיקות 2 חצילים כוס כוסברה הכנה: לחמם שמן ולטגן רבעי עגבניות לא מקולפות להוסיף את הפלפל החריף והשום לכסות את המחבת […]

המשך קריאה


כרוב ניצנים אפוי – מעוך

cid 72896F22 12DB 4F1C 992F B5B4CBA391D4 1 730x410 - כרוב ניצנים אפוי - מעוך

כרוב ניצנים לא כולם אוהבים,אבל אחרי המתכון הזה כולם יחטפו אותו ראשון…. אחרי שהכנתי בעבר הרחוק את המעוכים שלי:  תפוחי אדמה וכרובית, היום הלכתי על כרוב הניצנים. התיבול פשוט והטעם מעולה. מצרכים: שקית כרוב ניצנים 5-6 כפות שמן זית מלח גס ופלפל שחור מעט פפריקה חריפה או מתוקה מעט טימין יבש לפיזור אופן הכנה: לשים […]

המשך קריאה


אפונה ומיני פרחי ברוקולי

cid 8B6416C8 AAAB 4D16 A276 06FAC92A7CD5 730x410 - אפונה ומיני פרחי ברוקולי

מוקפץ מהיר ושווה   מצרכים: 300 גרם פרחוני ברוקולי מבושלים או מאודים 300 גרם אפונה רכה מבושלת או מאודה בצל גדול קצוץ 4 כפות שמן זית 2 שיני שום קצוצים כפית פפריקה מתוקה 1/4 כפית פפריקה חריפה כפית כורכום 1/4 כפית כמון מלח ופלפל שחור להשלמת טעמים אופן הכנה: מטגנים את הבצל והשום בשמן מוסיפים […]

המשך קריאה


טוסט פלאפל

cid D6DDE3F3 5BCB 47B6 BD24 BED8E68D17D4 640x410 - טוסט פלאפל

הכנתי לי אתמול כי זה מה שעלה לי לראש. ממש טעים פלאפל בפיתה קריספית.   מצרכים למנה אחת: פיתה קטנה מחיטה מלאה 3 כדורי פלאפל כף ירקות אנטיפסטי כף טחינה כפית מלפפון חמוץ קצוץ דק (אתם יכולים לגוון את התכולה לפי טעמכם האישי.)   אופן הכנה: שמים בפיתה את הטחינה ואת האנטיפסתי הפלאפל והמלפפון החמוץ. […]

המשך קריאה