בראוניס בלי טיפת קמח . אחרי טעימה ראשונה מבינים שהם הכי טעימים שיש. המצרכים: 200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות 200 גרם חמאה/מרגרינה בטמפרטורת החדר כוס סוכר חבילה אינסטנט פודינג שוקולד כשר לפסח 5 ביצים שלמות 200 גרם אגוזים קצוצים להוסיף 3-4 כפות שוקולדצ'יפס ומעט צימוקים – לא חובה. אופן הכנה: 1. ממיסים תוך בחישה […]
עוגות ועוגיות
עוגיות טחינה קוקוס לפסח
עוגיות נפלאות שהמצאתי לחג הפסח. אין אבקת אפיה,אין ביצים. כמות: 16 עוגיות שמים בקערה: 1/2 כוס שמן 3 כפות סילאן 2 כפות טחינה גולמית/חמאת בוטנים 3 כפות סוכר כוס קוקוס קליפת לימון טרי 1/2 כוס קמח מצות מ נ ו פ ה 1/2 כוס קמח תפוחי אדמה לשים את העיסה עם הידיים ואם העיסה מתפוררת […]
אזני המן ללא סוכר במלית פרג
נוסטלגיה במחברת של אמא במחברת של אמא , מודבקת פיסת עיתון בצבע צהוב דהוי עם מתכון לאזני המן שיניתי את הבצק ליותר ידידותי. שימו לב. 24 אזני המן ממולאים בשלל מליות. אני בחרתי במלית פרג. מצרכים לבצק: 1/2 כוס "כמו סוכר" 200 גרם חמאה רכה/מחמאה – אני מעדיפה מחמאה 2 ביצים מיכל יוגורט או […]
עוגת מרציפן בדבש ותפוח
המרציפן עושה את ההבדלים המתוקים המצרכים ל-2 תבניות אינגליש קייק : 4 ביצים 1/2 כוס סוכר 3/4 כוס דבש 1/2 כוס שמן כוס מיץ משקה תפוחים 80 גרם מרציפן קצוץ (ממתק בצלופן) 3 כוסות קמח רגיל 1/2 1 שקיות אבקת אפיה 1/2 כפית סודה לשתיה קורט מלח אופן הכנה: 1. מערבלים ביצים וסוכר 2. מוסיפים […]
עוגת אגסים לימונית
שילוב של בחושה נהדרת, תנסו,אולי תאהבו גם אתם. לשים בקערה : 3/4 כוס שמן 1/4 2 כוסות קמח תופח 4 ביצים טרופות במזלג 1/2 1 כוסות סוכר כוס מיץ לימונדה ששותים (למשל 1/4 כוס מיץ לימון והיתר מים) 1/2 כוס קוקוס קליפת הלימון 5 אגסים טריים בשלים קלופים וחתוכים קוביות אופן הכנה: תבנית עגולה קפיץ […]
קראנץ' גבינה עם קליפות הדרים מסוכרים – בלי שמרים
ביסים קטנים ומענגים בטעם גבינה לימוני בנגיעות קליפות הדרים צבעוניות 3 תבניות אינגליש קייק מקרטון מרופדות בניר אפיה -משומנות מצרכים בקערה להכנת הבצק: 200 גרם מרגרינה/חמאה רכה ביצה שלמה+ חלמון ביצה (את החלבון שומרים לציפוי) 4 כפות אבקת סוכר/סוכר מיכל יוגורט ביו 250 גרם 1/2 2 כוסות קמח תופח מ נ ו פ ה לשים […]
Continue reading קראנץ' גבינה עם קליפות הדרים מסוכרים – בלי שמרים
עוגת סולת חלבית
רטובה ועסיסית , טעימה וריחנית מצרכים: תבנית 27X33 משומנת בטחינה גולמית. 4 ביצים שלמות 1/4 1 כוסות סוכר 1 כף תמצית וניל/שקית 1 כף קליפת לימון/תפוז 3/4 כוס שמן 1 מיכל שמנת חמוצה = 200 מ"ל 1 וחצי כוסות קמח 1 כוס סולת 1 כוס קוקוס 1 שקית אבקת אפיה קורט מלח סירופ: 1 […]
מנדל ברויט
עוגיות יבשות – מנדל ברויט של ג'פרי נתן עוגיות נפלאות מזכירות לי אישית, ילדות של חורף קר והצטנפות עם כוס תה. הדבר היחידי שעשיתי להקל את גלגול ה"נקניקים" (הבצק מאד דביק), הוא לרסס את השיש בקצת שמן ואז הגלגול ממש קל ונעים. מצרכים: 2 כוסות קמח רגיל 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה […]
מקלות פרמז'ן
עוגיות זהובות,ריחניות ,רכות וגבינתיות . שמרו בפריזר ותהנו בכל שעה שתרצו. הכמות בערך 35 עוגיות. מצרכים: 3/4 כוס שמן מיכל שמנת לבישול 10% = 200 מ"ל חבילה קטנה קמח תופח – 1/2 2 כוסות 250 גרם גבינה מגוררת מסוג פרמז'ן או קשקבל מעט מאד מלח במידה וצריך אופן הכנה: ללוש עם פחות קמח ותוך כדי […]
עוגת שכבות נוסטלגית
מתוך ספר המתכונים של אמא של פירגה:את העוגה מכינים יום לפני ההגשה. שומרים אותה במקרר.תבנית עגולה קפיצית מספר 24 – משומנת. מצרכים :3/4 חבילה חמאה רכה = 150 גרם1/4 כוס חלב קר3 חלמונים3/4 כוס סוכרקמח תופח = 1/2 2 כוסות (אני תמיד מתחילה ללוש עם פחות קמח ומוסיפה לפי הצורך) למלית:3 חלבונים מוקצפים עם 1/2 […]