תבנית מרובעת 28X28400 גרם ביסקוויט קסטה או "פתי-בר"1/2 כוס מים מהברז + 1/2 כוס יין תירוש או יין מתוק אחרמי שלא רוצה יין ימיר לכל נוזל אחר לטעמו.זה לא משנה.(הנוזלים לטבילה קצרה של הביסקוויטים) לקרם גבינה מרשמלו:600 גרם גבינה לבנה 5% או יותר אחוזי שומןשקית אינסטנט פודינג וניל = 80 גרם10 יחידות (אפשר יותר) מרשמלו […]
עוגות ועוגיות
עוגת גבינה קרה עם שוקולד לבן
משודרגת מהאתר של פירגה מ- 16 במאי 2010 במהדורה חגיגית במיוחד לחג השבועות – המרקם כמו של קרם בוואריה מוצקת. מופלא. מצרכים: תבנית גדולה מאד(רצוי פיירקס)38X23X5 כוס חלב 2 שקיות ג'לטין = ס"ה 28 גרם 500 גרם = (2 קופסאות) גבינה לבנה שמנה 400 גרם = (2 גביעים) שמנת חמוצה של פעם באחוזי שומן גבוהים […]
קינוח גבינה עם פירות בקערה
פירות העונה לטעמכם קינוח מפתיע נפלא לשבועות ולכל השנה לפי עונת הפירות. מכינים בקערה עמוקה ורחבה. מצרכים: 1 כוס חלב 2 שקיות ג'לטין = 28 גרם 1 מיכל גבינה לבנה רכה 250 גרם 1 מיכל שמנת חמוצה של פעם 1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה = 250 גרם 38 אחוז 1שקית סוכר וניל 1 כוס סוכר […]
עוגת גבינה דיאט
פשוט נפלאה ולא פחותה בטעמה מעוגה מסוכרת רגילה. תבנית פאי 24 250 גרם עוגיות ללא סוכר מפוררות גס (אפשר עוגיות בטעמים) מעט נוזל להרטבה (יין,נס קפה,חלב,מים, מיץ וכו'.) לא לטבול את העוגיות.רק לטפטף קצת מהנוזל. מצרכים: 3/4 כוס חלב רזה 1 שקית אבקת ג'לטין- 14גרם 2 קופסאות גבינה לבנה 3% –ס"ה 500 גרם מיכל יוגורט […]
עוגת גבינה בחושה עם מיץ תפוזים
העוגה מאד עסיסית וטעימה. מהירה ובחושה. כדאי להכין בתבנית קוגלהוף אבל כל תבנית אחרת תתאים. (כוס 240 או 220 מ"ל) מצרכים לעוגה:תבנית מלבנית 27X30 מצופה בניר אפיהשמים בקערה:כוס גבינה לבנה 5%כוס מיץ תפוזים רצוי טרי סחוטכוס שמן1/2 1 כוסות סוכר3 ביצים טרופות במזלג3/4 כוס צימוקים (אפשר פירות יבשים אחרים) מעורבבים עם:1/2 2 כוסות קמח תופח […]
עוגת שוקולד עם אגוזים לפסח
בחושה ועסיסית במיוחד, שוקולדית אגוזית נהדרת המצרכים בקערה:כוס אבקת קקאו2 כוסות סוכר2 כוסות קמח — ולפסח 1/2 1 כוסות קמח מצות לעוגות טחון דק מאד, או קמח מצות רגיל מסונן פעמיים.3/4 כוס אגוזים טחונים פירורים טיפה גסים.1/4 כוס יין מתוקשקית אבקת אפיה3/4 כוס שמן רצוי קנולה3 ביצים טרופות במזלגלערבב ולהוסיף:1/2 1 כוסות מים פושרים שוב לערבב […]
מאפינס במלית תפוחים ופרג
כמו סנדוויץ' מהמם בעונג של תפוחים ופרג מלית פרג:300 גרם פרג טחון טרי (כמובן שטוחנים לידכם במעדניה)2 כוסות מיץ נקטר או אחר3 כפות סילאן50 גרם חמאהאופן הכנת מלית הפרג:בסיר קטן שמים את כל הפרג , המיץ, החמאה והסילאן ומרתיחים תוך כדי בחישה מתמדתכשרותח מנמיכים להבה וממשיכים לבחוש דקה וסוגרים להבה. מקררים. מצרכים והכנת התפוחים:3 תפוחי […]
עוגת תפוחים עשירה מופחתת סוכר
מצרכים: 1/2 כוס סוכר תחליף סוכר (עדיף נוזלי) במינון של חצי כוס סוכר 2 ביצים שלמות 2 תפוחי עץ ירוקים גרנד קליפה מחצי לימון ומי שאוהב יוסיף 3-4 תמרים קצוצים קורט מלח ניתן להוסיף גם 2 כפות יין מתוק לקידוש 1/2 כוס שמן קנולה +4 כפות כף קינמון 2 כוסות קמח תופח 100 גרם אגוזים […]
עוגת אגסים וקינמון
עונת האגסים, עוגה ב ח ו ש ה מאד טעימההמצרכים בקערה גדולה:5 אגסים קלופים וחתוכים לחתיכות בינוניותחופן צימוקים או אגוזים אם רוצים3 כפות יין אדום מתוק או יבש3 כפות סילאן2 ביצים שלמות1/2 כוס סוכר חום דמררה3/4 כוס שמן2 כוסות קמח רגילשקית אבקת אפיהכפית גדושה קינמון אופן הכנה:לערבב בכף.לשמן תבנית 24 ולצקת את הבלילה.לאפות בחום 175 […]
עוגת שוקולד ממולאת במוס שוקולד
אחרי שהעוגה התקררה, מוציאים חלק ממנה. משאירים תחתית ושוליים. מערבבים את התוכן שהוצאנו עם תערובת מוסית ומחזירים לעוגה. מצרכים לעוגה: כוס אבקת שוקולית 3/4 כוס סוכר 2 כוסות קמח תופח כוס שמן 2 ביצים טרופות במזלג 2 כוסות מים פושרים אופן הכנה: מערבבים את כל המצרכים , אפשר במקצף ידני, לקרם שוקולד חלק מאד ודליל […]