עוגת פאי תפוחי עץ המתכון ממיה גיסתי שמכינה אחלה מטעמים העוגה הטעימה נזללה עד אחרית המצרכים בסיר: 1/2 1 קילו תפוחי עץ "גרנד" מקולפים ופרוסים 5 כפות סוכר + כף סילאן תוספת שלי 1/4 כוס מים מהברז 2 פלחי לימון טרי מרתיחים כמה דקות עד להתרככות התפוחים מורידים מהאש ומוסיפים: כפית קינמון 2 כפות פודינג […]
כעכי שמרים הבאתי את המתכון הנוסטלגי מרבקה לוי מראש-פנה חברה של אמא שלי המצרכים בקערה: 1/2 1 חבילות מרגרינה רכה 1/2 כוס שמן 2 כפות שמרים יבשים 1/2 1 כוסות מים פושרים כף מלח קילו קמח (שמים בקערה פחות קמח ולשים לבצק נעים. מוסיפים עוד קמח לפי הצורך ותוך כדי לישה) מתפיחים כשעה. מכינים […]
שבלולי חלבה משהו ליד הקפה/תה המצרכים וההכנה: 200 גרם מרגרינה/חמאה רכה 2 כוסות קמח תופח מיכל יוגורט ביו 3% ללוש לבצק נעים ולהוסיף קמח במידה וצריך לחלק ל-3 כדורים לפזר קמח על משטח עבודה כל כדור לרדד לעלה למרוח ריבה או שכבה דקה של טחינה גולמית ומעל לזרזף סילאן לפזר חלבה מפוררת ולשדך אליה […]
עוגת שכבות טעימה ועדינה אפשר להחליף את סוגי הפירות ואת טעמי הג'לי נהדרת ומפנקת. אפשר להכין על בסיס ביסקוויטים מורטבים המצרכים וההכנה: שמים בקערה: 100 גרם מרגרינה או חמאה 1/4 כוס סוכר חלמון ביצה אבקת סוכר וניל כוס קמח תופח ללוש לבצק עדין ורך. לשטח בתבנית עגולה מספר 26 משומנת. לאפות בחום 175 15 […]
תפוחים מקורמלים בסילאן עם ניחוח קינמוני בציפוי שטרוייזל פירורים קריספיים. כדאי להשתמש בתפוחים מסוג "גרנד" כדי לשלב מעט חמיצות בקינוח המתוק. המצרכים וההכנה: לבשל בסיר בינוני 8 תפוחי עץ קלופים חתוכים לרבעים להוסיף לסיר 2 כפות סילאן+רבע כוס סוכר חום+כפית קינמון+כפית מיץ לימון או ליקר פירות לבשל ולערבב מדי פעם . כשהתפוחים מזדגגים בסירופ ועדיים שומרים […]
עוגה מאד ישנה נוסטלגית ונהדרת שהיתה חבויה באחת המחברות המשפחתיות שלי. מורכבת שכבות של בצק קליל וטעים ומעל שוקולד וציפוי קוקוס בתמונה העוגה כפי שהכינה וצילמה טראפל תודה טראפל. המצרכים וההכנה לבסיס העוגה: 5 חלמונים 5 כפות סוכר 5 כפות שמן 3 כפות קוניאק 5 כפות קמח תופח – בפסח קמח תופח אוסם כשר לערבב […]
עוד עוגת שטרוייזל שאני מכינה והפעם תפוחים עוגה בניחוח מייפל קינמונית וקראנציות של שטרוייזל אגוזים וחלבה המצרכים וההכנה לעוגה הבחושה שמים בקערה: 4 תפוחי עץ מקולפים חתוכים לקוביות כפית קינמון 1/4 כוס סירופ מייפל 4 – 3 כפות יין מתוק 2 ביצים 1/2 כוס סוכר חום 3/4 כוס שמן קנולה 2 כוסות קמח + […]
מאפינס כמו עוגיות ושוב משחק ושילוב של טעמים שונים. ממצרכים שהיו לי במזווה ובמקרר "נולדו" מאפינס מאד מיוחדים ועדינים. 35 כדורים רכים בנימוחות של עוגה. המצרכים בקערה: 1/2 כוס שמן קנולה חבילה גבינה "טוב-טעם" = 250 גרם 2 כוסות קוקוס 100 גרם שוקולד לבן מגורר גס 2 ביצים 100 גרם אבקת סוכר 3 כפות סוכר […]
פאי פירות בפירורים תמיד עושה חשק לקום ומיד להכין. מגוון פירות העונה על המדפים עשה גם לי משהו….. הכנתי הפעם מאגסים מבושלים ומתוקים. המצרכים לבצק: 200 גרם מרגרינה או חמאה רכה 1/4 כוס סוכר 1 ביצה 1/4 2 כוסות קמח כפית גדושה אבקת אפיה אופן ההכנה: ללוש לבצק נעים ורך לרפד את התבנית בחצי […]
בין המצרכים תמצאו גבינה אגוזים וצימוקים כמובן שקינמון שמוסיף המון וגם סילאן שהתבקש להצטרף. המילה האחרונה שווה טעימה. המצרכים לקוגל: 400 גרם אטריות רחבות קצרות כף חמאה מומסת לערבב את האטריות אחרי בישול וסינון. 4 תפוחי עץ חמוצים מסוג "גרנד" 4 ביצים 3 כפות חמאה לא מלוחה חבילה גבינה "טוב-טעם" = 250 גרם 3 כפות […]