ירקות קלויים ארומטיים תמונה: Pimpf מצרכים והכנה: לשמן היטב תבנית אפיה עמוקה בגודל 27X33 1/2 כוס שמן זית לחתוך באופן שווה את הירקות 4 גזרים 4 תפוח אדמה ירושלמי 4 פרסניפ – ירק דמוי גזר בצבע לבן 4 תפוחי אדמה אדומים 4 בטטות כרוב ניצנים פרחי ברוקולי פרחי כרובית בצלים בינוניים קלופים שיני שום מראש […]
פרחי כרובית מטוגנת קצת לימון מוגש ברוטב טחינה להגשה חגיגית לטגן צנובר/שקדים מולבנים ולפזר מעל נראה לי שלא צריך מתכון,אבל התמונה תזכיר לכם להכין ולהתענג. שלכם,פירגה לארוחת "פינגר-פוד" תגישו עם קיסמים.
גבץ' אפשר להוסיף ירקות כיד הדמיון, גזר קישואים תפוחי אדמה. שמים בסיר גדול: 4 – 6 כפות שמן זית 2 בצלים חצויים ופרוסים ומזהיבים מוסיפים לסיר: 3-5 שיני שום פרוסות 2 חצילים פרוסים קלופים – משאירים שעה על השיש ומייבשים . חותכים לקוביות בינוניות 3 פלפלים גמבות צבעוני חתוך 3 עגבניות חתוכות לקוביות קופסה קטנה […]
שקשוקה פטריות וגבינות עם או בלי עגבניות כי רציתי להכין משהו מפטריות לארוחת הערב שלנו וזה מה שעלה לי בשנייה לראש. חוץ מזה שהביצים טיפה נקרשו יותר מדי יצא פצצות של טעמים. מצרכים: 5 כפות שמן 3 בצלים חצויים ופרוסים דק שן שום קצוצה 400 גרם פטריות חתוכות גס כף אבקת מרק פטריות 2-3 כפות […]
התחלה נפלאה להיכרות עם קינואה. מצרכים בקערה: כרובית בינונית מבושלת מרוככת חתוכה לפרחים תפוח אדמה ג ד ו ל מקולף ומבושל – חתוך לקוביות (או בטטה למי ששומר מפחמימות) כוס גרגרי תירס סנפרוסט או מקופסה (בלי המים) (או אפונה או גרגרי חומוס) 3/4 כוס קינואה שטופה היטב ומבושלת בהרבה מים 30 דקות. מסוננת. 4 ביצים […]
פרוסות עבות מחציל שמנמן ונאה (אפשר לקלף או להשאיר קצת קליפה כמה רצועות דקות ממנה) שמתי את הפרוסות בניר אפייה גדול וזילפתי עליהם שמן זית –די בנדיבות עטפתי את החצילים בניר האפייה. את ניר האפייה עטפתי בניר כסף ואטמתי היטב. את כל הגוש הזה הנחתי במחבת גדולה שמיועדת לקליית ירקות סגרתי במכסה וקליתי על הגז […]
מאפינס "פירה" ופטריות לא תמיד חייבים כמלית. אפשר להנות גם בארוחה חלבית או ארוחה קלה בתוספת סלט ירקות ארץ ישראלי שמכיל את כל הירקות שיש לנו. מצרכים: 3 תפוחי אדמה חלמון ביצה בצל קצוץ 1/2 1 כוסות פטריות כף קמח או קמח מצה (ניתן להוסיף עוד לפי הצורך) מלח ופלפל ואפשר לתבל בנוסף,בכף אבקת מרק […]
תבשיל בצל אורז עדשים ופטריות בסיר אחד. המתכון דומה למתכון מבית בעלי החלאבי. המצרכים: כוס אורז יבש כוס עדשים ירוקות 2 כוסות פטריות חתוכות גס 5 בצלים פרוסים לעיגולים 5 כפות שמן זית מלח, פלפל שחור, כמון, קינמון. 2 כוסות מים רותחים אופו ההכנה: 1. להשרות את העדשים שעה במים ולסנן. לבשל את העדשים […]
בנוסח משפחתי מהצד החלאבי מצרכים : 2 כוסות אורז י ב ש 1/2 1 כוסות פול ירוק סנפרוסט כוס ירק טרי קצוץ מעורב:סלרי,שמיר,פטרוזיליה,נענע ,- אפשר רק סוג אחד של ירק בצל 4 כפות שמן מלח ופלפל ומי שרוצה צבע צהוב שיוסיף כמה קורטים של תבלין כורכום4 כוסות מים רותחים הכנה: לטגן את הבצל בשמן ולהזהיב […]
רצוי לאפות בתבנית/סיר עגולה לרפד בניר אפיה ולשמן דפנות. הכנתי עם סילאן וצימוקים בטעמים של מתוק וטיפה חריף . מצרכים: 400 גרם אטריות בינוניות 1/2 1 כוסות סוכר 1/2 1 כפות סילאן 1/2 כוס שמן רצוי קנולה 4 ביצים 1/4 כפית קינמון 1/2 כפית פלפל שחור (יש כאלה ששמים יותר )לנו זה הספיק. 1/2 כוס […]