סלט ביצים שהופך בקלי קלות לסלטים משודרגים נהדרים ומיוחדים . אפשר להנות כסלט ביצים ואפשר לגוונו ע"י תוספות. בתמונה: הוספתי אבוקדו. מקור:פירגה המצרכים: בצל קצוץ שמן זית או רגיל 6-9 ביצים מיונז חרדל מלח ופלפל שחור קישוט: עירית קצוצה,בצל ירוק ,צנוניות,שרי פטרוזיליה טרייה וכו'. אופן הכנה: מבשלים ביצים לפחות 25 דקות ומעבירים למים קרים (צינון […]
מתכונים לפסח
קציצות בשר רכות אפויות
קציצות בשר שמנמנות עדינות מאד -אפויות וביום העצמאות תמנגלו אותם. וגם……מתכון לקבב של השף ספדי דוחול. תחילה: המלצה מהמלצות בבלוג על המתכון "נפלאות ,פשוט נפלאות,קצת מזכירות קציצת המבורגר ומאידך נמסות בפה וכל ביס הוא הנאה צרופה. שבוע טוב יקירה המון מתכונים עוד בדרך והעבודה כה רבה. 17:24 17 ינואר 2009" קציצות בשר אפויות עדינות במיוחד רכות […]
מאפינס פירה והפתעת מיני נקניקיה
מאפינס פירה עם הפתעת מיני נקניקיה כמובן שאפשר להכין עם נקניקיות טבעול הרעיון בא לי עקב "פירה" שנשאר מארוחת אתמול בפריזר נחו כמה מיני נקניקיות יצא יופי של שילוב מצרכים והכנה: בערך 2 כוסות פירה תפוחי אדמה כף חמאה או מרגרינה נמסה ביצה פלפל ומלח תוספות לבחירה ולא חובה : פטרוזיליה טרייה קצוצה, בצל […]
תפוחי אדמה ברוטב ש. ש. ש. (שום שמיר שמנת)
אחד המתכונים האהובים עלינו ועל חברינו. תמיד אפשר לגוון את הרטבים/סלטים. מוגש לשולחן חם עם ניר הכסף ישר מהתנור. כל אחד ממלא את התפוח מהמבחר שעל השולחן. תפוחי אדמה ברוטב : ש.ש.ש. (ש ום שמיר שמנת) מצרכים: 8 תפוחי אדמה ג ד ו ל י ם נקיים רחוצים ויבשים. מורחים דפים מרובעים של ניר […]
עוף אדום ברוטב גזר חריף
מצרכים: סיר בינוני שטוח 6 חלקי עוף כרעיים ופולקיות 3 בצלים חצויים פרוסים גס 2 שיני שום פרוסות 3 או יותר גזרים מקולפים פרוסים כפית דבש או סוכר רצוי חום כף שטוחה אבקת מרק עוף כף שטוחה אבקת מרק בצל כף רוטב צ'ילי מתוק פלפל שחור מדגישים את הטעם גם אחרי טעימה מלח מוסיפים רק […]
קציצות טונה ברוטב אדום עם בטטות
קציצות טונה בשילוב בטטות זה אחד המתכונים שחלמתי עליהם בלילה ואיך שקמתי בבקר הכנתי. מה אומר ומה אגיד? שזה טעים כמו בחלום. הנכדה הכינה ושלחה תמונה טעימה המצרכים: 2 או 3 קופסאות טונה בשמן מסוננות ומפוררות היטב 1/4 כוס קמח מצה או פירורי לחם 2 ביצים טרופות פטרוזיליה טרייה קצוצה בצל מגורר מלח פלפל שחור […]
קציצות בשר בטטה וכרישה
קציצות בשר בטטה וכרישה-גם אפוי תודה לשיר123 על תמונה נהדרת וטעימה. המצרכים בקערה: 1/2 קילו בשר בקר או מעורב ביצה גדולה 1/2 חבילה פטרוזיליה טרייה קצוצה/כוסברה 1/4 כפית אבקת סודה לשתיה כפית דבש כף ממרח חומוס ביתי או קנוי כוס כרישה החלק הלבן מבושל ומעוך היטב בטטה קטנה מבושלת מעוכה גס בצל מגורר שן שום […]
פלפלים בתחמיץ
עוד מתכון שזכור לי מבית אמא ולי אין בעיה לזלול אותם ככה כמו שהם בלי שום תוספת. בדרך כלל,מתאים מאד ליד תבשילי בשר דגים ועופות. המצרכים וההכנה: 8 עד 12 פלפלים ירוקים (לא מסוג גמבה) הבהירים והדקים יותר בסיר ג ד ו ל שמים: 6 כוסות מים מהברז 2 כוסות חומץ רגיל 2 כפות מלח […]
לחמניות גבינה בטעם פטריות
הגיוון קטן שעושה את ההבדל המצרכים בקערה וגם אופן ההכנה: 200 גרם חמאה או מחמאה כתחליף חלבי 3 כוסות קמח שקית אבקת אפיה 200 גרם גבינה צהובה מגוררת – מכל סוג 300 גרם גבינה מלוחה מפוררת לא מלוחה מדי (מכל סוג) 1/2 מיכל שמנת חמוצה חלמון ביצה 2 כפות גבינה לבנה רכה מכל סוג […]
קציצות מתוקות רכות במיוחד ברוטב אדום
קציצות מתוקות רכות במיוחד נהדרות לילדים קטנים,גדולים ולמבוגרים. אף אחד לא יישאר אדיש,מבטיחה. המצרכים בקערה: חצי קילו בשר טחון איזה שאוהבים, נהדר גם עם בשר עוף טחון בצל קטן מגורר ביצה פירורי לחם /קמח מצות לפי הצורך כף ממרח חומוס קנוי או ביתי – החומוס הוא שנותן לקציצות רכות מדהימה מלח ופלפל לטעם כפית דבש […]