חשוב: לטריות לאורך זמן…להקפיא את החלות מיד אחרי קירור ולהוציא לחימום ממש לפני ההגשה. המצרכים: קילו קמח רגיל מ נ ו פ ה 2 כפות גדושות שמרים יבשים או שקית שמרים של 50 גרם כף מלח ביצה+2 חלמונים (החלבון ישמש להברשה) או 2 ביצים 130 גרם חמאה מומסת – לפרווה מרגרינה או 1/2 כוס […]
מתכונים לראש השנה
מרק בטטות פרווה או חלבי
מרק בטטות פרווה או חלבי מקור:פירגה אגלה בסוד שזה אחד המרקים האהובים עלינו. לחלבי מוסיפים מיכל שמנת מתוקה לבישול ועל כל מנה כף שמנת חמוצה או יוגורט . מצרכים: 6 בטטות בצל קטן קצוץ דק 2 כפות שמן קינמון כף סילאן דבש או סוכר חום כפית רוטב צ'ילי מתוק כף גדושה רסק עגבניות 3-4 כפות […]
כרובית תפוחי אדמה ובצל – אפוי בשכבות
כבר הכנתי המון תבשילי ומאפי כרובית ובכל זאת רוצה כל פעם משהו קצת אחר. היום האחר זה התיבול. בכל אופן, מתאים גם רוטב עגבניות או רוטב בשמל. אפשר גם רק שמן זית ותיבול עדין שאתם אוהבים. מצרכים והכנה : מרככים כרובית (אני מרככת במיקרו) מבשלים פרוסות דקות מ-4 תפוחי אדמה מטגנים 3 בצלים פרוסים […]
עוף אדום ברוטב גזר חריף
מצרכים: סיר בינוני שטוח 6 חלקי עוף כרעיים ופולקיות 3 בצלים חצויים פרוסים גס 2 שיני שום פרוסות 3 או יותר גזרים מקולפים פרוסים כפית דבש או סוכר רצוי חום כף שטוחה אבקת מרק עוף כף שטוחה אבקת מרק בצל כף רוטב צ'ילי מתוק פלפל שחור מדגישים את הטעם גם אחרי טעימה מלח מוסיפים רק […]
כבד עוף מוקפץ עם נתחי פרגית
כבדי עוף ופרגיות מוקפצים בתיבול טעים כבד לחוד ופרגיות לחוד והפעם יש חתונה והשמחה רבה. מטעמי כשרות,קודם לצלות את הכבד על להבה גלויה ולעבור להכנה: במחבת גדולה ו ע מ ו ק ה:300 גרם כבדי עוף נקיים חצויים300 גרם פרגיות/חזה עוף רצועות4 בצלים פרוסים עיגוליםכפית רוטב טריאקי , כף מלאה דבש, קורט קרי , […]
כבד עוף עם טאץ' פיקנטי
כבד עוף עם טאץ' פיקנטי הטעימים שהוספתי הם דבש,צ'ילי,חרדל הכל במינון קטנטן שעשה את הטעים . המצרכים: 3 בצלים פרוסים גס 300 גרם כבד עוף נקי כפית שטוחה חרדל כפית דבש כף רוטב צ'ילי מתוק מלח ופלפל ההכנה: במחבת עמוקה מזהיבים את הבצלים ברגע שהבצלים זהובים מכניסים את הכבד לטיגון כשהכבד מתחיל להיחרך מעט […]
שניצל שום בנגיעות דבש וחרדל
שניצל שום דבש וחרדל הוא הגיוון היום לשניצל שלנו כבר יש שניצל בטחינה וסילאן ויש שניצלונים בשום נוסח אמא ויש שניצל ביסלי בטעם פלאפל ועוד כמה נחמדים והיום? הפתעה והשניצל משובץ בדבש וחרדל. תתחדשו ותהנו המצרכים וההכנה: 2 פרפרי חזה עוף מחולקים לשניצלים או שניצלונים בצלחת אחת שמים: ביצה טרופה עם שן שום כתושה, […]
קציצות מתוקות רכות במיוחד ברוטב אדום
קציצות מתוקות רכות במיוחד נהדרות לילדים קטנים,גדולים ולמבוגרים. אף אחד לא יישאר אדיש,מבטיחה. המצרכים בקערה: חצי קילו בשר טחון איזה שאוהבים, נהדר גם עם בשר עוף טחון בצל קטן מגורר ביצה פירורי לחם /קמח מצות לפי הצורך כף ממרח חומוס קנוי או ביתי – החומוס הוא שנותן לקציצות רכות מדהימה מלח ופלפל לטעם כפית דבש […]
אנטיפסטי בתנור בשלל צבעים וטעמים
מאפה ירקות יפהפה, אבל לא רק. טעים מיד ואפילו יום אחרי. נאפה בתנור בשלל טעמים צבעים. רוטב: 1/2 כוס שמן 4 כפות אבקת מרק בצל 4 כפות סילאן 2 כפות חומץ רגיל כף גדושה פפריקה מתוקה 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק — או פפריקה חריפה לפי הטעם כף רוטב סויה קורט קינמון מלח ופלפל שחור 2 […]
צלי עוף ערמונים ופטריות
צלי עוף ערמונים ופטריות שלמות גיוון גיוון,זה המוטו שלי ואז……. איזה מעדן והצבע משגע , הריח שיגע את כולם. מבטיחה לכם להכין ולהנות מכל הריגושים האלה. המצרכים וההכנה: 6 כפות שמן זית 10 חלקי עוף 10 ערמונים מבושלים (שלמים) 10 פטריות שלמות מסוג שמפיניון 3 בצלים חצויים ופרוסים 2 שיני שום כתושות 2 כפות פפריקה […]