צ'וקור בבצק פילאס או בצק עלים ממולאים בגבינות וברוקולי או תרד הופכים לשבלול מקסים טעים לחיך ונעים לעין. המצרכים : חבילה בצק פילאס או עלים במשקל של 1 קילו להפשיר. שקית ברוקולי קפואה במשקל 800 גרם או קילו ברוקולי טרי גוש פטינה (פטה) במשקל של לפחות 300 גרם 250 גרם גבינת קשקבל מגוררת 50 גרם גבינה צפתית […]
עוגת גבינה בפירות יער עוגה בחושה חגיגית לשבועות קלה להכנה בלי ג'לטין בלי הקצפות. בחושה 3 שכבות של טעם גן עדן המצרכים לבצק: 3/4 חבילה מרגרינה רכה או חמאה חלמון ביצה 2 כוסות קמח תופח 1/4 כוס סוכר כפית שמנת חמוצה 9% (היתר ישמש למלית) ללוש לבצק נעים ורך לשטח רק כחצי כמות מהבצק בתבנית […]
ברוקולי וכרובית שילוב של 2 הירקות האהובים עלי בתוספת גבינות טובות בשיטת ערבב ואפה עושה את החג טעים ומהנה. המצרכים לקערה: בצל אחד בפרוסות חצויות – לטגן לפני כן בחלק מהשמן או החמאה 5 ביצים קטנות 3 כפות גדושות קמח תופח רבע כוס שמן או 50 גרם חמאה מומסת לערבב ולהוסיף: 400 גרם פרחי […]
שבלולי חלבה משהו ליד הקפה/תה המצרכים וההכנה: 200 גרם מרגרינה/חמאה רכה 2 כוסות קמח תופח מיכל יוגורט ביו 3% ללוש לבצק נעים ולהוסיף קמח במידה וצריך לחלק ל-3 כדורים לפזר קמח על משטח עבודה כל כדור לרדד לעלה למרוח ריבה או שכבה דקה של טחינה גולמית ומעל לזרזף סילאן לפזר חלבה מפוררת ולשדך אליה […]
קינוח מוס/בוואריה שאפשר עם טיפונת שידרוג להפוך למרשים ומפתיע מכינים שכבת "פתי-בר" בתחתית ומעל לקרם מפוררים שוקולד בלי סוכר או עוגיות. המצרכים תבנית לחצי מנה : 30X18X5 תבנית גדולה לכל הכמות הרשומה במתכון: 38X23X5 2 כוסות חלב קר 2 שקיות ג'לטין- ס"ה 28 גרם 2 קופסאות גבינה לבנה 5% –ס"ה 500 גרם 2 שמנת חמוצה […]
עוגת שכבות טעימה ועדינה אפשר להחליף את סוגי הפירות ואת טעמי הג'לי נהדרת ומפנקת. אפשר להכין על בסיס ביסקוויטים מורטבים המצרכים וההכנה: שמים בקערה: 100 גרם מרגרינה או חמאה 1/4 כוס סוכר חלמון ביצה אבקת סוכר וניל כוס קמח תופח ללוש לבצק עדין ורך. לשטח בתבנית עגולה מספר 26 משומנת. לאפות בחום 175 15 […]
תפוחים מקורמלים בסילאן עם ניחוח קינמוני בציפוי שטרוייזל פירורים קריספיים. כדאי להשתמש בתפוחים מסוג "גרנד" כדי לשלב מעט חמיצות בקינוח המתוק. המצרכים וההכנה: לבשל בסיר בינוני 8 תפוחי עץ קלופים חתוכים לרבעים להוסיף לסיר 2 כפות סילאן+רבע כוס סוכר חום+כפית קינמון+כפית מיץ לימון או ליקר פירות לבשל ולערבב מדי פעם . כשהתפוחים מזדגגים בסירופ ועדיים שומרים […]
בורקס נוסטלגי ונפלא במיוחד לחג השבועות ואם תראו שהוא באמת משהו משהו…תכינו כל השנה. נהדר בבצק עלים. מומלץ. המצרכים וההכנה: 200 גרם מרגרינה רכה/חמאה 1/2 כוס שמן קנולה או אחר 1 כוס מים 4 כוסות קמח שקית אבקת אפיה ללוש ולהוסיף עוד קמח תוך כדי לישה לבצק רך וגמיש מחלקים ל-4 כדורים מכל כדור מכינים […]
עוגה מאד ישנה נוסטלגית ונהדרת שהיתה חבויה באחת המחברות המשפחתיות שלי. מורכבת שכבות של בצק קליל וטעים ומעל שוקולד וציפוי קוקוס בתמונה העוגה כפי שהכינה וצילמה טראפל תודה טראפל. המצרכים וההכנה לבסיס העוגה: 5 חלמונים 5 כפות סוכר 5 כפות שמן 3 כפות קוניאק 5 כפות קמח תופח – בפסח קמח תופח אוסם כשר לערבב […]
עוד עוגת שטרוייזל שאני מכינה והפעם תפוחים עוגה בניחוח מייפל קינמונית וקראנציות של שטרוייזל אגוזים וחלבה המצרכים וההכנה לעוגה הבחושה שמים בקערה: 4 תפוחי עץ מקולפים חתוכים לקוביות כפית קינמון 1/4 כוס סירופ מייפל 4 – 3 כפות יין מתוק 2 ביצים 1/2 כוס סוכר חום 3/4 כוס שמן קנולה 2 כוסות קמח + […]