לוקחים בערך 6 תפוחי אדמה ש ל מ י ם ומקלפים אותם שתי וערב (חלק מהקליפה אני אוהבת להשאיר) מכינים רוטב בקערה: 1/4 כוס שמן שן שום גדולה מגוררת דק כפית טחינה גולמית כפית גריל עוף/פפריקה מלח ופלפל שחור כף עיטורי עגבניות (מיובשות) מבשלים את תפוחי האדמה כ- 25 דקות עד שהם כמעט מוכנים סוגרים להבה […]
עוד מתכון נוסטלגי מבית אמא של פירגה מצרכים ל-2 מושטים: 2 מושטים שלמים טריים, נאים גדולים ונקיים מושרים 10 דקות במים+מיץ לימון חורצים מ-2 הצדדים בכל צד 3 חריצים עמוקים בקערית מכינים: 4 שיני שום גדולים כתושים כפית פפריקה כפית שמן +כף עיטורי עגבניות(מיובשות) מעט מלח ופלפל שחור מערבבים לעיסה סמיכה מחדירים את השום לחריצים […]
עוגת גבינה נפלאה עם שוקולד לבן ופירורים- מהירה בעוגה יש פירורי שוקולד לבן והיא מצופה בקצת פירורים זהובים ההכנה מהירה כי אין הקצפות ואין כלים מיותרים. תבנית 27X33 שמים בקערה: 150 גרם חמאה 3/4 1 כוסות קמח רגיל 1/2 כפית אבקת אפיה 4 כפות אבקת סוכר ביצה ללוש בצק כדורי וגמיש אם רך מדי להוסיף קצת […]
20 כדורים זהובים פריכים,ניתן למלא בטעמים ואפשר להשאיר קלאסי ללא מלית בא לכם להפתיע ולגוון? זה המתכון המתאים והטעים. מצרכים: כוס אורז ריזוטו 1/2 בצל קטן קצוץ מאד דק מוזהב בכף שמן 1/2 2 כוסות מים חמים 3-4 כפות מים להמשך הבישול מלח לטעם ביצה אחת כוס גבינה צהובה מסוג פרמז'ן או אחר (גבינה צהובה […]
כמעט בלי עבודה והתוצאה??? תלווה אתכם עד לפאי הבא…. תבנית פאי קטנה בקוטר 20 או 22 לפאי גדול תכפילו כמויות. בצק: שמים בקערה 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר/מרגרינה לפרווה כף חומץ+כפית מים חלמון ביצה 2 כפות אבקת סוכר כוס קמח תופח ולהכין עוד קמח בצד לזמן לישה לשים בצק תוך הוספת קמח עד שמקבלים […]
עוד חלום טעים שלי. הבצק פי אלף יותר טעים מבצק שמרים. נשמע מבטיח וטעים? כן…כן…כן….טעים…התחסל…. וחבל שלא הכנתי עוד אחת. מכינים כמו שמכינים עוגת שיש. מעל לבצק שמים את המלית ומשיישים. מצרכים לבצק פיצה בלי שמרים: בקערה גדולה שמים: 3 מיכלי גיל/אשל/יוגורט = ס"ה 600 מ"ל חבילה קטנה קמח תופח=1/2 2 כוסות 1/2 כפית מלח […]
המתכון די שיגרתי בכל המטבחים אבל אצלי באתר כל המתכונים שווים. גם המתכונים הכי פשוטים והכי מוכרים מוצאים מקום נכבד ומכובד באתר שלי. מצרכים: תפוחי אדמה ובטטה פרוסים (דק) רצוי במג'ימיקס שמן זית או חמאה שום קצוץ דק שמנת מתוקה – לפרווה שמנת ריץ'. מלח פלפל שחור גרוס אגוז מוסקט (תמיד בקורטים ולפי הצורך מוסיפים […]
מרשים וחגיגי נימוח ועסיסי בטעמים שקשה לשכוח. לבצק: חלמון ביצה (אין צורך בחלבון) 100 גרם חמאה ר כ ה 2 כוסות קמח כפית אבקת אפיה 2 כפות אבקת סוכר 1/4 כוס חלב לשים לבצק רך ונעים ואם צריך מוסיפים קמח. שמים שעה במקרר. (לא אופים את הבצק) מכינים את האגסים: 8 אגסים מקולפים חתוכים לפרוסות […]
נכון שהכנתם פסטה כ מ ע ט עם הכל? עם שפע ירקות בטעמים ובנגיעות של קטניות ופיצוחים ? היום הכנתי משהו מחלומותי כדי לשמח את בעלי שאוהב מאד קולורבי. פסטה עם מקלוני צ'יפס מקולורבי מקורמל. תחילה מכינים את הרוטב לפסטה ואת מקלוני הקולורבי המקורמלים. בשלב האחרון מכינים את הפסטה . את הפסטה אני רק מסננת […]
זה פשוט מתבקש לגשת אל החציל האציל ולטפח אותו בהמון אהבה. האהבה שלי היום לחציל מתבטאת בתוספת של טחינה גולמית,סילאן ושום וזהו…… החציל נשאר שלם (אחרי קלייה) – איך תבחרו חציל שווה? ראו ב"טיפ" שלי למטה. מצרכים והכנה: חציל גדול קלוי היטב תחילה מקשטים צלחת הגשה גדולה לבנה ויפה בזילופי סילאן וטחינה גולמית מעבירים את […]