להוסיף את הערמונים לאורז ול"חבל" קצת בתיבול המסורתי. מצרכים: 4 כפות שמן זית 2 כוסות אורז מלא שטוף ומסונן ערמונים מוכנים לאכילה = 150 גרם כף תבלין פטרוזיליה/שמיר בצל קצוץ גס 4 כוסות מים מהברז כפית שטוחה מלח 1/2 כפית אבקת חוויג' למרק קורט כורכום פלפל שחור אופן הכנה: לקצוץ את הבצל והערמונים לטגן אותם […]
מרק מפתח לחורף חם ורגוע המרק במקור מראש פנה מחברה מצרכים: סיר מרק ל-12 איש 300 גרם עדשים בצבע אדום (כתום) , שטופות לא מושרות. 1/4 כוס בורגול עבה , שטוף,לא מושרה. 2 בצלים גדולים + 2 שיני שום כתושות 3 כפות שמן זית 2 גזרים מקולפים 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה כפית מרק עוף/כף […]
נישנושי קטניות מתאים כקרוטונים לסלטים . מתאים כמאזה ליד שתיה חריפה . מצרכים: שקית גרגרי חומוס סנפרוסט (תמיד טוב שיש בפריזר) שמים את הכמות הרצויה לכם בשקית נילון ומתבלים : חובה שמן ,מלח,פלפל,פפריקה,כמון . אופציה אחרת היא תבלין פיצה או תבלין גריל עוף.כמובן+שמן. פשוט תזרמו עם הטעמים. מבעד לשקית מערבבים היטב את הגרגרים ושופכים אותם […]
זוכרים את תפוחי האדמה המעוכים שלי? קשה לשכוח מרוב שהם טעימים. היום תתכבדו בכרובית מעוכה. ולמה? כי כך חלמתי שאני רוצה ושכולנו נהנה מהשינוי. מצרכים: כרובית ענקית או שתיים פירורי לחם טעימים וקריספיים 1/2 כוס שמן זית 2 שיני שום כתושות 4 כפות רוטב צ'ילי 2 כפות פפריקה מתוקה מיץ מלימון שלם מלח פלפל שחור […]
סלט מהיר שמכינים קצת לפני הארוחה מכינים כמות גדולה ואפשר לנשנש בזמן ההמתנה. לא נורא אם נשאר,שימו במקרר ויהיה כבר מישהו שינשנש אותו עד תום. מצרכים: קולורבי מקולף גזר מקולף גמבה אדומה נקייה בצל סגול 2 כפות שמן קצת מלח גס 1/2 לימון מוציאים את הליבה וחותכים קטן לחתוך את הירקות לרצועות לערבב עם התבלינים […]
אין כמו המרקים שלי לחורף. כולם נפלאים וטעימים על כל בני הבית. אז הנה עוד אחד ל"אוסף" הותיק והנפלא שלי. מרק סמיך ומחמם. מצרכים: סיר מרק גדול כוס עדשים ירוקות שקית 400 גרם אפונה סנפרוסט 2 תפוחי אדמה , 2קישואים, 3 פרחי ברוקולי ,בצל קטן . חופן פטרוזיליה, חופן שמיר טרי. אופן ההכנה: משרים את […]
חיטה עם שזיפים ובטטה מי שאוהב חיטה,יאהב מאד את המתכון שלי . פיקנטי בתבלינים ועשיר בגודיס. המצרכים: 2 כוסות חיטה בצל גדול קצוץ 3 כפות שמן 6 שזיפים יבשים מגולענים קצוצים בטטה , לקלף ולחתוך לקוביות 2 כפות צימוקים/חמוציות או גם וגם כפית בהרט אם אין אפשר להוסיף כמון וקינמון כף רוטב צ'ילי כפית פפריקה […]
משהו ממכרות , בריאות , קרות. לכדרר ולזלול. מצרכים ל-20 כדורים- או נקניק. שמים בקערה: 1/2 כוס סילאן / דבש / או ממרח תמרים כוס חד פעמית טחינה גולמית טעם אישי: כפית קינמון ,קליפת לימון/תפוז, כף או שתיים ליקר פירות. 1/2 כוס גרעיני חמנייה כוס אגוזים שבורים טחונים – אפשר לשלב כמה סוגי אגוזים […]
שילוב מהמם ומיוחד במיוחד לעונת החורף הממשמשת ומתקרבת . מצרכים: סיר מרק גדול ועמוק 2 כוסות גרגרי חומוס מוכן ומבושל קילו וחצי דלעת מקולפת חתוכה גס 3 גזרים מקולפים חתוכים לפרוסות 3 בטטות מקולפות חתוכות לפרוסות תפוח אדמה גדול מקולף ופרוס בצל קטן ממלאים את הסיר במים. מבשלים עד שהירקות רכים. הכנה: אחרי 30 […]
סלט טעים וקל להכנה,מתאים לכל עונה ולכל ארוחה. מצרכים: חציל בלאדי מקולף פרוס וקלוי פרוסות בתנור 3 שיני שום עגבנייה גדולה 5 פטריות טריות 1 מלפפון חמוץ 2 כפות חתיכות לימון טרי קצוצות דק פטרוזיליה טרייה מלח,פלפל שחור אופן הכנה: קולים בתנור את פרוסות החצילים מ-2 הצדדים ומקררים. פורסים את שיני השום חותכים את בשר […]