אני אוהבת לעשות למרקים שלי שידוכים שונים. הכנתי מרק חורפי , סמיך , עשיר בטעם פטריות ועוד דברים טעימים. מצרכים: סיר מרק עמוק 26 – 24 2 כפות שמן זית 1 בצל קצוץ 2 שיני שום קצוצות 400 גרם פטריות שמפיניון קצוצות ממש קטן (טריות/קופסה) 3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות כוס עדשים אדומות […]
טבעונות
מרק עדשים ירוקות,אורז מלא ובורגול
מרק בריאות חורפי שהכנתי לנו לימים הקרים. מצרכים: סיר מרק גדול 2 כוסות עדשים ירוקות 3/4 כוס אורז מלא 3/4 כוס בורגול עבה 2 ליטר מים מלח, פלפל שחור, כף אבקת מרק עוף, 1/2 כפית כורכום, 1/2 כפית כמון, 1/2 כפית חוויאג' למרק 2 שיני שום 1 בצל גדול 4 כפות שמן ניתן להכין צרור […]
אורז מלא עם בצל וערמונים
להוסיף את הערמונים לאורז ול"חבל" קצת בתיבול המסורתי. מצרכים: 4 כפות שמן זית 2 כוסות אורז מלא שטוף ומסונן ערמונים מוכנים לאכילה = 150 גרם כף תבלין פטרוזיליה/שמיר בצל קצוץ גס 4 כוסות מים מהברז כפית שטוחה מלח 1/2 כפית אבקת חוויג' למרק קורט כורכום פלפל שחור אופן הכנה: לקצוץ את הבצל והערמונים לטגן אותם […]
מרק עדשים ובורגול
מרק מפתח לחורף חם ורגוע המרק במקור מראש פנה מחברה מצרכים: סיר מרק ל-12 איש 300 גרם עדשים בצבע אדום (כתום) , שטופות לא מושרות. 1/4 כוס בורגול עבה , שטוף,לא מושרה. 2 בצלים גדולים + 2 שיני שום כתושות 3 כפות שמן זית 2 גזרים מקולפים 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה כפית מרק עוף/כף […]
גרגרי חומוס קלויים בטעם פיצה/גריל
נישנושי קטניות מתאים כקרוטונים לסלטים . מתאים כמאזה ליד שתיה חריפה . מצרכים: שקית גרגרי חומוס סנפרוסט (תמיד טוב שיש בפריזר) שמים את הכמות הרצויה לכם בשקית נילון ומתבלים : חובה שמן ,מלח,פלפל,פפריקה,כמון . אופציה אחרת היא תבלין פיצה או תבלין גריל עוף.כמובן+שמן. פשוט תזרמו עם הטעמים. מבעד לשקית מערבבים היטב את הגרגרים ושופכים אותם […]
כרובית מעוכה וזהובה בתנור
זוכרים את תפוחי האדמה המעוכים שלי? קשה לשכוח מרוב שהם טעימים. היום תתכבדו בכרובית מעוכה. ולמה? כי כך חלמתי שאני רוצה ושכולנו נהנה מהשינוי. מצרכים: כרובית ענקית או שתיים פירורי לחם טעימים וקריספיים 1/2 כוס שמן זית 2 שיני שום כתושות 4 כפות רוטב צ'ילי 2 כפות פפריקה מתוקה מיץ מלימון שלם מלח פלפל שחור […]
סלט קולורבי צבעוני
סלט מהיר שמכינים קצת לפני הארוחה מכינים כמות גדולה ואפשר לנשנש בזמן ההמתנה. לא נורא אם נשאר,שימו במקרר ויהיה כבר מישהו שינשנש אותו עד תום. מצרכים: קולורבי מקולף גזר מקולף גמבה אדומה נקייה בצל סגול 2 כפות שמן קצת מלח גס 1/2 לימון מוציאים את הליבה וחותכים קטן לחתוך את הירקות לרצועות לערבב עם התבלינים […]
מרק עדשים ואפונה ירוקה
אין כמו המרקים שלי לחורף. כולם נפלאים וטעימים על כל בני הבית. אז הנה עוד אחד ל"אוסף" הותיק והנפלא שלי. מרק סמיך ומחמם. מצרכים: סיר מרק גדול כוס עדשים ירוקות שקית 400 גרם אפונה סנפרוסט 2 תפוחי אדמה , 2קישואים, 3 פרחי ברוקולי ,בצל קטן . חופן פטרוזיליה, חופן שמיר טרי. אופן ההכנה: משרים את […]
חיטה שזיפים ובטטה
חיטה עם שזיפים ובטטה מי שאוהב חיטה,יאהב מאד את המתכון שלי . פיקנטי בתבלינים ועשיר בגודיס. המצרכים: 2 כוסות חיטה בצל גדול קצוץ 3 כפות שמן 6 שזיפים יבשים מגולענים קצוצים בטטה , לקלף ולחתוך לקוביות 2 כפות צימוקים/חמוציות או גם וגם כפית בהרט אם אין אפשר להוסיף כמון וקינמון כף רוטב צ'ילי כפית פפריקה […]
כדורי תמרים גרנולה
משהו ממכרות , בריאות , קרות. לכדרר ולזלול. מצרכים ל-20 כדורים- או נקניק. שמים בקערה: 1/2 כוס סילאן / דבש / או ממרח תמרים כוס חד פעמית טחינה גולמית טעם אישי: כפית קינמון ,קליפת לימון/תפוז, כף או שתיים ליקר פירות. 1/2 כוס גרעיני חמנייה כוס אגוזים שבורים טחונים – אפשר לשלב כמה סוגי אגוזים […]