סלט מנצח שמכינים לפני שהולכים לברביקיו או ארוחה חלבית או לכל אירוח. מצרכים: כרובית בינונית 2 בצלים סגולים 10 משמש מיובש 6 תמרים מיובשים 4 דבלים 3/4 כוס חמוציות 1/2 1 כוסות מעורבים: פיסטוק שקדים קשיו 4 כפות שמן רגיל מלח , פלפל שחור,מיץ מ- 1/2 לימון סחוט כף סוכר חום אופן הכנה: לפרק […]
טבעונות
סלט צנוניות פיקנטי
מצרכים: 10 צנוניות מגוררות גס 2 מלפפונים ירוקים מגוררים גס 2 מלפפונים חמוצים מגוררים גס בצל מגורר גס 2 כפות מיונז (יש מיונז טבעוני בחנויות טבע) 2 כפות מיץ לימון טרי מלח פלפל שחור אופן הכנה: לערבב בקערה ולתבל לטעמכם. "טיפ" אם יש לכם מכשיר סלייסר בבית, ניתן לקצוץ את כל הירקות ביחד קיצוץ דק. […]
סלט קישואים בחומץ
סלט טעים מחברתי דסי מצרכים: 5 קישואים גדולים 2/3 כוס חומץ רגיל 1/3 1 כוסות מים מהברז כפית מלח 1/2 בצל בינוני 3 מלפפונים חמוצים בגודל בינוני שמיר קצוץ עלה או שניים לטעם מיונז יש להוסיף כל אחד וטעמו (יש מיונז טבעוני בחנות טבע) אופן הכנה: לחתוך את הקישואים לאצבעות דקות באורך 3 ס"מ להרתיח […]
סלט חצילים עם חומוס ואגוזים
מצרכים: 2 חצילים מקולפים,פרוסים אפויים 4 כפות סלט חומוס מוכן 2 כפות מלימון סחוט ביצה קשה קצוצה 1/2 כוס אגוזים קלויים שבורים 4 שיני שום קצוצות בצל קצוץ מטוגן מלח , פלפל שחור גרוס להגשה : 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה וקצת גרגרי חומוס מבושלים מערבבים את החצילים עם יתר המרכיבים ושומרים במקרר בכלי סגור. […]
סלט שעועית שחורה עם טחינה וצנובר
מצרכים : 400 גרם שעועית שחורה 3 שיני שום קצוצות + כוס פטרוזיליה קצוצה או ירק אחר שאוהבים 1/2 כוס צנובר (לא חובה אבל מוסיף המון) כף ממרח עיטורי עגבניות מיובשות כף מיץ לימון 2 כפות שמן זית 1/4 כפית כמון מעט מלח ופלפל אופן הכנה: משרים לילה שלם את השעועית . למחרת מבשלים במים […]
קינואה עם אנטיפסטי וטופו
אירוח טבעוני מושלם שאף מסעדה לא תתבייש בו. זה מה שהכנתי היום. מצרכים: ירקות מגוונים וצבעוניים לאנטיפסטי חתוכים גס. בצל גדול קצוץ מטוגן 200 גרם טופו חתוך לקוביות או פרוסות דקות. כוס קינואה 2 כוסות מים מהברז מלח, פלפל שחור, המון פטרוזיליה טרייה, שום כתוש, כורכום,פפריקה. פיזור והגשה: שקדים רצוי פרוסים ומטוגנים,חמוציות,סילאן וטחינה גולמית. אופן […]
שייק ירוק טבעוני
נפלא לניקוי הגוף.שותים כל בקר כהרגל, לפני כל הארוחות, ונהנים מכל הכיוונים. מצרכים בבלנדר חשמלי: 1 חופן גדול נבטי חמנייה טריים 1 חופן גדול עלי תרד טריים 3 עלי חסה טריים 2 תמרים בלי חרצנים (תמר מג'הול מספיק אחד יחידה) 1-2 כפיות טחינה גולמית (מלאה) בננה או תפוח עץ או אגס. אפשר לאכול במרקם של […]
מרק עדשים סתווי
טעימה אחת מובילה להנאה צרופה עד סוף המנה מצרכים: סיר מרק ומכסה תואם 2 כוסות עדשים ירוקות 2 כפות שמן כף אבקת מרק בצל כף חוויאג' למרק מלח ופלפל שחור 3 תפוחי אדמה 2 שיני שום כתוש אופן הכנה: לשטוף ולסנן את העדשים לבשל את תפוחי האדמה עם הקליפה ולקרר. לשים בסיר את העדשים ולמלא […]
מרק שעועית עם עדשים ועגבניות
מרק חורפי סמיך ומזמין, התווסף היום לסדרת המרקים הנפלאה שלי. מצרכים לסיר 26: שעועית סנפרוסט 400 גרם או 2 קופסאות שעועית במיץ עגבניות 1 כוס עדשים כתומות שטופים,מסוננים. קופסה עגבניות מרוסקות 250 גרם בקבוק מיץ עגבניות+בקבוק ריק מלא מים 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק כף מלאה סוכר כף אבקת מרק עוף 2 שיני שום כתושות […]
טבולה כרובית
סלט נפלא שכל חג יהיה ההפתעה הכי גדולה. ההיכרות שלי איתו היתה במטולה במלון הוותיק והנפלא של חיים יליד המושבה. המצרכים וההכנה: כרובית ק ט נ ה ט ר יי ה (לא מבושלת) שטופה היטב ומנוגבת מפורקת פרחים ק ט נ י ם. לגרר במג'ימיקס עם ה ס כ י […]