את הבורקס הזה הכינה שיר125 בורקס מבצק נהדר בקלי קלות (יוצאים בערך כ-40-50 בורקס קטנים) Shir123 שיר המקסימה, הכינה עם חמאה והמליצה בחום על הבורקס.תודה שיר. הבצק בקערה: 200 גרם מרגרינה/חמאה בטמפרטורת החדר חצי כוס מים ק ר י ם מלח לטעם 1/2 2 כוסות קמח חצי שקית אבקת אפיה (לא יותר) ללוש עד שמתקבל […]
מאפים מלוחים
ג'חנון אסלי תימני מקורי – של גולי
הג'חנון של גולי יש לי חברה תימנייה שמכינה כבר עשרות שנים ג'חנון אסלי מבית שושלתה. עד עכשיו מדי פעם טעמנו מהג'חנון הנפלא שלה. החלטתי ל"התגנב" למטבחה ולהציץ בשקט על אופן ההכנה ותוך כדי לרשום לי פרטים מדויקים שיעזרו לכולנו להכין ג'חנון אסלי מקורי. מצרכים: סיר ג'חנון עם מכסה תואם— גובה הסיר 13 ס"מ ורוחב 21 […]
כעכים עם גרעיני חמנייה
כעכי חמנייה ושומשום מי שמרגיש צורך לגיוון מהרגילים, מוזמן להכין. מקור:פירגה שמתי בקערה את המצרכים הבסיסיים לבייגלה שאני בדרך כלל מכינה מבצק שק"ם על בסיס שמן. הבזק של רגע "תפס" אותי להוסיף לכעכים גרעיני חמנייה ושומשום. הרגיש לי שיהיה מאד טעים. התוצאה לפניכם. הטעם? פיצוצי בגלל הגרעינים והשומשום. בקערה: 1/2 2 כוסות קמח רגיל שקית […]
מעויני שומשום מלוחים
מעויני שומשום מלוחים בהבזק של רגע בא לי להכין משהו מלוח,פיקנטי ובעיקר מהיר מהיר….. אז בחשתי וערבבתי ויישרתי בתבנית .חתכתי ומיד הגשתי. יאמי. מצרכים בקערה: כוס שמן כוס שומשום לבצק כפית מלח דק 1/2 2 כוסות קמח שקית אבקת אפיה 150 מ"ל ביו יוגורט ביצה טרופה במזלג ההכנה: ללוש לבצק שנפרד מדפנות הקערה להניח ניר […]
מאפה שעועית ובוטנים
מאפה שעועית ובוטנים 3 מנות. תבנית אינגליש קייק ארוכה 20 ס"מ על 13 ס"מ. לרפד את התבנית בשקית "קוקי" משומנת. להכניס לקערה גדולה את החומרים הבאים: בצל קצוץ מטוגן בכף שמן קופסה שעועית אפויה 200 גרם 5 כפות פירורי לחם 2 כפות קטשופ או רוטב צ'ילי מתוק 2 כפות אשל ביצה או 2 חלבונים 50 […]
סהרוני מיני קשקבל לאירוח
סהרוני קשקבל מתכון מקרובת משפחה מקפיאים בקופסה בפריזר ושולפים לחימום לפני ההגשה. חימום: תנור חם 180 מעלות אפיה כ-5 דקות עד שמפשיר וקריספי. המצרכים וההכנה: 200 גרם מרגרינה או חמאה רכה מיכל שמנת חמוצה 200 גרם גבינה מגוררת מסוג קשקוול שקית קטנה קמח תופח = 1/2 2 כוסות ללוש לבצק רך ועדין. לשמור מכוסה במקרר […]
בצק עלים במגוון צורות במלית תפוחי אדמה ותירס
בצק עלים במגוון צורות ממולא "פירה" תפוחי אדמה ותירס לחלק הוספתי בטטה מבושלת ומעוכה לחלק הוספתי פטריות מטוגנות עם חלק מהבצל לשלל מליות מתוקות ומלוחות כנסו בבקשה לקטגוריה: מליות שונות. תהנו. המצרכים וההכנה: קילו בצק עלים מופשר קילו תפוחי אדמה 4 בצלים קצוצים קופסה תירס ביצה בטטה פטריות שמפיניון מלח —לטעום אחרי עירבוב סופי […]
Continue reading בצק עלים במגוון צורות במלית תפוחי אדמה ותירס
בייגלה שק"מ
אחת ההצעות המפתות שיש לי להציע לכם בייגלה מהירים וטעימים כל כך למעשה אמא שלי מכינה אותם כבר עשרות שנים יש לה את הסבלנות להכין אותם קטנטנים אבל לנו שמכינים אותם בגודל "טבעי" זה הרבה לא משנה כי הטעם אותו טעם והם "נחטפים" באותה מהירות. ממליצה להכין מיד כמות כפולה או משולשת. כדאי. בצק שק"ם […]
שטרודל ירקות וגבינות בבצק עלים
שטרודל ממש לא שיגרתי. מיוחד ומעיז כמוני. מי שאוהב בצק עלים ירקות וגבינות ימצא את השילוב הנועז בכרוכית עשירת טעמים. מצרכים ל-3-5 כרוכיות: קילו בצק עלים שקית לקט ירקות 800 גרם שמכיל ברוקולי וכרובית או מעורב אחר 2 כפות חמאה בצל קצוץ 2 שיני שום כתושות 100 גרם גבינה קשקבל מגוררת 100 גרם גבינה פרמז'ן […]
מאפה גבינות סגור בטעמים שונים
הכינה וצילמה:siammmm מאפה גבינות סגור בטעמים לפי בחירה: זיתים, פלפלים , חצילים , טונה. מתכון ישן וטוב ששודרג עם מגוון תוספות אני מכינה חצי מאפה עם תוספת טונה . לארוחת "פינגר-פוד" לחתוך לריבועים קטנים ולהניח כל ריבוע בספלון ניר. מצרכים לבצק בקערה : 200 גרם מרגרינה רכה 1/2 2 כוסות קמח תופח – להתחיל ללוש עם […]