מאפינס פטריות שלמעשה במקור הייתי צריכה להכין פשטידה אבל הימרתי והכנתי 20 מאפינס שקצרו הצלחה גדולה יש לשמן את תבניות המאפינס וגם לזרזף עליהם פירורי לחם כי המאפינס לא כל כך רוצים להישלף אחרי האפיה. עדיף להכין בתבניות מאפינס סיליקון. המצרכים: בצל גדול חתוך קוביות מטוגן ומוזהב במחבת עמוקה עם 2 כפות שמן. 450 גרם […]
קעריות פריכות ממולאות בקרם גבינה בנגיעות שוקולד לבן. נמס בפה ומזמין עוד ביס החל בבצק הנפלא והקריספי וטעם הגבינה עם השוקולד. המצרכים ל- 8 קעריות פריכות : תבניות פאי / מאפינס מסיליקון – משומנות לשים בקערה או במיקסר: 1/2 1 כוסות קמח כפית שטוחה אבקת אפיה 120 גרם חמאה או מרגרינה -לא מאד קרה 2 […]
גביניות ביס מלוחות שהביאה לשולחן החג מאיה גיסתי תודה מאיה. המצרכים וההכנה: שמים בקערה: 1 חבילה קמח תופח קטן 1 מרגרינה/חמאה רכה בטמפרטורת החדר = 200 גרם 1 גביע גבינה לבנה 9% אני משתמשת ב-5% 1 חלבון ביצה 100 גר' גבינת קשקבל מגורדת בערך חופן של גבינת פרמז'ן מגורדת 1 כפית סוכר שאני לא שמה קצת […]
מנפלאות המלוואח טעימים שהביאה גיסתי מאיה לארוחת השבועות שלנו. תודה מאיה. עוד משהו חמוד מתוך עשרות האפשרויות שמכינים ממלוואח. המצרכים וההכנה: עלי מלאווח את העלה העגול מרדדים טיפה וחותכים ל-8משולשים . בכל משולש בחלק העליון והרחב מניחים קוביית גבינה בולגרית או פטה (פטינה) איזה שרוצים ומגלגלים מהצד הרחב לצר לצורת סהרון . מניחים על […]
פיצות מיני משולחן החג הכינה אחותי ללא מקור והובא כפי שהוכתב לי. (אשמח למתן הקרדיט לבעל/ת המתכון) אהבנו ונזלל כלא היה………… המצרכים ואופן ההכנה: בצק עלים מרודד(קונים מוכן) פרשתי על תבנית של התנור נייר אפיה ועליו מלבן בצק עלים (כפי שהוא בלי לרדד שוב). מרחתי במעט שמן זית ופיזרתי את המילוי על פני הבצק. […]
בורקס נוסטלגי ונפלא במיוחד לחג השבועות ואם תראו שהוא באמת משהו משהו…תכינו כל השנה. נהדר בבצק עלים. מומלץ. המצרכים וההכנה: 200 גרם מרגרינה רכה/חמאה 1/2 כוס שמן קנולה או אחר 1 כוס מים 4 כוסות קמח שקית אבקת אפיה ללוש ולהוסיף עוד קמח תוך כדי לישה לבצק רך וגמיש מחלקים ל-4 כדורים מכל כדור מכינים […]
מאפינס כמו עוגיות ושוב משחק ושילוב של טעמים שונים. ממצרכים שהיו לי במזווה ובמקרר "נולדו" מאפינס מאד מיוחדים ועדינים. 35 כדורים רכים בנימוחות של עוגה. המצרכים בקערה: 1/2 כוס שמן קנולה חבילה גבינה "טוב-טעם" = 250 גרם 2 כוסות קוקוס 100 גרם שוקולד לבן מגורר גס 2 ביצים 100 גרם אבקת סוכר 3 כפות סוכר […]
נראה לי שכבר כולם מכירים ומשבחים. מאפה מאד קל להכנה ואופים אותו בפעם אחת . אצלי הוא כבר מגוון טעמים כמו אצל רבים אחרים לפניכם המתכון המקורי וב"טיפים" למטה אתן את מגוון הטעמים הנוספים. לארוחת "פינגר-פוד" לחתוך לריבועים קטנים ולהניח בספלוני ניר המצרכים לבצק בקערה: 200 גרם מרגרינה רכה (אפשר חמאה) קמח תופח 350 גרם […]
סיגרים "פילו" ממולאים בקוביות שוקולד ראיתי בתכנית טלויזיה והרי לכם משתפת במתכון. את דפי ה"פילו" חותכים לריבועים בגודל 12X12 מניחים 3 עלי "פילו" זה על גבי זה ומשמנים כל עלה ממש טיפטיפה (סוכרתיים יכולים לוותר בכלל על השימון ולהבריש רק את החלק העליון לפני האפיה) מניחים לאורך באחד הצדדים 2 קוביות שוקולד מריר ומגלגלים מ-2 […]
נחמד ל"שחק" בדפי "פילו" כשיודעים ומכירים את הסודות שלו. למשל: 1. תוך כדי הכנה מכסים את העלים שטרם מולאו במטלית לחה כדי לשמור שלא יתייבשו. 2. להבריש כל עלה בשמן זית או אחר כדי שהעלים יישארו פריכים ולא יישברו ויתפוררו רצוי להכין לפחות 3 שכבות של עלים כמצע כשכל עלה משומן בנפרד ורק אז למלא […]