בתמונה: פשטידת ברוקולי עם גבינות רזות 2 בצלים קצוצים מטוגנים בכף שמן קילו ברוקולי מבושל ועדיין בפרחים פריכים חתוך גס מיכל גבינת קוטג' רזה מיכל ביו יוגורט רזה 200 גרם גבינה מלוחה רזה מגוררת 3 פרוסות גבינה צהובה רזה חתוכה ביד חתיכות 3 ביצים 4 כפות פירורי לחם כף או שתיים קמח מלח ופלפל […]
פשטידות
פשטידת פטריות
המתכון נמצא במחברת שלי שגם היא כבר נוסטלגית בת 40 שנה לפחות והוא מחברה טובה שלי הפשטידה טעימה מאד. מצרכים לבצק: שקית קטנה קמח תופח =1/2 2 כוסות 200 גרם מרגרינה רכה מיכל שמנת חמוצה או יוגורט קורט מלח ללוש עם 2 כוסות קמח ולהוסיף עוד קמח לפי הצורך עד שהבצק יהיה נעים וגמיש. […]
פשטידת ירקות שורש ועוד
פשטידת ירקות שורש ועוד שוב,פרי המצאתי. זו פשטידה קצת שונה מפשטידת ירקות רגילה ירקות השורש מגוונים את הטעם והפריזורה. אהבנו. מאד. המצרכים: 2 גזרים מקולפים חתוכים לעיגולים גסים 4 קישואים פרוסים לעיגולים גסים 3 שורשי פטרוזיליה נקיים וחתוכים שורש סלרי נקי חתוך לקוביות 2 בצלים פרוסים תפוח אדמה חתוך פרוסות בטטה קטנה חתוכה […]
פשטידת פטריות
פשטידת פטריות גבינתית מעולה. לא נותר לי אלא להמליץ בחום. המצרכים: חומרים לתבנית פאי או אחרת מספר 26 500 גרם פטריות שמפיניון, נקיות, חתוכות לפרוסות בעובי בינוני 2 בצלים חצויים פרוסים דק 4 ביצים 100 גרם גבינה קשקבל מגוררת 1/2 כוס פירורי כעכים או בייגלה (אפשר פירורי לחם) חבילה גבינה "טוב-טעם" 1/2 גביע […]
מאפה פתיתים וירקות – פרווה/חלבי
מאפה פתיתים וירקות – פרווה/חלבי חשבתי לי על תוספת נחמדה ולא שיגרתית לצלי עוף שהכנתי. הצצה למקרר ולמזווה……ו… במקום להכין פתיתים לחוד וירקות לחוד הכנתי מאפה בטעם נחמד במיוחד. המצרכים וההכנה: כוס פתיתים לפני בישול (מבושלים בסיר עם הרבה מים ר ו ת ח י ם , 5 דקות) לסנן ולשים בקערה ביחד עם: 2 […]
קלתית פירה עם כדורי טונה מוקרמים גבינה
אמרתי לכם שאני חולמת בלילה על מתכונים נהדרים ואז לא נותר לי אלא מהר לקום ולהכין שלא אשכח חלילה את ה"חלום" את המאפה הזה תוכלו להכין משאריות של "פירה" או להכין "פירה" טרי. המינוס היחידי הוא שצריך לאכול מיד כי אז הטעם הוא החזק והדומיננטי והטעים ביותר. ניתן לאפות בתבנית קטנה או בצלוחיות פיירקס אישיות. […]
פשטידת שעועית ירוקה עדינה
מחבילת שעועית עדינה הכנתי פשטידה. לרגע לא היססתי לשלב שעועית ירוקה במאפה כמי שמחפשת כל הזמן גיוונים וקצת "אחרת" הלכתי על זה בלי היסוס והתוצאה טעימה ואפילו מיוחדת למראה. מצרכים והכנה: 600 גרם שעועית ירוקה עדינה (סנפרוסט) מרוככת במיקרו בקערה עם 2 כוסות מים (את הקערה לאטום בנילון נצמד ולחורר מעט ליציאת אדים). אפשר לרכך […]
מאפה ספגטי סגור – ממולא גבינות
מאפה שכבות סגור בספגטי וגבינות הרעיון בא לי אחרי ההצלחה הגדולה של מאפה גבינות סגור שלי. ההמרה שבמקום בצק שק"מ, השכבות יהיו עם ספגטי ועוד כמה שינויים שעושים למאפה הזה רק טוב. טעם עשיר ונפלא לכל ארוחה משפחתית חלבית ולכל אירוע. אין לי ספק,שהמאפה הזה יהיה טעים על שולחנכם. המצרכים וההכנה: 500 גרם ספגטי רצוי […]
לזניה בשרית
לזניה בתוספות שאנחנו אוהבים . משודרגת וטעימה במיוחד. "טיפ" הרוטב משמש גם כרוטב בולונז לארוחת ספגטי. המצרכים וההכנה: קופסה 500 גרם דפי לזניה ללא בישול מוקדם .תבנית 27X33 .בכל שכבה נכנסים בדיוק 8 דפי לזניה.צריך כמות ל-3 שכבות. לטגן 2 בצלים גדולים קצוצים ב-3 כפות שמן זית ולהזהיב. להוסיף 3 שיני שום פרוסות ולטגן עם […]
מאפה תפוחי אדמה בפטריות ושמנת
מאפה תפוחי אדמה בפטריות ושמנת את המאפה קיבלתי מילדתי הבכורה. המאפה קצת אחרת , קצת משמין ומביא איתו ים של מחמאות. המחמאות הראשונות הגיעו מנכדותי הבוגרות. המצרכים לשלב א': 6 תפוחי אדמה מקולפים ופרוסים לעובי 1/2 ס"מ מסדרים בתבנית מרובעת מ ש ו מ נ ת (תבנית בגודל 27X27) שמים בכלי: מיכל שמנת מתוקה, […]