הבצק מכיל גבינות לא חובה להצמד לגבינות שאני השתמשתי. כל גבינה שיש במקרר תתאים בתנאי שיש מכל סוג (צהובה , בולגרית ורכה) המצרכים לבצק: 200 גרם מחמאה ,חמאה או מרגרינה רכה 2 כוסות קמח תופח ביצה כוס גבינה צפתית מגוררת (קשה ומלוחה) השתמשתי במקורית של קדוש מצפת 100 גרם פטינה /פטה מפוררת 100 גרם צהובה […]
כדורי טונה מגולגלים באגוזים גרוסים או פירורי בייגלך וביסלי – קריספי. לארוחת "פינגר-פוד" תכניסו כל כדור לספלון ניר. אם לא רוצים להכין כדורים תכניסו לכלים קטנים ותהפכו לפני ההגשה. לא לשכוח להניח על מצע עלי חסה רעננים ולקשט. הנה חלק מסלטי הטונה שהכנתי לדוגמא: 1. סלט טונה בסלרי עלים המצרכים וההכנה: 3 קופסאות טונה […]
כדאי להכין יום קודם. העוגה משתבחת אחרי יום. עוגת גזר עוגה משובצת בשוקולצ'יפס טעימה ביותר ומומלצת בחום חלשים בקערה: 2 כוסות גזר מקולף שעבר גירור במגררת דקה או "כתישה" עדינה במג'ימקס הגזר נשאר חתיכות מגוררות ולא דייסתי. כוס נס קפה (כוס מים פושרים+1/2 כפית נס קפה) לערבב.או מיץ תפוזים לאור התגובות למטה. 2 ביצים טרופות […]
עוגת שיש מטחינה שוקולית וסילאן בטעם חלבה תוספות של טחינה וסילאן אהובים עלי במיוחד בקינוחים עוגות ועוגיות. עוד מתכון מוצלח ולא שגרתי שהכנתי ואהבנו. המצרכים בקערה: 200 גרם מרגרינה או חמאה רכה- או 3/4 כוס שמן 1/2 1 כוסות סוכר 4 ביצים טרופות במזלג 1 גביע שמנת חמוצה כפית סודה לשתיה לא חובה. כוס קוקוס […]
זו עוגת הקוקוס הבחושה והטעימה שלי אלא שהפעם שידרגתי אותה לעוגת שיש בטעמים של קוקוס ריבת חלב. עוגת מחמאות.תנסו ותהנו גם אתם. המצרכים בקערה גדולה: 2 כוסות קוקוס 2 כוסות מים (ניתן להמרה) 3 כוסות קמח שקית אבקת אפיה שקית סוכר וניל או תמצית וניל כוס שמן 3 ביצים טרופות במזלג 3/4 1 כוסות סוכר […]
פילאף אושפלאו בנוסח בוכרי את המתכון קיבלתי בטלפון מאמא של חתני והוא מתאים ל-6 מנות משביעות. רק מלקרוא תהיו שבעים ומרוצים. המצרכים וההכנה: בסיר גדול שמים 5 כפות שמן ומטגנים 2-3 בצלים גדולים קצוצים עד להזהבה מוסיפים קילו שווארמה הודו חתוך קוביות ומטגנים מכל הצדדים . מוסיפים ראש שום שלם לא מפורק ולא מקולף […]
סלט כוסמת עם ירקות שהכנתי בהמלצת יעלי לייט מפורום בישול ילדים למרות שלא אוהבת כוסמת נדלקתי על הסלט הזה. ממש טעים. תודה יעלוש. המצרכים וההכנה: 2 כוסות כוסמת לשטוף במסננת ולייבש לחמם מעט שמן בסיר שטוח ולשים 3 שיני שום קצוצות חתיכות עגבניה חתיכות קטנות של גזר גמבה קוביות להוסיף את הכוסמת ולערבב היטב. […]
מהיר וטעים ואין סיבה לא להכין. מצרכים והכנה ל-2-3 מנות: שמים במחבת 2 כפות שמן ומזהיבים בצל קצוץ (אפשר לטגן בחמאה) מוסיפים 2 כוסות פטריות קצוצות ומטגנים עד שאין נוזלים מתבלים במעט מלח כי מוסיפים קוביות גבינה פטה או פטינה ,פלפל שחור ומעט אגוז מוסקט אפשר להוסיף מעט יין לבן. מכינים עלי בלינצ'ס (ראו במתכוני […]
עוגת שוקולד קפואה כמו "פעם" בתבנית אינגליש קייק יותר עשיר יותר מתובל והתוצאה עם קצת תוספות עדכניות…מעולה.אין מרגרינה ואין ביצים אבל יש המון דברים טובים. הביסקוויטים השבורים גס משווים לה עוגת "שיש" קרם: לשים בסיר בינוני: 200 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות 1/2 כוס יין מתוק 2 עד 4 כפות ליקר שיש בבית מכל סוג […]
שחזור מטעימה אצל חברים בטטות אפויות בטחינה וסילאן – המלצה מהבת שלי שהתלהבה משהו משהו…. המצרכים וההכנה: משמנים בשמן זית בטטות קלופות שלמות (כמה שרוצים) מניחים על ניר אפיה ואופים כ-30 דקות מגלגלים מדי פעם . מוציאים לצלחת וחוצים לא עד הסוף. מזרזפים בנדיבות טחינה גולמית ומעל סילאן מגררים קליפת תפוז ולימון אפשר לתבל: אגוז […]