עוגת גבינה  בפירות יער עוגה בחושה  חגיגית לשבועות קלה להכנה בלי ג'לטין בלי הקצפות.  בחושה 3 שכבות של טעם גן עדן המצרכים לבצק: 3/4 חבילה מרגרינה רכה או חמאה חלמון ביצה 2 כוסות קמח תופח 1/4 כוס סוכר כפית שמנת חמוצה 9% (היתר ישמש למלית) ללוש לבצק נעים ורך לשטח רק כחצי כמות מהבצק בתבנית […]

עוגת פאי תפוחי עץ המתכון ממיה גיסתי שמכינה אחלה מטעמים העוגה הטעימה נזללה עד אחרית המצרכים בסיר: 1/2 1 קילו תפוחי עץ "גרנד" מקולפים ופרוסים 5 כפות סוכר + כף סילאן תוספת שלי 1/4 כוס מים מהברז 2 פלחי לימון טרי מרתיחים כמה דקות עד להתרככות התפוחים מורידים מהאש ומוסיפים: כפית קינמון 2 כפות פודינג […]

  כעכי שמרים הבאתי את המתכון הנוסטלגי מרבקה לוי מראש-פנה חברה של אמא שלי המצרכים בקערה: 1/2 1 חבילות מרגרינה רכה 1/2 כוס שמן 2 כפות שמרים יבשים 1/2 1 כוסות מים פושרים כף מלח קילו קמח (שמים בקערה פחות קמח ולשים לבצק נעים. מוסיפים עוד קמח לפי הצורך ותוך כדי לישה) מתפיחים כשעה. מכינים […]

  ברוקולי וכרובית שילוב של 2 הירקות האהובים עלי בתוספת גבינות טובות בשיטת ערבב ואפה עושה את החג טעים ומהנה. המצרכים לקערה: בצל אחד בפרוסות חצויות – לטגן לפני כן בחלק מהשמן או החמאה 5 ביצים קטנות 3 כפות גדושות קמח תופח רבע כוס שמן או 50 גרם חמאה מומסת לערבב ולהוסיף: 400 גרם פרחי […]

  שבלולי חלבה משהו ליד הקפה/תה המצרכים וההכנה: 200 גרם מרגרינה/חמאה רכה 2 כוסות קמח תופח מיכל יוגורט ביו 3% ללוש לבצק נעים ולהוסיף קמח במידה וצריך לחלק ל-3 כדורים לפזר קמח על משטח עבודה כל כדור לרדד לעלה למרוח ריבה  או שכבה דקה של טחינה גולמית ומעל לזרזף סילאן לפזר חלבה מפוררת  ולשדך אליה […]

קינוח מוס/בוואריה שאפשר עם טיפונת שידרוג להפוך למרשים ומפתיע מכינים שכבת "פתי-בר" בתחתית ומעל לקרם מפוררים שוקולד בלי סוכר או עוגיות. המצרכים תבנית לחצי מנה : 30X18X5 תבנית גדולה לכל הכמות הרשומה במתכון: 38X23X5 2 כוסות חלב קר 2 שקיות ג'לטין- ס"ה 28 גרם 2 קופסאות גבינה לבנה 5% –ס"ה 500 גרם 2 שמנת חמוצה […]

עוד שילוב שהלכתי עליו וממש ממש לא התאכזבתי. 16 קציצות נימוחות ורכות לטיגון או אפיה. המצרכים בקערה: 1/2 קילו בשר בקר או מעורב 2 ביצים מספר 2 1/2 חבילה פטרוזיליה טרייה קצוצה/כוסברה 1/2 כפית סודה לשתיה כף קטשופ בטטה בינונית כוס כרישה (החלק הלבן מבושל ומעוך היטב) (את הבטטה והכרישה אני מבשלת במיקרו בכלי עם […]

  עוגת שכבות טעימה ועדינה אפשר להחליף את סוגי הפירות ואת טעמי הג'לי נהדרת ומפנקת. אפשר להכין על בסיס ביסקוויטים מורטבים המצרכים וההכנה: שמים בקערה: 100 גרם מרגרינה או חמאה 1/4 כוס סוכר חלמון ביצה אבקת סוכר וניל כוס קמח תופח ללוש לבצק עדין ורך. לשטח בתבנית עגולה מספר 26 משומנת. לאפות בחום 175 15 […]

תפוחים מקורמלים בסילאן עם ניחוח קינמוני בציפוי שטרוייזל פירורים קריספיים. כדאי להשתמש בתפוחים מסוג "גרנד" כדי לשלב מעט חמיצות בקינוח המתוק. המצרכים וההכנה: לבשל בסיר בינוני 8 תפוחי עץ קלופים חתוכים לרבעים להוסיף לסיר 2 כפות סילאן+רבע כוס סוכר חום+כפית קינמון+כפית מיץ לימון או ליקר פירות לבשל ולערבב מדי פעם . כשהתפוחים מזדגגים בסירופ ועדיים שומרים […]