קינוח מוס/בוואריה שאפשר עם טיפונת שידרוג להפוך למרשים ומפתיע מכינים שכבת "פתי-בר" בתחתית ומעל לקרם מפוררים שוקולד בלי סוכר או עוגיות. המצרכים תבנית לחצי מנה : 30X18X5 תבנית גדולה לכל הכמות הרשומה במתכון: 38X23X5 2 כוסות חלב קר 2 שקיות ג'לטין- ס"ה 28 גרם 2 קופסאות גבינה לבנה 5% –ס"ה 500 גרם 2 שמנת חמוצה […]
עוד שילוב שהלכתי עליו וממש ממש לא התאכזבתי. 16 קציצות נימוחות ורכות לטיגון או אפיה. המצרכים בקערה: 1/2 קילו בשר בקר או מעורב 2 ביצים מספר 2 1/2 חבילה פטרוזיליה טרייה קצוצה/כוסברה 1/2 כפית סודה לשתיה כף קטשופ בטטה בינונית כוס כרישה (החלק הלבן מבושל ומעוך היטב) (את הבטטה והכרישה אני מבשלת במיקרו בכלי עם […]
עוגת שכבות טעימה ועדינה אפשר להחליף את סוגי הפירות ואת טעמי הג'לי נהדרת ומפנקת. אפשר להכין על בסיס ביסקוויטים מורטבים המצרכים וההכנה: שמים בקערה: 100 גרם מרגרינה או חמאה 1/4 כוס סוכר חלמון ביצה אבקת סוכר וניל כוס קמח תופח ללוש לבצק עדין ורך. לשטח בתבנית עגולה מספר 26 משומנת. לאפות בחום 175 15 […]
תפוחים מקורמלים בסילאן עם ניחוח קינמוני בציפוי שטרוייזל פירורים קריספיים. כדאי להשתמש בתפוחים מסוג "גרנד" כדי לשלב מעט חמיצות בקינוח המתוק. המצרכים וההכנה: לבשל בסיר בינוני 8 תפוחי עץ קלופים חתוכים לרבעים להוסיף לסיר 2 כפות סילאן+רבע כוס סוכר חום+כפית קינמון+כפית מיץ לימון או ליקר פירות לבשל ולערבב מדי פעם . כשהתפוחים מזדגגים בסירופ ועדיים שומרים […]
בורקס נוסטלגי ונפלא במיוחד לחג השבועות ואם תראו שהוא באמת משהו משהו…תכינו כל השנה. נהדר בבצק עלים. מומלץ. המצרכים וההכנה: 200 גרם מרגרינה רכה/חמאה 1/2 כוס שמן קנולה או אחר 1 כוס מים 4 כוסות קמח שקית אבקת אפיה ללוש ולהוסיף עוד קמח תוך כדי לישה לבצק רך וגמיש מחלקים ל-4 כדורים מכל כדור מכינים […]
עוד מתכון מנצח קליל וטעים ובעיקר קל מאד להכנה מתאים למנה ראשונה או למנת ביניים קלה. המצרכים : חבילה פסטה צינורות לקנלוני מלית: חצי קילו בשר בקר טחון –מופשר 100 גרם פטריות שמפיניון קצוצות 3 בצלים קצוצים + 2 שיני שום קצוץ 1/4 כפית כורכום מלח פלפל שחור פפריקה כמון וקורט קינמון 2 כפות […]
בכל זאת קצת אחרת ויש בו משהו…..ממכר. המצרכים ואופן ההכנה: 6 כתיתות עוף דפוקות לשניצל צלחת אחת עם: 2 ביצים טרופות במזלג + מלח + פלפל שחור + שן שום כתושה או יותר לפי הטעם צלחת שניה : פתיתי תפוחי אדמה משרים את הכתיתות (השניצלים) כמה שעות בביצה המתובלת לפני הארוחה מעבירים לצלחת עם הפתיתים […]
עוגה מאד ישנה נוסטלגית ונהדרת שהיתה חבויה באחת המחברות המשפחתיות שלי. מורכבת שכבות של בצק קליל וטעים ומעל שוקולד וציפוי קוקוס בתמונה העוגה כפי שהכינה וצילמה טראפל תודה טראפל. המצרכים וההכנה לבסיס העוגה: 5 חלמונים 5 כפות סוכר 5 כפות שמן 3 כפות קוניאק 5 כפות קמח תופח – בפסח קמח תופח אוסם כשר לערבב […]
עוד עוגת שטרוייזל שאני מכינה והפעם תפוחים עוגה בניחוח מייפל קינמונית וקראנציות של שטרוייזל אגוזים וחלבה המצרכים וההכנה לעוגה הבחושה שמים בקערה: 4 תפוחי עץ מקולפים חתוכים לקוביות כפית קינמון 1/4 כוס סירופ מייפל 4 – 3 כפות יין מתוק 2 ביצים 1/2 כוס סוכר חום 3/4 כוס שמן קנולה 2 כוסות קמח + […]
מאפינס כמו עוגיות ושוב משחק ושילוב של טעמים שונים. ממצרכים שהיו לי במזווה ובמקרר "נולדו" מאפינס מאד מיוחדים ועדינים. 35 כדורים רכים בנימוחות של עוגה. המצרכים בקערה: 1/2 כוס שמן קנולה חבילה גבינה "טוב-טעם" = 250 גרם 2 כוסות קוקוס 100 גרם שוקולד לבן מגורר גס 2 ביצים 100 גרם אבקת סוכר 3 כפות סוכר […]