עוגת בלינצ'ס בשרית עם צנוברים בהתחלה חשבתי להכין בלינצ'סים רגילים ממולאים בבשר ולסדר שכבה בתבנית . ואז עלה לי הרעיון להכין כמו עוגה ולחסוך מעצמי התעסקות מיותרת. המאפה קיבל הרבה מחמאות . בלילה ל-8 בלינצ'סים בינוניים: 3 ביצים 2 כוסות מים או חלב 2 כוסות קמח קורט מלח 3 כפות שמן לערבל הכל במג'ימקס. […]
צ'וקור בבצק פילאס או בצק עלים ממולאים בגבינות וברוקולי או תרד הופכים לשבלול מקסים טעים לחיך ונעים לעין. המצרכים : חבילה בצק פילאס או עלים במשקל של 1 קילו להפשיר. שקית ברוקולי קפואה במשקל 800 גרם או קילו ברוקולי טרי גוש פטינה (פטה) במשקל של לפחות 300 גרם 250 גרם גבינת קשקבל מגוררת 50 גרם גבינה צפתית […]
שניצל עוף טרי מטוגן בביצה ופירורי ביסלי בטעם פלאפל כל פעם אחליף את טעמי הביסלי כדי לגוון טעמים. תנסו גם אתם אולי תאהבו. המצרכים וההכנה: 2 כתיתות עוף ביצה טרופה בתיבול עדין של פלפל שחור ביסלי בטעם פלאפל שנכתש במג'ימיקס טובלים את השניצל שעתיים לפני הארוחה בביצה טרופה ממש לפני הארוחה מעבירים לצלחת […]
עוגת גבינה בפירות יער עוגה בחושה חגיגית לשבועות קלה להכנה בלי ג'לטין בלי הקצפות. בחושה 3 שכבות של טעם גן עדן המצרכים לבצק: 3/4 חבילה מרגרינה רכה או חמאה חלמון ביצה 2 כוסות קמח תופח 1/4 כוס סוכר כפית שמנת חמוצה 9% (היתר ישמש למלית) ללוש לבצק נעים ורך לשטח רק כחצי כמות מהבצק בתבנית […]
עוגת פאי תפוחי עץ המתכון ממיה גיסתי שמכינה אחלה מטעמים העוגה הטעימה נזללה עד אחרית המצרכים בסיר: 1/2 1 קילו תפוחי עץ "גרנד" מקולפים ופרוסים 5 כפות סוכר + כף סילאן תוספת שלי 1/4 כוס מים מהברז 2 פלחי לימון טרי מרתיחים כמה דקות עד להתרככות התפוחים מורידים מהאש ומוסיפים: כפית קינמון 2 כפות פודינג […]
כעכי שמרים הבאתי את המתכון הנוסטלגי מרבקה לוי מראש-פנה חברה של אמא שלי המצרכים בקערה: 1/2 1 חבילות מרגרינה רכה 1/2 כוס שמן 2 כפות שמרים יבשים 1/2 1 כוסות מים פושרים כף מלח קילו קמח (שמים בקערה פחות קמח ולשים לבצק נעים. מוסיפים עוד קמח לפי הצורך ותוך כדי לישה) מתפיחים כשעה. מכינים […]
ברוקולי וכרובית שילוב של 2 הירקות האהובים עלי בתוספת גבינות טובות בשיטת ערבב ואפה עושה את החג טעים ומהנה. המצרכים לקערה: בצל אחד בפרוסות חצויות – לטגן לפני כן בחלק מהשמן או החמאה 5 ביצים קטנות 3 כפות גדושות קמח תופח רבע כוס שמן או 50 גרם חמאה מומסת לערבב ולהוסיף: 400 גרם פרחי […]
שבלולי חלבה משהו ליד הקפה/תה המצרכים וההכנה: 200 גרם מרגרינה/חמאה רכה 2 כוסות קמח תופח מיכל יוגורט ביו 3% ללוש לבצק נעים ולהוסיף קמח במידה וצריך לחלק ל-3 כדורים לפזר קמח על משטח עבודה כל כדור לרדד לעלה למרוח ריבה או שכבה דקה של טחינה גולמית ומעל לזרזף סילאן לפזר חלבה מפוררת ולשדך אליה […]
קינוח מוס/בוואריה שאפשר עם טיפונת שידרוג להפוך למרשים ומפתיע מכינים שכבת "פתי-בר" בתחתית ומעל לקרם מפוררים שוקולד בלי סוכר או עוגיות. המצרכים תבנית לחצי מנה : 30X18X5 תבנית גדולה לכל הכמות הרשומה במתכון: 38X23X5 2 כוסות חלב קר 2 שקיות ג'לטין- ס"ה 28 גרם 2 קופסאות גבינה לבנה 5% –ס"ה 500 גרם 2 שמנת חמוצה […]
עוד שילוב שהלכתי עליו וממש ממש לא התאכזבתי. 16 קציצות נימוחות ורכות לטיגון או אפיה. המצרכים בקערה: 1/2 קילו בשר בקר או מעורב 2 ביצים מספר 2 1/2 חבילה פטרוזיליה טרייה קצוצה/כוסברה 1/2 כפית סודה לשתיה כף קטשופ בטטה בינונית כוס כרישה (החלק הלבן מבושל ומעוך היטב) (את הבטטה והכרישה אני מבשלת במיקרו בכלי עם […]