תפוחי עץ ממולאים אפויים מפנקים

ביין חדש 1 640x410 - תפוחי עץ ממולאים אפויים מפנקים

קינוח חגיגי מתפוחים גרנד קולפים רק מסביב לתפוח פס אחד של חצי ס"מ ( מונע בקיעתו של התפוח בזמן האפיה)משאירים את הקליפה. מנקים את פנים התפוח אבל משאירים בסיס ושוליים. מכינים מלית לפי בחירה אישית: שברי אגוזים:צימוקים:שוקולד צ'יפס לבן:חלבה:מרשמלו: בסקויטים שבורים:בוטנים לא מלוחים:פירות יבשים קצוצים: שמים בקערה את מה שבחרתם ואהבתם. מוסיפים: טיפה מיץ לימון […]

המשך קריאה


צימעס חגיגי

cid F2518D98 7861 42B9 8D7A FA6642E95EC5 730x410 - צימעס חגיגי

    זה מה שהכנתי לאחותי לסוכה לערב החג טעים ומזמין. מצרכים: 6 גזרים די גדולים 4 כפות צימוקים לבנים. אם אין אפשר להשתמש בשזיפים מיובשים קצוצים. בצל 5 כפות שמן איזה שיש בבית 3 כפות סילאן/דבש 1/4 כפית קינמון 3 כפות סוכר לבן/חום (להוסיף בסוף אבקת מרק עוף או מלח רק עם צריך ולטעם […]

המשך קריאה


מרק עוף עם קניידלך

d79ed7a8d7a7 d7a7d7a0d799d799d793d79cd79a - מרק עוף עם קניידלך

      מתוך ספר המתכונים של אמא של פירגה. מצרכים: סיר מרק גדול מטגנים בצל קצוץ עד להזהבה ב-1 כף שמן מוסיפים מבחר ירקות טריים : גזרים,תפוחי אדמה,קישואים,הרבה פטרוזיליה טרייה ושורשים של סלרי אחד ופטרוזיליה אחת . מוסיפים חתיכות עוף נקיות אני מוסיפה פולקע ולפעמים גרון הודו חתוך אבל כל חלק בלי יוצא מהכלל […]

המשך קריאה


טנזיה

d798d7a0d796d799d794 d790d795d7a8d796 - טנזיה

  טנזיה,שלל פירות יבשים/פיצוחים דביקים בדבש/סילאן שמעטרים בכבוד ארוחות ראווה בחגים ואירועים.מוסיפים את הטנזיה לממולאים בבצקים עם בשר, על אורז, משולב עם חזה עוף מוקפץ,נתחי בקר וכו'…….. המצרכים וההכנה: שמים בסיר 2-4 כפות שמן בצל חתוך לאורך פרוס לרבעים מטגנים ומזהיבים מוסיפים לסיר: בטטה מקולפת חתוכה לפרוסות 15 שקדים שלמים 4 תמרים מג'הול (ענק) בלי גרעינים […]

המשך קריאה


אורז עם צימוקים ושקדים

d790d795d7a8d796 d7a6d799d79ed795d7a7 d7a9d7a7d793 d791d7a6d79c - אורז עם צימוקים ושקדים

אורז חצוף,חגיגי,"גונב" את תשומת הלב מיתר התוספות מצרכים והכנה: מכניסים לסיר 4 כפות שמן קנולה מזהיבים בצל קצוץ ומוסיפים: 2 כוסות אורז יבש 1/2 כוס צימוקים לבנים וכהים 100 גרם שקדים מולבנים או חצויים בלי קליפה מטגנים כ-2 דקות –או עד להזהבה קלה—-מערבבים כל הזמן שלא יידבק לתחתית הסיר. מוסיפים 4 כוסות מים רותחים מעט […]

המשך קריאה


בורקס בשר ברוטב צלי

d791d7a9d7a8 d7a6d79cd799 - בורקס בשר ברוטב צלי

יש באתר שלי מתכון לצלי עם פירות יבשים או כדורי בשר ופירות יבשים שמתאים מאוד לחגים . מהרוטב של התבשיל אני יוצקת על הבורקס,והרי לכם מנה ראשונה מפוארת וחגיגית. המצרכים: חבילת ריבועי בצק עלים מעדנות מופשרים כשעה לפני ההכנה.או ריבועים מבצק עלים גליל 12X12 50 גרם צנובר פטריות שמפיניון טריות למלית בשר: 1/2 קילו בשר טלה טחון או […]

המשך קריאה


חלת חג מתוקה עם צימוקים ואגוזים

d797d79cd7aa d7a9d791d791d7aa - חלת חג מתוקה עם צימוקים ואגוזים

כולנו מכינים חלות חג בבית. אפשר להכין מראש,להקפיא ולהנות בחג. מצרכים ל-2- 3 חלות: קילו קמח לבן רגיל כפית מלח 1/2 1 כפות שמרים יבשים 50 גרם חמאה/מרגרינה בקוביות 3/4 כוס סוכר 2 ביצים טרופות 1/2 1 כוסות מים 3/4 כוס צימוקים ואגוזים מעורבבים 1/2 כוס מים רותחים להשריית הצימוקים לציפוי: 1 ביצה+כף מים כף […]

המשך קריאה


צלי חגיגי עשיר צבעים

d7a6d79cd799 d79ed7a1d7a4d7a8 5 1 640x410 - צלי חגיגי עשיר צבעים

אפשר להכין יום קודם. מתכון חגיגי עשיר צבעים וטעמים בהשראתה של גיסתי . הצלי מתבשל על הגז על הלהבה הכי נמוכה 3 שעות. מצרכים: בשר כתף מספר 5 כ-2 וחצי קילו פרוס פרוסות עבות 2 סלסלות פטריות שמפיניון גדולות- קוטמים רגל 8 גזרים בינוניים  +  3 שקיות ערמונים בואקום 15 בצלים קטנים בגודל כדור פינגפונג – […]

המשך קריאה


כרעיים ממולאים באורז ועוף

dscf7770 - כרעיים ממולאים באורז ועוף

  בחגיגיות אלגנטית,תכינו את העוף הבא. ליעילות/התייעלות,הכינו את כל המצרכים על השיש,והעסק ירוץ. 10 עגבניות שרי –לדקור במזלג (לסידור בתבנית). 8-10 כרעיים עם העור המלית: 330 גרם טחון עוף 7 כפות אורז גזר קטן מגורר/בטטה (לא חובה) 2 כפות פטרוזיליה קצוצה או כף תבלין פטרוזיליה יבשה בצל מטוגן ב-4 כפות שמן 3 כפות רוטב צ'ילי […]

המשך קריאה


כבד קצוץ הפתעה

dscf7217 - כבד קצוץ הפתעה

כבד בהפתעה לפסח ולכל השנה הכבד "נמתח" עם תוספת צמחונית עשירה והטעם טעם כבד אמיתי. מצרכים: 200 גרם כבדי עוף (אפשר יותר אבל לא הכרחי) 6 כפות שמן 2 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים ל"פירה" 3 בצלים קצוצים כפית סילאן 200 גרם פטריות קצוצות (או חצילים קלויים) 6 עד 8 ביצים קשות מלח ופלפל שחור לטעם […]

המשך קריאה