מצרכים: 300 עד 500 גרם נתחוני עוף 200 גרם פטריות טריות חתוכות לרבעים 2 בצלים קצוצים 2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים 2 תפוחי אדמה מבושלים בקליפה .לקרר, לקלף, לחתוך לקוביות. כפית כורכום 2 כפות מיץ לימון 1/2 1 כפות תבלין גריל עוף מלח ופלפל שחור לטעם הכנה: מחבת רחבה ועמוקה לטגן בצלים ולהזהיב בשמן להוסיף […]
מתכונים מחזה עוף ופרגיות
קציצות מחזה עוף תירס ואורז
לקציצות שמים בקערה: 1/2 קילו בשר טחון עוף 3 כפות אורז לא מבושל (אם הקציצות לאכילה בלי הבישול ברוטב חייבים לשים אורז מבושל) 1/4 כוס תירס בצל קטן מגורר גס 3 כפות פירורי לחם ביצה כפית סוכר חום או דבש כפית מלאה טחינה גולמית מלח,פלפל שחור,פפריקה ליצור קציצות מארכות ולטגן במעט שמן עד שישחימו להוציא […]
חזה ואפונה במחבת
מהיר וזריז ליום חם במיוחד. להזהיב 2 בצלים ב-3 כפות שמן מעורב זית וקנולה לטבול 500 גרם קוביות חזה עוף בקמח לטגן ולהשחים יפה מכל הצדדים. לערבב מדי פעם. להוסיף קוביות מ- 2 עגבניות 400 גרם אפונה מבושלת(אפונה סנפרוסט יש לשטוף במים רותחים להסרת הקרח) 3 שיני שום קצוצות גס תיבול: כף רוטב סויה כף […]
שניצל בבמבה
שניצל בבמבה הוורסיה הטעימה שלי לגיוון 2 חזות עוף שטוחים 100 גרם במבה כתושה 2-3 כפות פירורי פנקו (פירורי לחם מהמזרח) או פירורי לחם בלי תיבול ביצה גדולה טרופה מלח, פלפל שחור ואפשר להוסיף מעט פפריקה או גריל עוף להשרות את החזות בביצה והתיבול עד כמה שעות לפני הארוחה בצלחת שטוחה לשים במבה+פירורים ולערבב […]
חזה עוף מוקפץ עם סלק וכרוביות
חזה עוף מוקפץ עם סלק וכרוביות מקור: פירגה מתכון מבית היוצר שלי והכל התחיל מסלק קטן שעמד לו על השיש ותהיתי מה יעלה בגורלו. תראו איזה צבע המוקפץ "תפס". מצרכים : 300 גרם עד 1/2 קילו חזה עוף חתוך רצועות דקות בצל קצוץ 2 תפוחי אדמה מבושלים (יום קודם) חתוכים לצ'יפסים 2 פרחים מכרובית […]
פסטרמה חזה עוף
בגירסה של פירגה מצרכים: תבנית אינגליש קייק ניר כסף צנובר לקישוט תבלינים ראו בגוף המתכון פרפר חזה עוף נקי משרים את חזה העוף במקרר לפחות 15שעות בכלי קטן שמכיל בדיוק את החזה והמרינדה . עוטפים את הכלי בניילונית. המרינדה: 3 שיני שום קצוצות ,1/4 כוס שמן ,1/2 כוס יין אדום יבש, 1/2 כוס מים […]
שניצל סילאן ופפריקה
שניצל סילאן ופפריקה מקור:פירגה במיוחד מתאים לילדודס שלנו ואולי ירשו גם לנו לטעום מעט…אם יישאר. המרכיבים וההכנה: 2 מנות של חזה עוף שטוחים מושרים שעתיים או יותר במשרה: בקערה טורפים ביצה טרופה שן שום קטנה כתושה היטב 1/4 כפית פפריקה מתוקה כפית סילאן מלח פלפל מערבבים. לפני הארוחה מוציאים את החזה מהמשרה טובלים בפירורי […]
קציצות עוף ותירס "שניצל תירס"
קציצות עוף ותירס "שניצל תירס" תראו ממצרכים כל כך פשוטים מה הכנתי נאה לעין בעיקר טעים . כנסו לתגובות של חברתינו לאתר יפעתי . היא הכינה למתכון תמונות מדהימות שוות. תודה יפעתי. בקערה: 1/2 קילו בשר עוף טחון 1/2 1 כוסות תירס כף רוטב צ'ילי ביצה גדולה 1/4 כוס פירורי לחם מלח,פלפל לערבב להכין קציצות גדולות […]
כבד עוף מוקפץ עם נתחי פרגית
כבדי עוף ופרגיות מוקפצים בתיבול טעים כבד לחוד ופרגיות לחוד והפעם יש חתונה והשמחה רבה. מטעמי כשרות,קודם לצלות את הכבד על להבה גלויה ולעבור להכנה: במחבת גדולה ו ע מ ו ק ה:300 גרם כבדי עוף נקיים חצויים300 גרם פרגיות/חזה עוף רצועות4 בצלים פרוסים עיגוליםכפית רוטב טריאקי , כף מלאה דבש, קורט קרי , […]
שניצל שום בנגיעות דבש וחרדל
שניצל שום דבש וחרדל הוא הגיוון היום לשניצל שלנו כבר יש שניצל בטחינה וסילאן ויש שניצלונים בשום נוסח אמא ויש שניצל ביסלי בטעם פלאפל ועוד כמה נחמדים והיום? הפתעה והשניצל משובץ בדבש וחרדל. תתחדשו ותהנו המצרכים וההכנה: 2 פרפרי חזה עוף מחולקים לשניצלים או שניצלונים בצלחת אחת שמים: ביצה טרופה עם שן שום כתושה, […]