פרוסות עבות מחציל שמנמן ונאה (אפשר לקלף או להשאיר קצת קליפה כמה רצועות דקות ממנה) שמתי את הפרוסות בניר אפייה גדול וזילפתי עליהם שמן זית –די בנדיבות עטפתי את החצילים בניר האפייה. את ניר האפייה עטפתי בניר כסף ואטמתי היטב. את כל הגוש הזה הנחתי במחבת גדולה שמיועדת לקליית ירקות סגרתי במכסה וקליתי על הגז […]
קישור לשלבי הכנה וצילום ע"י אבי שקדי . להל"ן הקישור http://avishkedy.blogspot.co.il/2014/07/blog-post_25.html פרחי כרובית – אפוי מתכון טעים מחברתי דסי שהיא בשלנית נהדרת תודה דסיל'ה על המתכון הטעים. המצרכים וההכנה: כרובית מפורקת לפרחים לא גדולים לבשל במי מלח 10 דקות ולסנן לערבב בצלחת: 2 כפות מיונז 2 כפות חרדל 1 כף גדושה אבקת מרק בצל להכניס […]
רוצים לשמוע מצמוצי הנאה? תכינו את התפוחים האלה. מצרכים והכנה: מבשלים 5 תפוחי האדמה מקולפים חתוכים לחצי מצננים במקרר ופורסים עבה לרוטב שמנת במחבת עמוקה : 2 בצלים קצוצים מטוגנים ומוזהבים ב50 גרם חמאה סוגרים להבה. מוסיפים: מיכל שמנת מתוקה 2 שיני שום כתושות+שן שום כתושה למריחת התבנית 2 ביצים טרופות קורט אגוז מוסקט,מלח,פלפל . […]
כרובית מטוגנת בטמפורה דבש וחרדל תראו את הכרוביות כמה טעים זה נראה. זהירות ממכר. מקור המתכון והתמונה:פירגה מצרכים: 2 כרוביות גדולות מבושלות עד פריכות (אני מבשלת במיקרו)ראו "טיפ" למטה אחרי הריכוך מפרידים לפרחים בגדלים שונים כלי עמוק להכנת הטמפורה כדי שיהיה נוח לטבול את פרחי הכרובית מצרכים לטמפורה: כוס קמח כפית אבקת אפיה 3 ביצים […]
כרובית אפויה עם חטיף דוריטוס בטעם נאצ'ו מקסיקני אז כבר יש עם פירורי לחם, ויש גם בביסלי ויש בפירורי בייגלה. והיום החלטתי על דוריטוס כי זה מה שהיה בבית מפתיע פיקנטי ומאד שווה ….. מקור:פירגה מצרכים והכנה: 200 גרם חטיף דוריטוס בטעם נאצ'ו מקסיקני כרובית גדולה שלמה (אני שמה את הכרובית ש ל מ […]
חזה עוף מוקפץ עם סלק וכרוביות מקור: פירגה מתכון מבית היוצר שלי והכל התחיל מסלק קטן שעמד לו על השיש ותהיתי מה יעלה בגורלו. תראו איזה צבע המוקפץ "תפס". מצרכים : 300 גרם עד 1/2 קילו חזה עוף חתוך רצועות דקות בצל קצוץ 2 תפוחי אדמה מבושלים (יום קודם) חתוכים לצ'יפסים 2 פרחים מכרובית […]
מפרקה שקשוקה פול חריפה מתכון מבית הורי בעלי ממוצא חלאבי – מפרקה המתכון עבר אי אילו שינויים קלים בתיבול כי לא זכרתי בדיוק מה מתבלים. יצא פיקנטי,חריף במידה ונזלל בהנאה. 3 מנות משביעות. מאת:פירגה מצרכים והכנה: 5-7 כפות שמן זית בצל גדול קצוץ 2 כוסות פול ירוק סנפרוסט 1/4 כוס מים מהברז 4 ביצים טרופות […]
טעים כתוספת לכל ארוחה או כארוחת ביניים עם לחם שחור טרי אני לא יכולתי להפסיק לטעום מהסיר. המצרכים וההכנה: לקלף חציל גדול , לחתוך קוביות 3X3 ולשים בקערה (חתיכות גדולות כדי שישמרו עד אחרי הבישול על צורה נאה, אחרת יהפכו לנזיד) להשהות חצי שעה לייבש במגבות ניר לטבול בנדיבות בקמח ( "טיפ" למטה ) לטגן […]
אחד המתכונים האהובים עלינו ועל חברינו. תמיד אפשר לגוון את הרטבים/סלטים. מוגש לשולחן חם עם ניר הכסף ישר מהתנור. כל אחד ממלא את התפוח מהמבחר שעל השולחן. תפוחי אדמה ברוטב : ש.ש.ש. (ש ום שמיר שמנת) מצרכים: 8 תפוחי אדמה ג ד ו ל י ם נקיים רחוצים ויבשים. מורחים דפים מרובעים של ניר […]
כבר הכנתי המון תבשילי ומאפי כרובית ובכל זאת רוצה כל פעם משהו קצת אחר. היום האחר זה התיבול. בכל אופן, מתאים גם רוטב עגבניות או רוטב בשמל. אפשר גם רק שמן זית ותיבול עדין שאתם אוהבים. מצרכים והכנה : מרככים כרובית (אני מרככת במיקרו) מבשלים פרוסות דקות מ-4 תפוחי אדמה מטגנים 3 בצלים פרוסים […]