בצק מאד נוח וקל לעבוד איתו – כל אחד יכול המתכון מגיסתי ואני שידרגתי אותו גם לצמחונים במליות של טונה ופטריות. נפלא לחג הפסח. המלית תחכה לבצק ולא להיפך. המצרכים לבצק בקערה: 2 כוסות קמח מצה כפית מלח מעט פלפל שחור 2 תפוחי אדמה בינוניים- מבושלים –מקולפים-מעוכים ל"פירה" 3 ביצים טרופות במזלג כוס מים […]
תבנית 27X33 משומנת. מצרכים: 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר 1/2 כוס סוכר 2 כפות אבקת שוקולית ביצה שלמה 1/2 כפית תמצית רום או מעט קינמון 1/4 2 כוסות קמח תופח ללוש לכדור בצק נעים ולחלק ל- 2 חלקים שווים לשמן תבנית ולפזר מעט קמח. לשטח חצי מהבצק באופן שווה בתחתית התבנית. את הבצק הנותר לחלק […]
מדליק? בטוח טעים…..מגוון טעמים לפי בחירה – לחג השבועות אפשר לקנות חצילים בטעם כבד או להכין לבד בבית. מתכון למטה. מצרכים בקערה לבצק גבינה: 4 ביצים 1/2 כוס שמן 500 גרם גבינה לבנה 5% 10 כפות קמח תופח מלח לטעם לפיזור לפני האפייה: 3/4 כוס גבינה פרמז'ן או צהובה מגוררת אחרת לפיזור לפני האפייה אופן […]
מדהימה ביופיה . נחשקת ביותר. המצרכים לבצק: 3/4 חבילה מרגרינה רכה או חמאה חלמון ביצה 2 כוסות קמח תופח 1/4 כוס סוכר כפית שמנת חמוצה 9% (היתר ישמש למלית) ללוש לבצק נעים ורך לשטח רק כחצי כמות מהבצק בתבנית עגולה מספר 26 שכבת הבצק צריכה להיות ד ק ה ולא עבה. את יתר הבצק […]
מצרכים בקערה גדולה: כרובית ג ד ו ל ה מרוככת לחתיכות גדולות –למעוך קלות (אפשר לרכך במיקרו) בטטה גדולה מבושלת וחתוכה לקוביות – לא חובה 4 כפות גדושות קמח תופח או רגיל 4 ביצים מספר 1— טרופות היטב במזלג בצל גדול קצוץ ומטוגן ב-4 כפות שמן מיכל שמנת אבל אפשר גם יוגורט ביו 3% חבילה […]
מצרכים: מיכל יוגורט לפחות 3% \או שמנת חמוצה וכו'… כוס סוכר שקית סוכר וניל 1/2 כוס דבש 2 ביצים גדולות טרופות במזלג 3/4 כוס שמן 150 גרם חלבה חתוכה לקוביות קטנות 1/2 2 כוסות קמח תופח להגשה: סירופ שוקולד אופן הכנה: לשים בקערה את כל החומרים למעט הקמח ולערבב לנפות למעלה את הקמח ולבחוש רק […]
מצרכים: 4 בצלים די גדולים 1/2 מיכל שמנת מתוקה = 125 ג' כוס קמח תופח 1/4 כוס שמן 3 ביצים מלח,פלפל, כפית דבש 3/4 כוס גבינה צהובה מגוררת ואפשר לערבב כמה סוגים. 1/4 כוס פירורי לחם מתובלים לפיזור לפני האפייה. אופן הכנה: לפרוס את הבצלים לחצי ולפרוסות דקות מאד. לטגן את הבצלים ב-3 כפות מהשמן […]
חיתוכיות גבינה נפלאות שאפשר להכין עם תחליף סוכר או כמובן עם סוכר המצרכים לבצק בתוך קערה גדולה: 3/4 כוס שמן מיכל שמנת חמוצה 200 גרם 1/2 כוס כמו סוכר או סוכר 2 חלמונים ביצה שלמה 1/2 3 כוסות קמח תופח ולהכין בצד עוד קמח לזמן לישה. לשים בצק תוך כדי הוספת הקמח (כל פעם […]
POGACA טורקית – בוטנסקי (לחמניות ממולאות גבינה פטה) בצק: 1 כוס חלב 2 כפיות שמרים יבשים 1 כפית סוכר חצי כוס שמן חצי כוס חמאה מומסת 1 כפית מלח קמח כמה שתופס—בערך 31/2 כוסות 490 ג"ר 1 חלמון (למריחה) סומסום או קצח מלית: 200 ג"ר גבינת פטה חלבון רבע כפית פפריקה שמיר או פטרוזיליה קצוצים […]