העוגה מאד עסיסית וטעימה. מהירה ובחושה. כדאי להכין בתבנית קוגלהוף אבל כל תבנית אחרת תתאים. (כוס 240 או 220 מ"ל) מצרכים לעוגה:תבנית מלבנית 27X30 מצופה בניר אפיהשמים בקערה:כוס גבינה לבנה 5%כוס מיץ תפוזים רצוי טרי סחוטכוס שמן1/2 1 כוסות סוכר3 ביצים טרופות במזלג3/4 כוס צימוקים (אפשר פירות יבשים אחרים) מעורבבים עם:1/2 2 כוסות קמח תופח […]
חגים ומועדים
עוגיות מצות חלבה ושוקולד
תמיד בפריזר הנאה לכל רגע שמתחשק משהו מתוק מצרכים: מצות 300 גרם חלבה מכל סוג 300 גרם שוקולד נוטלה או אחר 2 כפות חמאת בוטנים או טחינה גולמית 500 גרם שמנת מתוקה אפשר אחוזי שומן נמוכים מעט ליקר, או יין תירוש או ברנדי לשיפור הטעם אופן הכנה: להרתיח את השמנת ולסגור להבה להמיס בשמנת את […]
בישקוטי שוקולד אגוזים לפסח
מצרכים לתבנית ענקית של התנור : 4 ביצים 1 כוס שמן 3/4 כוס סוכר 1 וחצי כוסות קמח מצה לא מנופה שקית אבקת אפיה כשר לפסח 2 כפות אינסטנט פודינג וניל כשר לפסח קורט מלח 1/2 כוס אגוזי מלך 2 מקופלות שוקולד מפוררות אופן ההכנה: לערבב עם מטרפה ידנית את הביצים עם הסוכר לתערובת תפוחה […]
עוגת שוקולד עם אגוזים לפסח
בחושה ועסיסית במיוחד, שוקולדית אגוזית נהדרת המצרכים בקערה:כוס אבקת קקאו2 כוסות סוכר2 כוסות קמח — ולפסח 1/2 1 כוסות קמח מצות לעוגות טחון דק מאד, או קמח מצות רגיל מסונן פעמיים.3/4 כוס אגוזים טחונים פירורים טיפה גסים.1/4 כוס יין מתוקשקית אבקת אפיה3/4 כוס שמן רצוי קנולה3 ביצים טרופות במזלגלערבב ולהוסיף:1/2 1 כוסות מים פושרים שוב לערבב […]
תבשיל בשר ואורז
המצרכים 6 מנות : 700 גרם כתף בקר חתוך לקוביות. מוסיפים גם עלה דפנה+3 גרגרי פלפל אנגלי וכף תבלין צלי בקר. לבשל מכוסה במים כשעה וחצי או יותר, עד שהבשר ממש מוכן ורך. להוציא את הבשר לקערה. לסנן את הנוזלים. ולשמור אותם להכנת האורז. שמים בסיר 5 כפות שמן ומטגנים 3 בצלים גדולים קצוצים עד […]
עוגת תפוחים עשירה מופחתת סוכר
מצרכים: 1/2 כוס סוכר תחליף סוכר (עדיף נוזלי) במינון של חצי כוס סוכר 2 ביצים שלמות 2 תפוחי עץ ירוקים גרנד קליפה מחצי לימון ומי שאוהב יוסיף 3-4 תמרים קצוצים קורט מלח ניתן להוסיף גם 2 כפות יין מתוק לקידוש 1/2 כוס שמן קנולה +4 כפות כף קינמון 2 כוסות קמח תופח 100 גרם אגוזים […]
עוף מתקתק לחגים
מצרכים: סיר בישול רחב 6 חלקי עוף + 6 נתחי פרגיות בסיר הבישול משרים את העוף והפרגיות לשעה ב-2 כפות רכז רימונים+2 כפות דבש +2 כפות סילאן מעט מלח ופלפל שחור. מוסיפים לסיר: 2 כפות רוטב צ'ילי 2 כפות רוטב סויה 1/4 כפית כורכום כף גדושה תבלין גריל עוף כף גדושה פפריקה מתוקה הכנה: במחבת […]
עוף שלם חצוי משוטח-אפוי בקוקי
במקום לאפות את העוף שלם החלטתי לחצות אותו , לשטח אותו ולאפות בקוקי. מצרכים: שקית קוקי גדולה מאד XX עוף שלם גדול חתוך באמצע ומשוטח היטב. לשטוף היטב את העוף ולייבש במגבות נייר. לערבב בכוס: 2 כפות רוטב סויה סיני מתוק, 2 כפות קטשופ, 2 כפות סילאן, כף חרדל , 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק. […]
אנטיפסטי פיקנטי
מצרכים: 1/2 כרוב פרוס פרוסות עבותבטטה קלופה חתוכה לאורך לרבעים2 קישואים ארוכים פרוסים ל- 1/2 1 ס"מ – לאורך2 פלפל גמבה אדום חתוכים לרצועות רחבות פרוסות עבות מחציל מקולףשיני ראש שום מקולפיםלהגשה: עלי בזיליקום טריים רוטב:2 כפות חומץ1/4 כפית מלח2 כפות דבש/סילאן1/4 כפית חרדל דיז'ון5 כפות שמן זיתלערבב. לטעום ולשפר מהטעמים הרשומים. אופן הכנה:להניח את […]
פילה מושט אפוי ספייסי
י מתובל מושלם …ההכנה ממש לפני הארוחה דג מושט/אמנון מתובל אפוי מושלם מצרכים ל-5 מנות: 5 דגים מסוג מושט/אמנון – פילה ללא עור 5 כפות שמן זית- עד רבע כוס כף תבלין דג , רצוי בצבע אדום (יש בכל סופר בכל פינת תבלינים) כף פפריקה מתוקה כף תבלין פטרוזיליה קצוצה כפית תבלין כוסברה יבשה מעט […]